Եթե դուք ուզում եք եփել մի համեղ, միս եւ ծառայել այն Ձեր ընտանիքի ճաշի կամ ընթրիքի, ապա տապակած խոզի միս, բաղադրատոմսը , որը ցույց է սույն հոդվածի, ինչպես նաեւ մի քանի իր դրսեւորումներով, կարող է լինել լավ ընտրություն. Իհարկե, խոսել այն մասին, dietichnosti այս ուտեստը անհրաժեշտ չէ, քանի որ միսը ինքնին բավարար է ճարպ, գումարած cooking գործընթացը օգտագործվում lard. Բայց երբեմն դուք կարող եք եւ մոռանում մասին հաշվարկը կալորիաներ եւ բուժել ձեզ մի բան համեղ եւ բավարարելու.
Տապակած խոզի: բաղադրատոմսը, որը կոչվում է դասական
Այս ուտեստը շատ նման է դասական խորհրդային խոհանոցում, 30-40 տարի առաջ որեւէ ճաշասենյակ դուք կարող եք պատվիրել նման բան մատուցվում է Հնդկացորեն կամ կարտոֆիլ: Շատ տարիներ են անցել, բայց բաղադրատոմսը չի կորցրել արդիականությունը: Առատությունը սուպերմարկետների այսօր թույլ է տալիս Ձեզ է գնել մի բան, եւ ցանկացած պահի տարվա, բայց դա տապակած խոզի միս, սոխ - դասական բոլոր ժամանակների համար: Եւ այն, ինչ մարդը կհրաժարվի լավ մասը մսի հետ պարզ, բայց համեղ գարնիր: Նախապատրաստման համար դուք պետք է:
- 800 գրամ, լավ, խոզի ճարպ (բեկոն վերցնել),
- 2 խոշոր սոխ;
- ըստ ճաշակի - դասական համադրություն սեւ պղպեղ եւ աղ որպես համեմունք:
Խոզի մսով կտորների, որոնք պետք է շերտավոր յուղ, հեռացնել կեղեւ, եթե այդպիսիք կան, լվանալ եւ չորացնել այն մի սրբիչ: Միս պետք է կտրել, կարճացրեք ճարպ, դրեց մի կողմ: Այժմ ֆիլե կտրել բարակ շերտերով եւ ճարպեր - cubes. Պատշաճ կերպով տաքացնել համաժողովրդական, դրեց այն ճարպի, մի քիչ աղ եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մի գեղեցիկ ոսկե գույն. Երբ ջեռուցվում յուղով, դնում միսը, այն պետք է անմիջապես սկսում են ակտիվանալ, որ դա «կողոպտում» էր սպիտակ է բոլոր կողմերի համար: Երբ այս փուլը, որը հասել, ծածկել համաժողովրդական կափարիչը եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության համար 10-15 րոպե: Այս անգամ, դուք կարող եք Նյութի մանր կտրել սոխ եւ 10 րոպե, մինչեւ որ պատրաստ է դնելու դուրս միս, ակտիվանալ կրկին, կափարիչը եւ թողնել ափսեի. Քանի որ նշանակված ժամանակը կգա, ուտեստը պատրաստ է. Այն կարող է տարածվել խավարտ: դասական տարբերակը - ը պյուրե կարտոֆիլ կամ խաշած հնդկացորեն շիլա լավ, եւ ապա բերում է սեղանի վրա: Արական կեսը ձեր ընտանիքի անպայման ոգեւորված այս ուտեստ մի համեղ, կալորիայի, եւ մսի, որ այն ամենը, դուք պետք է սրտանց Ընդմիջում. Ի դեպ, տապակած խոզի միս, այն բաղադրատոմսը, որը ցույց է վերեւում, դա նաեւ աներեւակայելի հյութեղ, եթե մենք ավելացնել 300 գր. տոմատի հյութ (կամ diluted տոմատի մածուկ) եւ 100-150 գրամ սերուցք. Ապա միսը ստացվում է մի տեսակ սոուսով, հիշեք այդ բաղադրիչները պետք է ավելացվել է 15 րոպե, մինչեւ եփած, որ անմիջապես հետո ծիածանը: Ծառայում այս ուտեստ դուք պետք է հետ նույն կողմնակի ուտեստների: տնական կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած շիլա կամ լավ, օրինակ, մակարոնի.
Թե ինչպես կարելի է անել, տապակած խոզի միս սնկով
Այս ուտեստը շատ նման է նախորդ տարբերակը, սակայն դրա պատրաստման համար օգտագործվում են սունկ, եւ մենք չենք ծառայել կարտոֆիլով եւ թխում կամ steamed ծաղկակաղամբ. Է մի քանի servings:
Մի ֆունտ խոզի;
- 100 գր. սունկ,
- 2 խոշոր սոխ էլեկտրական լամպ (այն է, որ որքան շատ սոխ, այնպես որ համեղ).
- Համեմունքներ է համտեսել - Դուք կարող եք ավելացնել միայն աղ ու պղպեղ, եւ կարող է լինել մի շարք Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ համար հատուկ շարք շոգեխաշել:
Տապակած խոզի միս բաղադրատոմսը, որը մենք արդեն քննարկել է, պատրաստվում է մի քիչ ավելի հեշտ է, տարբերակում սնկով. Դուք պարզապես պետք է կտրել բոլոր բաղադրիչները մեջ կտորների, պառկել բուռն թավայի հետ շատ քիչ նավթ (հիշենք, որ երբ ջեռուցվում խոզի ճարպ) եւ եփել, անընդհատ բորբոքում 10-15 րոպե: Ապա նվազեցնել ջերմային եւ եփել, մինչեւ պատրաստ է, այս, դուք պետք է եւս 20 րոպե Աղ եւ պղպեղ, անհրաժեշտ է հենց վերջում գործընթացի: Ահա թե ինչպես հեշտ է պատրաստվում մեկն է առավել համեղ ուտեստների միս.