Կոշեր սնունդ - ավանդույթը նաեւ հրեա ժողովրդի կամ նոր նորաձեւության առողջ diet.

Ներկայումս, շատ մարդիկ, ովքեր չեն հրեական ազգությամբ, բայց մտահոգված են իրենց առողջության, սկսեցին զբաղվել է էլեկտրաէներգետիկական համակարգի, ի որն օգտագործվում է միայն կոշեր ուտելիք. Դրա հիմնական պատճառն այն շատերը ոչ թե կրոնական համոզմունքները եւ այն փաստը, որ նման արտադրանքը էկոլոգիապես բարեկամական եւ ավելի օգտակար:

Նման դիետա հիման վրա կոշեր օրենքների կամ Կաշրուտ, համապատասխան կանոններին եւ նորմերին հուդայականության: Իհարկե, մարդիկ, ովքեր ձգտում են առողջ դիետայի, ոչ թե, իրոք հետաքրքրում է այդ կանոններով, քանի որ նրանց համար ավելի կարեւոր է, քան որակի ենթակա ապրանքների պարտադիր սերտիֆիկացման: Ի վերջո, խոսքը «կոշեր» նշանակում է եբրայերեն «տեղավորել»: Հատուկ բնավորությունը, բոլոր տարրերը տեղադրված հաստատման բարձր էկոլոգիական եւ կոմունալ. Բնականաբար, արժեքը ապրանքների, այդ թվում, պատրաստվում կոշեր ուտելիք, շատ ավելի բարձր է:

Հիմնական սկզբունքները Կաշրուտ

1. Միս, Ուտում, պետք է միայն որոշ տեսակի cloven-hoofed որոճողների. Թույլատրվում գառան, տավարի միս, այծ, եղնիկի միս, եղջերու. Առավել հայտնի է արգելված (անմաքուր) կենդանիների մի pig. Ըստ այդ կանոնների, նապաստակի եւ ոչ կոշեր կենդանու.
2. «Մաքուր» բոլորս թռչնի հնդկահավ, հավ, բադ, սագ: Ցանկը արգելված թռչունների թվարկված Torah, որ գրքում «Ղեւտացոց», այդ թվում բոլոր տեսակի գիշատիչ.
3. Սպանդը կենդանիների կողմից արտադրված հատուկ տեխնոլոգիայով, եւ ապա միսը օգտագործվում պատրաստման համար կոշեր սննդի, նախընտրական վերաբերվում է համապատասխանեն որոշակի կանոններով:
4. Թույլատրվող ոչ-գիշատիչ ձուկ պետք է լինի, ծավալների եւ fins. Արգելվել խեցեմորթ. Ի տարբերություն մսի, ձկան անցնում հատուկ նախնական Բուժում Խոհարարություն.
5. Արտադրանք են «պիղծ» կենդանիները նույնպես արգելվում է, օրինակ, ուղտի կաթից, այնպես որ, նման է ուղտի - ոչ կոշեր կենդանին. Միակ բացառությունը, որ մեղր, թեեւ դա արդյունք է կենսագործունեության մեղուները, որոնք միջատներ:
6. Դուք չեք կարող խառնել cooking գործընթացում մսի եւ կաթնամթերքի սննդի. Այս պատճառով է, նույնիսկ այն իրերը պետք է նախագծված է առանձին այդ կատեգորիաների ապրանքների. Արգելել է ձկան եւ կաթնամթերքի ուտեստների այնտեղ:
7. Հրեական ավանդության, չի կարող ուտել միջատների, սողունների amphibians:
8. Բոլոր պտուղները, բանջարեղեն, հատապտուղ եւ սունկ, դա Kosher արտադրանքը.
9. Սպառում կաթը կարող է լինել ոչ շուտ, քան երեք - հինգ ժամ հետո միսը, այնպես որ որոշ ժամանակ է տալիս մարսելու: Միեւնույն ժամանակ, միս ուտեստներ կարելի է կերել անմիջապես հետո կաթի, պարզապես ողողում ձեր բերանը. Կոշեր սնունդը չպետք է պարունակեն, այնպես էլ ձուկ եւ միս.

Հատկանիշները կենդանիների սպանդի, թռչունների եւ preprocessing միս

Ոչ բոլորը միսը կոշեր կենդանիներ թույլատրվում են: Տակ արգելքի:

- Միս մահացել է բնական մահով, կամ էլ հիվանդ առաջ սպանդի;

- կենդանիներ սպանվել է որս կամ այլ կենդանու.

- հատվածներ դիակ, որտեղ կա The sciatic նյարդայնություն եւ յուղոտ յուղ.

- Միս, որը կա արյուն.

Սպանդը կենդանիների, վերամշակում Դիակների, չեկերի փորձագետների կողմից կատարված, երաշխավորելով «մաքրությունը» միս:

Ամփոփելով, կարելի է ասել, որ կոշեր սնունդ - սա մի պարտադիր համապատասխանության որոշակի կանոնների եւ ընթացակարգերի պատրաստման ուտեստների. Հրեա ավանդույթները gastronomy - առավել խիստ է, հետեւաբար, կոշեր արտադրանքը հիմնականում վաճառվում են իսրայելական շուկայում. Բայց, որքան էլ տարօրինակ է, որ մարդիկ, այլ ազգությունների եւ կրոնների նաեւ ուտելու ճաշատեսակներ պատրաստված է «մաքուր» արտադրանք. Ի վերջո, պատշաճ սնուցում - բանալին է առողջության բոլոր մարդկանց.