Pancakes եւ pancakes, Բլիթներ - Սիրելի կողմից մեզանից ուտեստների. Հատուկ հմայքը, որոնք խորոված կամ տապակած, որ նրանք շատ արագ պահանջում է նվազագույն սննդի ծախսերը, եւ այնտեղ կարող են լինել մի շարք հավելումների թթվասեր, մրգահյութերի, ջեմեր եւ այլն
Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան
Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է անել, pancakes հետ, կաթ, պետք է հիշել որոշ subtleties. Նախ, պատրաստել խմոր է կաթնամթերքի (մածուն, թթվեցրած կաթ, «Կիսլյակն» Յոգուրտ) եւ պայմանական կաթի. Կախված է հիմնական բաղադրիչ ձեռք բերել խմոր որոշակի հետեւողականությամբ: Բլիթներ է, օրինակ, այն պետք է լինի ջրիկ. Եւ Բլիթներ, ընդհակառակը, բավականին հաստ, նման լավ գեղջուկ թթվասերի. Երկրորդ կարեւոր կետն է, թե ինչպես պետք է անել, pancakes հետ կաթ - ճիշտ ընտրությունը համաժողովրդական. Ցանկալի է, որ մի փոքր տրամագիծը, բայց մի հաստ ներքեւից, չուգուն. Այն միջոցով տաքացնում է այն, իհարկե, բավական երկար ժամանակ է, բայց evenly. Եւ պախարակել թեթեւ դրա վրա չի, եւ կարող է տապակել evenly. Հաջորդ հնարք: սովորաբար ասում են, որ առաջին Բլիթներ պարզվում գունդ - գունդ. Սա ճիշտ է, քանի որ նրա մեջ նայիր հաշվարկում, թե որքան է քննություն, պետք է ծախսել մի նրբաբլիթ, ես ավելացնել ալյուր կամ հեղուկ է անհրաժեշտ. Սակայն, այս «փորձություն գրիչ» կարող է խուսափել: Նախքան Բլիթներ է կաթ, համաժողովրդական յուղ լցնել, սպասել 2 րոպե, այնպես որ դա basked, ապա drained, ներքեւի մասը pans սրբել աղ. Հետո այդ գործողությունը մնում է խմոր չի ընթացքում frying.
խրթխրթան Բլիթներ
Tips խորհուրդներ, բայց եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, pancakes հետ, կաթ - համեղ, հյութալի, փխրուն. Մենք պետք է: ալյուր - 250 գ, փխրեցուցիչ - կես թեյի գդալ աղ - ից ճաշակի, շաքարավազ - նույնն է .. 300 milliliters կաթ, կամ մի փոքր ավելի, կախված է քննության: 1 ձու, հալված կարագ - 3 գդալներ. Ի դեպ, նշենք, որ այս բաղադրատոմսը մերեժկա Բլիթներ հետ կաթի, եւ վարդակից նրանք պետք է ստանալ բարակ, հետ աղացած «ապահարզանի» եւ prozhilochki: Լայն ամանի դնելու մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը (եթե դա չի, մի քիչ սոդա, միայն մարել), շաքար եւ աղ, խառնել լավ. Ի կենտրոնում փոս եւ քշել է ձվի, լցնել կարագ եւ ավելացնել կաթը, քանի դեռ դուք չեք ստանում է միասնական խմոր նոսր: Համոզվեք, որ միանվագ էր գնացել: Ջերմ մինչեւ համաժողովրդական, քսուք. Հուշում, որ այդ Բլիթներ ավելի լավ յուղել այն մի կտոր խոզապուխտ - թարմ կամ աղի. Եթե դուք ՍՏԱՆՁՆՈՒՄ աղի նախապես աղ քսել դանակ: Այնպես որ, քսուք, շերեփ scooped մի քիչ խմոր, լցնել եւ մի փոքր թեքել համաժողովրդական այնպես, որ այն տարածվել դուրս evenly երկայնքով ներքեւում: Երբ browned հատակին, լայն slotted գդալ չխնայեցին հատակին եւ մատով խփել է նրբաբլիթ: Այնտեղ պետք հմտություն, այլ ոչ թե պոկել այն: Սակայն, ժամանակի ընթացքում, ստանալ ձեռքը: Պատրաստ նրբաբլիթ է դրված դուրս է ափսեի, ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Նոր համահայկական lard, LOTE խմոր, եւ այլն, մինչեւ խմոր ավարտված է: Թիվն բաղադրիչների հաշվարկվում է 4 մասնաբաժիններով: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է, օրինակ, բաղադրատոմսը համար pancakes մի լիտր կաթի, պարզապես բարձրացնել գումարը ալյուրի, մեկ ձու փոխարեն ԳՆԱԼՈՎ 2, եւ այլն: Այսպիսով, դա հնարավոր է եփել մի նրբաբլիթ կարկանդակ կամ տորթ.
Ծառայել Բլիթներ տաք անհրաժեշտությունը: Նրանք կարող եք փաթեթավորեք լցոնում - պանիր, միս, թակած ձու, սոխ ու պանիր, թարմ հատապտուղների. Կամ դուք կարող եք լցնել մայոնեզ, կետչուպ, մանանեխ կամ թթվասեր շաքարով, ջեմ կամ այլ քաղցրավենիք. Որ ուտեստ է, լավ է բոլորի համար!