Ինչպես եփել հավի ոտքը թավալած

Հավի շատ տարածված է խոհարարական աշխարհի. Այն օգտագործվում է cooking տարբեր ճաշատեսակներ տարբեր ազգային խոհանոցների: Այսպիսով, համեղ հավի թմբկափայտ - վառարանում շոգեխաշած կամ խորոված - կարելի է համարել ամենատարածված մարմնավորումներ այս տիպի cooking միս:

բաղադրիչները

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

- Հավի թմբկափայտ - 12 հատ;

- մաղադանոս - 1 փունջ,

- բուսական յուղ - 100 մլ,

- Մայոնեզ - 1 տուփ,

- cilantro;

- սխտոր - 4 մեխակ;

- սամիթ - 1 փունջ,

- ձու - 3 հատ;

- ցորենի ալյուր - 5, Արտ. L;

- աղ;

- հացի փշրանքները,

- պղպեղ:

Պատրաստվում է հավի

Shins պետք է բուժվի է բաց կրակի. Սա կհեռացնի մնացորդները փետուրները: Նրանք են, ապա լվանալ եւ սրբեց հետ, թղթե սրբիչներ ից խոնավություն. Է հավի բուդ թավալած պարզվեց, հյութալի, այն պետք է marinate պատշաճ. Որպեսզի դա անել, գլորում է իր մաշկի եւ շփում հետ, աղ: Այնպես որ, թռչնի պետք է լինի կես ժամ: Ապա միսը sprinkled հետ պղպեղ եւ թակած սխտոր: Հաջորդ, մաշկի վերադարձվում է այն տեղը, եւ թթու մեկ ժամ:

պատրաստում

Հաջորդ քայլը պետք է պատրաստել խփել. Հետեւաբար, ուշադիր ծեծել ձու հետ մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Հետագա տապալվի յուրաքանչյուր թմբկափայտ է ալյուր, ապա այն է խփել, եւ ապա - ի breadcrumbs.

Ներդրեք համաժողովրդական կրակի վրա, եւ դա լավ է ջեռուցվում. Հաջորդ պահը այն լցվել բուսական յուղ, ինչպես նաեւ թույլ են տալիս, որ այն ջերմ. Սա այն է, ապահովել, որ հավի ոտքը թավալած չի մնում մետաղյա թավայի. Այն տակ էր նման ջերմության եւ տապակել հավի պետք է լինի: Երբ այս ուտեստը չի բերել իր պատրաստակամությանը, բայց միայն ստեղծել browned ընդերքը հետ պաքսիմատ:

Միսը, ապա տեղադրվում է համաժողովրդական, որը դրվել է ջեռոցում preheated է 200 աստիճանով: Կա հավի բուդ թավալած պետք է լինի քսան րոպե: Թռչունն հեռացվել է ջեռոցում եւ տարածել է մի ափսեի. Եթե միսը եփում միջոցով, ապա դա կարող է լինել վերադարձել է հնոցի, որը գտնվում է ընթացքի սառեցման կլինի բավարար ջերմաստիճանը տալ ուտեստը պատրաստ է.

սուս

Սովորաբար լուսանկարչական «բաղադրատոմսը հավի ոտքը« պարզ չէ, թե սոուս օգտագործվում: Սակայն, այս մարմնավորման, որ պատրաստում է ամեն ինչ, որպեսզի հատուկ թռել, որը տալիս է գրանցվեք հատուկ համը:

Է ստեղծել այն, դուք պետք է առաջին հերթին մանր կտրել բոլոր դեղաբույսերի (սամիթ, մաղադանոս եւ cilantro): Այնուհետեւ դուք պետք է դանակը երկրպագուների մեխակ են սխտորով եւ կտրել այն. Ապա այդ բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը հետ, մայոնեզ եւ տալ այն եփել կես ժամ: Քանի որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք կապված են իրար հետ, ստեղծելով իրական ներդաշնակությունը ճաշակի.

կեր

Է սեղանի հավի ոտքը breadcrumbs սպասարկվող մի մեծ platter հետ պատրաստված սոուսով: Որպես գարնիր, դուք կարող եք օգտագործել աղացած բանջարեղեն կամ խաշած բրինձ: Ինչպես նաեւ միսը զուգորդվում կարտոֆիլ, կամ տարբեր տեսակի կարտոֆիլի պյուրեով: Է նրան, որ դուք կարող եք դիմել մի չոր կարմիր գինի կամ կոշտ լիկյոր: Որպես ոչ ալկոհոլային կոկտեյլներ կարող եք օգտագործել մի խառնուրդ տարբեր հյութերի կամ թեյեր: Ծառայել է ցածր ոտքը սեղանին կարող է լինել, այնպես էլ տաք եւ սառը: Այնուամենայնիվ, պետք է տեղյակ լինեն, որ կախված ջերմաստիճանի սննդամթերքի իր ճաշակի կարող են տարբեր լինել: