Կրեմ «ՇԱՌԼՈՏ»: բաղադրատոմսը համար համեղ շոկոլադե արտադրանք

Մի տեսակ կրեմ «Charlotte», որի բաղադրատոմսը ենք համարում մանրամասն ստորեւ, արվում է բավականին հեշտ է եւ արագ: Հարկ է նշել, որ նման մի բուժել հիման վրա ձվի դեղնուց օգտագործվում նախապատրաստման ընթացքում շատ տորթեր եւ հրուշակեղենի. Այն էր, նրա շնորհիվ է, որ աղանդերի են ձեռք բերել ոչ միայն շատ համեղ եւ անուշահոտ, այլեւ գեղեցիկ.

Կրեմ «Charlotte»: քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Բաղադրիչներն քաղցր արտադրանք:

• թարմ ձու yolks եկած 3 խոշոր ձու,
• թարմ կաթի յուղ - ½ ապակի լարախաղաց.
• շաքարավազը - լիիրավ ապակիներ;
• թարմ կարագ նավթի 150 գ
• մուգ շոկոլադ Դառը - 1 բար կամ 100 գ
• ցանկացած կոնյակը - 2 խոշոր գդալներ.

նախապատրաստման

Մի տեսակ կրեմ «Charlotte», որի բաղադրատոմսը պարզ է բավարար, դուք պետք է սկսենք պատրաստվել մանրակրկիտ whipping եւ ձվի դեղնուց: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել blender կամ հերթական blender. Այն բանից հետո, որ հավի արտադրանքը վերածվում է փափուկ եւ միատարր զանգվածի, այն պահանջվում է լցնել շաքարի, եւ ապա իրականացնել նման մի ընթացակարգ մտրակով ծեծեցին:

Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ կրեմ «ՇԱՌԼՈՏ» Շոկոլադե մի եփած ապրանք workpiece է ձվի yolks պետք է զգուշորեն warmed է ջրային բաղնիք: Բայց մինչ այդ, ինչպես նաեւ հարած զանգվածի, ցանկալի է լցնել մի քիչ թարմ եւ ամբողջ կաթ: Հարկ է նշել, որ ժամանակ ջեռուցման բոլոր այդ բաղադրիչների իրենց անհրաժեշտ է ակտիվացնել պարբերաբար օգնությամբ corolla: Իրականացնել ջերմային բուժում է ջրային բաղնիք անհրաժեշտ է մինչեւ, մինչեւ խառնուրդի thickens ինչպես հարկն է:

Հետո դուք կատարել այս բոլոր քայլերը, ձու, կաթ խառնուրդ պետք է հեռացվեն ջերմության եւ Հերիք է մի փոքր է հանգիստ օդում: Իսկ մինչ այդ, խորհուրդ է տրվում անել մշակման կարագի. Այն պետք է հեռացվի նախապես է սառնարան կամ սառնարան բարձիկներ եւ սպասել, մինչեւ մրցույթի. Հետագա հալված ձեթը պետք է լինի խիստ փաթաթել mixer միջոցով (է ամենաբարձր արագությամբ), աստիճանաբար ավելացնելով մի փոքր քանակությամբ կոնյակ:

Երբ երկու զանգվածների համար custards պատրաստ են, նրանք պետք է միանալ միասին եւ շարունակել mixing օգտագործելով blender.

Եթե դուք խստորեն պահպանել բոլոր վերը նշված հրահանգների նախապատրաստման քաղցր արտադրանքի համար աղանդերի, դուք պետք է դուրս գալ համեղ եւ նազելի սերուցք «ՇԱՌԼՈՏ»: Բաղադրատոմսը հրուշակեղենի արտադրանքի նաեւ պահանջում է օգտագործման մուգ շոկոլադ. Այն պետք է կոտրվել մեջ շերտ, եւ տեղի է ապակե ամանի մեջ եւ հալեցնում այն օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Այսպիսով, ցանկալի է պարբերաբար ակտիվանալ փայլ, հանում խոհանոցի միավորի:

Հենց որ սալիկն կլինի հեղուկ, դա անհրաժեշտ է զգուշորեն լցնել է նախկինում պատրաստած բազայի եւ խառնել մանրակրկիտ. Հաջորդ, սերուցք պետք է տեղադրված է սառնարան եւ թող կանգնեն այն, որ մինչեւ անմիջական օգտագործման համար:

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել

Կրեմ «Charlotte» (բաղադրատոմսը տրված վերը նշված լուսանկարում) է լավագույն, երբ դուք ստեղծեք համեղ բիսկվիթներ: Որպեսզի դա անել, տորթեր պետք է լինի առատապէս յուղել քաղցր շոկոլադ արտադրանքը եւ ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում: