Զարմանալի սունկ chesnochnik

Սունկ - ամենամեծ եւ աներեւակայելի բազմազան խումբ կենդանի օրգանիզմների. Ծանոթ է մեզ, - Boletus, chanterelles, սունկ, կարագ սունկ, սունկ: Սակայն կան հրաշալի Թագավորության Ներկայացուցիչների - առյուծի Մանե, անձրեւանոց, կապույտ mlechnik, reshetochnik chesnochnik եւ բորբոս, որը նկարագրությունը տրված է հոդվածում:

հայտնվելը

Այս սունկ նայում բավականին հետաքրքիր է:

• Hat հետ լիարժեք զարգացման հասնում տրամագիծը 2-3 սմ-ով, մի երիտասարդ տարիքում, նա ունի ուռուցիկ կիսագնդաձեւ ձեւավորել, որպես ավագ կամ դառնալ գետնատարած slabovdavlennoy երբեմն մնում է սկիզբ բլուր. Edge սխալ է, ալիքավոր: Մակերեւույթը կափարիչ հաճախ ամբողջովին հարթ, մերկ, առանց բմբուլ կամ փաթիլների, բայց երբեմն կա մի սունկ մի փոքր կիտած chesnochnik գլխարկի. Գունավոր դա կարող է լինել շագանակագույն, դեղին գույն, կարմիր կամ սերուցք.
• Ցելյուլոզ whitish երանգ, շատ բարակ է, ունի ընդգծված հոտ սխտոր: Այս սունկ է տարբերվում իր բոլոր մյուս հարազատների հետ:
• Ոտքը շատ էլեգանտ, դրա հաստությունը կազմում է ընդամենը 2.3 մմ, երկարությունը 3 - ից 5 սանտիմետր, գլանաձեւ, կոշտ եւ առաձգական, վերեւ նարնջագույն, եւ ներքեւում մուգ կարմրավուն - շագանակագույն երանգ է ներքեւի ամբողջովին սեւ, ամբողջ երկարությամբ ոտքը մերկ ու փայլուն, բայց ներքեւի մասում մի թեթեւ երիզ.

Թե ինչպես չպետք է շփոթել հետ chesnochnik թունավոր սունկ

Արդեն նկարագրված է վերը, դա կարծես սունկ chesnochnik: Թեեւ նա ինքն է ուտելի եւ բարձր է գնահատում chefs մի հրաշալի սունկ համը մի ակնարկ սխտոր, անփորձ սիրողական լռում է որսորդական հաճախ է նրան թունավոր թունավոր սունկ, քանի որ դրա տեսքը, այն խիստ նման է մի մեծ խումբ, փոքր անհավաքագրելի թունավոր սունկ.

Choby համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը չեն chesnochnik, դուր չի գալիս նրան թունավոր գործընկերոջը, պետք է շփում միսը իր ձեռքում է, այն սկսում է արտադրել հատուկ համը - սխտոր (հետեւաբար անունը բորբոս): Ազատորեն է վայր դնել իր զամբյուղի եւ օգտագործվում է որպես համեմունք է պատրաստման տարբեր ուտեստների.

Որտեղ այն աճում է եւ որտեղ է հավաքել

Սնկով chesnochnik կանչեց բոլոր սեզոնի, քանի որ այն հավաքվում է մայիսի սկզբին հոկտեմբերի, catches եւ երբեմն նույնիսկ ձմռանը անտառային thawed տրամադրվել երկար հարաբերությունների կարգավորման գործընթացը: Այն աճում է գաղութներով, ի անցողիկ, խառը եւ փշատերեւ անտառներով, նախընտրում անտառային եզրեր եւ բաց դաշտերը:

Լավագույնն այն է, հավաքել chesnochniki հետո անձրեւի, քանի որ նրանք կլանում խոնավություն եւ հստակ տեսանելի է, դրանով իսկ արտադրել տարբերակիչ համը: Որոնում սունկ անհրաժեշտ է ասեղներ, մասնաճյուղերը, հաչալ ծառերի, stumps, Heather բխում է, որ խոտի նրանք հազվադեպ են:

Աճում է պարտեզում

Chesnochniki կարող է աճել է երկրում բուն: անտառում հայտնաբերվել է mycelium, ուշադիր քանդել եւ տեղափոխել այն նոր վայրում: Հարմար ստվերային տարածքը տակ ծառերի կամ թփերի, ազնվամորու թփերի եւ հաստ խոտ. Վերեւ վայրէջք է 5-10 սմ-ով ծածկված հողի, watered, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Սկսում են պտուղ հաջորդ տարվա բերքը պետք է հավաքել յուրաքանչյուր 3 շաբաթ:

բուժիչ հատկությունները

Դուք գիտեք, թե ինչ է արժեքավոր հում սունկ chesnochnik. Բաղադրատոմսը շատերը հակավիրուսային եւ մանրէասպան թմրանյութերը, կանխարգելման կոմպոզիցիաներ պարունակել բաղադրիչներ դրա: Այն պատկանում է ընտանիքին marasmius, քանի որ նա չի նեխում, եւ միեւնույն ժամանակ, նպաստում է պահպանմանը սնունդ. Այս նպատակով, Եվրոպայում այն օգտագործվում է որպես բնական պահպանական:

Օգտագործվում է cooking

Այս բորբոս համարվում է արժեքավոր դելիկատես է իր յուրահատուկ սխտոր-սնկով խառնուրդ համային տեսականի. Որպես համեմունք սովորաբար օգտագործվում է Եվրոպայում: Թե ինչպես կարելի է պատրաստել սունկ chesnochnik որ դա առաջացրել բերկրանքով համադամասերներին. Նրա միայն պետք է տապակել կամ եփել է սոուս առանց եռում, քանի որ cooking ոչնչացնում ամբողջությամբ զարմանալի հոտ այս պզտիկներէն:

Բացի այդ, այդ սունկ կարող է չորացրած: Որպես այդպիսին, նրանք պահվում են երկար տարիներ: Նախքան օգտագործելով չոր chesnochniki նետում ջրի մեջ, իսկ հետո 5-7 րոպե, նրանք են, թարմ, քանի որ նրանք էին հավաքվել տարի առաջ:

սորտերի chesnochnikov

Կենսաբանները են երեք տեսակի սունկ:

• սովորական chesnochnik;
• կաղնի,
• խոշոր (սոխ):

նրանք բոլորն էլ շատ նման են իրար տեսքը, հավասարապես ուժեղ բնորոշ հոտ, ինչպես տարբերակել դրանք միայն նեղ մասնագետները կարող է որոշ առումներով.

Գլխավորն այն է, որ ցանկացած սունկ chesnochnik - դա զարմանալի արոմատիկ համեմունքներ ձեր գրասեղանի!