Միս

Ավանդական cookbook ցանկացած երկրի եւ ժողովրդի կգտնեք մսային ուտեստներ: Սա զարմանալի չէ, քանի որ միսը ոչ միայն համեղ արտադրանքը, այլեւ սննդարար: Այն ունի շատ վիտամիններ, սպիտակուցներ, ճարպեր, էական amino թթուներ, որոնք չեն արտադրվում է մարդու մարմնի. Ընդհանուր առմամբ, օգուտները մսի կարելի է խոսել երկար ժամանակ, բայց ես առաջարկում եմ եփել համեղ միս ճաշատեսակներ, բաղադրատոմսեր , որոնք ես կկիսվեմ ձեզ հետ:

1) Շոգեխաշել է գարեջուր: Մեր առաջին բաղադրատոմսը, որը նվիրված է Խոզի միս. Այնպես որ, նախապատրաստելու համար այս ուտեստ է, մենք պետք է 400 գրամ խոզի pulp, 600 գրամ կարտոֆիլ, 1 լիտր թեթեւ գարեջրի, 1 միջին չափի գազար, 2 սոխ, 1 կարմիր զանգը պղպեղ, աղ եւ խոտաբույսեր:

The միս կտրել մեջ փոքր cubes եւ տապակել մինչեւ կես բուսական յուղի. Իսկ միսը տապակած, կարտոֆիլ իմ, մաքուր ու կտրել մեջ cubes. Մենք անում ենք նույն բանը հետ, պղպեղ: Սոխ ծվեն, գազար կտրել բարակ cubes. The միս դնելու դուրս գազար, թեթեվակի տապակել: Այնուհետեւ ավելացնել սոխ եւ պղպեղ, տապակել կրկին. Հաջորդ, թափել բոլոր գարեջուր, տալով Թարախապալար եւ պառկել գագաթին կարտոֆիլ, աղ եւ խառնել ամեն ինչ: Bates կրակ, ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի. 5 րոպե հանելուց առաջ ճաշատեսակներ են ջերմային շաղ խոզի դեղաբույսերի, համեմունքներ կարող է ավելացվել, եթե ցանկանաք: Ծառայել է թթվասեր սոուսով, բուսական աղցան. Սրանք համեղ ճաշատեսակները միս են ձեռք բերել:

2) Հորթի միս լոռամիրգ. Այս բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր է եւ հեշտ է. Նախապատրաստման համար մենք պետք է 900 գրամ տավարի միս, մի բաժակ չոր լոռամիրգ (եթե դուք կարողանում ստանալ պահումը թարմ լոռամիրգ, համարում ինքներդ հաջողակ), մեկ խոշոր սոխ, 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր (այդ ժամանակ ես ունեի մի «սեղանի շուրջ» պանիր) գազար միջին չափի, աղ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ բոլորս ընտրովի:

Հորթի Նյութի մանր կտրել մեջ խորանարդի, տապակել ձիթապտղի յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Սոխ եւ գազար shredded եւ նաեւ տապակել տավարի մսով: Մի քիչ շոգեխաշել: Այնուհետեւ ավելացնել լոռամիրգ, աղ, խառնել ամեն ինչ լավ է, եւ եփ գալ համար մեկ այլ կես ժամ: Ապա Հորթի միս լոռամիրգ կազմալուծվել է portionwise pot, շաղ տալ քերած պանիր կազմ չի փակել եւ ուղարկել է ջեռոցում թխել րոպե 20 Երբ միսը zapechetsya, GAT pots շաղ դեղաբույսերի եւ ծառայել է սեղանին: Ուտեստը պատրաստ է.

Շատերը չգիտեն, թե ինչպես են կամ չեն ուզում են եփել: Այս դեպքում, դուք կարող եք պատրաստել թեթեւ սնունդ, միս, որոնք չեն պահանջում հատուկ հմտություններ, բայց միեւնույն ժամանակ, պարզվում համեղ.

3) Տավարի բանջարեղենով multivarka. Նախապատրաստման համար մենք պետք 500 գրամ տավարի, երիտասարդ ցուկկինի, մեկ մեծ զանգը պղպեղ, գազար, երկու սոխ, աղ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Անջատեն multivarku, ներքեւի կափարիչը հետ ձիթապտղի յուղով, տարածել թակած գազար եւ սոխ, տապակել: Հաջորդ, կտրել տավարի մեջ մանր կտորների եւ տարածվել է սոխ եւ գազար: Multivarku փակել կափարիչը եւ տալ, ապա 15 րոպե - ից միս հյութ չպետք է առաջանալ. Այնուհետեւ, ցուկկինի եւ պղպեղ կտրել մեջ փոքր cubes, տարածել է միս, կերակրի աղ, խառնել ամեն ինչ, ծածկել կափարիչով եւ եփ գալ. Երբ multivarka իրադարձությամբ, սեզոնի հետ, համեմունքների ուտեստ եւ ծառայել տաք. Այն մատուցվում է շոգեխաշած տավարի միս , թարմ բանջարեղենային աղցան. Ընդհանուր առմամբ, միս ուտեստներ են զուգորդվում բանջարեղենային աղցաններ, այնպես որ դուք կարող եք դիմել ցանկացած աղցան.

Հարկ է նշել, որ շատ երկրներում միս liberally համեմված համեմունքներով: Մեծ մասը, այդ սուր մսային ուտեստների կարելի է արեւելյան երկրներում, ինչպիսիք են Թուրքիան, Կովկասում, եւ շատ ուրիշներ. Նախապատվությունը նրանք տալիս գառ եւ տավարի միս, հոտը եւ համը համեմունքների ընդհատել յուրահատուկ համ ու հոտ ոչխարի մսի, դարձնելով այն քնքուշ ու կծու. Թվում է ռուսերեն, նույնպես, կան երկրպագուները սուր քիչ, այնքան սուր մսային ուտեստների , որոնք այլեւս բան էկզոտիկ. Իհարկե, այդ ուտեստներ չեն հարմար է երեխաների եւ մեծահասակների խորհուրդ չի տրվում հաճախ ուտել կծու. Այնպես որ, ընտրությունը ձերն է.