Թխելու համար թուղթ: Ինչ է այն, ինչ է անհրաժեշտ եւ ինչ փոխարինել

Թխելու համար թուղթ (այն նաեւ կոչվում է հացաթխու թուղթ) օգտագործվում է ոչ միայն թխել հրուշակեղենի վրա : Այս թղթի վրա դուք կարող եք նաեւ խմոր դուրս գալ, շոկոլադից պատրաստել նախշերով, պատրաստել տորթերի եւ զարդերի կաղապարներ: Դեռ դրա մեջ լավ է սառեցնել արտադրանքը:

Ցավոք, ոչ բոլոր տնամերձները սիրում են հացթուխի թուղթ (կամ պարզապես մագաղաթ), քանի որ չգիտեն դրա բոլոր առավելությունները: Թխում թուղթը նախատեսված է արտադրանքի ձեւը պահպանելու եւ ճաշացանկից փրկելու համար: Մագաղաթի վրա պատրաստվում են նաեւ հրուշակեղենի արտադրանք, որոնք չեն պահանջում թխում, օրինակ, շոռակարկանդակ եւ տիրամիսու: Դրանով ապրանքները պահպանում են իրենց ձեւը եւ ամբողջականությունը:

Թխում թուղթը օգտագործվում է ոչ միայն հացի եւ հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ: Նա կարող է ծածկել տան մեջ տարբեր խմորեղենի պատրաստման ձեւերը: Ջերմային դիմացկուն սիլիկոնային շերտի շնորհիվ, այն կարող է օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում պատրաստի արտադրանքի ջեռուցման համար :

Հիշեք, որ մագաղաթը հարմար չէ այնպիսի ճաշատեսակների պատրաստման համար, որոնք մեծ քանակությամբ հյութ են տարածում, այն թաց եւ սահում է: Նման սպասքների համար օգտագործել փայլաթիթեղ:

Հաճախ, հրուշակները անմիջապես խմորից գլորում են, օրինակ, կարմրուկը: Այնուհետեւ, առանց թղթից դուրս հանելու, այն դրվում է ջեռոցում: Սա շատ հարմար է, քանի որ անհրաժեշտ չէ, ապա արտադրանքի կամ վերանորոգման ուղղել, եթե հանկարծ դա վնասվել է: Որոշ նմուշներ այնքան փխրուն են, որ դրանք փաթաթվում են մագաղաթի երկու շերտերի միջեւ:

Թխելու համար թուղթը կատարվում է մի քանի տարբեր որակով եւ նյութերի օգտագործմամբ: Ամենաէժան տարբերակը նկարահանումների թուղթ է: Այն նախատեսված չէ երկարատեւ օգտագործման համար, քանի որ նրա նուրբությունը: Դրա շնորհիվ այն արագ ներծծվում է, սահում է ձեւավորվում, եւ երբեմն նույնիսկ ձողիկներ են արտադրում: Եթե այս տեսակի թուղթն օգտագործվում է երկար ժամանակ, ապա այն սկսում է կոտրել, քանդվել: Հաշվարկը օգտագործվում է խմորիչի խմորից, շաքարավազից եւ շերտից պատրաստված արտադրանքի համար: Օգտագործելուց առաջ այն յուղով լվանալ:

Հաջորդ տիպը փխրեցնող մագաղաթյա թուղթ է: Դա մի փոքր պղպջակ է, խիտ, հարթ, շագանակագույն: Ծծմբաթթվի հետ պղտորման շնորհիվ այն դառնում է նյութ, որը դիմացկուն, պլաստիկ, դիմացկուն է խոնավության եւ բարձր ջերմաստիճանի: Նման մագաղաթը կարող է երկար ժամանակ օգտագործվել, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի երկարատեւ ազդեցությունից հետո այն չի փոխում իր հատկությունները: Լավ է ներծծում յուղն ու ճարպը: Հետեւաբար, նման մագաղաթը հարմար է խմորի խառնուրդին, շատ յուղով: Եթե դուք օգտագործում եք ցածր ճարպ խմոր, ապա ավելի լավ է քաղցրավենիքի ճարպը քսել:

Ամենահայտնի թխում թուղթը մագաղաթ է, որն ունի լավագույն սիլիկոնային ծածկույթ: Թղթի այս տեսակն ավելի լավ է ետեւում թխում: Այն պետք չէ քսել, խոնավություն չի անցնում, չի ներծծում յուղը: Հարմար է բոլոր տեսակի խմորների համար: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այն ձուկ եւ մսի խմորման համար: Կա նույն տեսակի մասնագիտացված մագաղաթ: Սակայն այն հարմարեցված է բարձր ջերմաստիճանի: Որպես կանոն, այն օգտագործվում է հացահատիկի գործարանում:

Վերջին ձեւը սիլիկոնային թուղթ է: Փաստորեն, դա չի պարունակում սիլիկոն, պարզապես հաստ ծածկույթ, քան նախորդ տարբերակում: Վաճառեք մի քանի թիթեղների փաթեթներ:

Դուք նաեւ կարող եք գտնել տարբեր տեսակի թղթեր `փոքր հրուշակեղենի արտադրանք` կեքս, տորթեր, թխվածքաբլիթներ: Դրանք տեղադրվում են մետաղի կամ ապակե կերամիկայի պատրաստված ձեւերով, որպեսզի վերջիններս լվացվեն: Բացի այդ, պատրաստի արտադրանքը շատ հարմար է, այնուհետեւ անմիջապես հանում է փաթաթան:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է փոխարինել թերթը թխելու համար, եւ ինչ է այն: Հաջող խոհարարական փորձեր.