Հնդկացորեն սնկով - ը ունիվերսալ ուտեստ

Հնդկացորեն սնկով - այս բազմակողմանի ուտեստը կարող է ծառայել նախաճաշի կամ ճաշի: Ի լրումն, սա մի մեծ գարնիր, որ կատարյալ է ցանկացած մսի ուտեստների.

Եփել հնդկացորեն սնկով ուտեստ կարող են տարբեր լինել: Այստեղ մեկն է ամենահեշտ տարբերակներից: Մեկ բաժակ Ակնթարթային հնդկացորենի-unground պետք է հոգ 400 գրամ թարմ կամ թարմ սառեցված սունկ եւ երեք էլեկտրական լամպ:

Cooking շիլա լավագույն խաղը է մի pot - ունեցող հաստ հատակին, օրինակ, մի երկար բռնակով կաթսա, կամ utyatnitsu կարող է օգտագործել Kazankov: Թափել բազայի վրա համաժողովրդական մի քիչ բուսական յուղի եւ տապակել է Նյութի մանր թակած սոխ, չեն մոռանում ակտիվանալ. Երբ սոխ գրեթե պատրաստ է, ավելացնել սունկ, կտրել մեջ փոքր կտորների, եւ շարունակել տապակել. Մենք պահում ենք մեր կերակուր է կրակի, մինչեւ հյութ, որը մեկուսացված է սնկով Գոլորշիացված. Հիմա ժամանակն է քնել է cauldron հնդկացորենի, որը պետք է լինի նախընտրական լվանալ եւ չորացնել: Լրացնել մեր ուտեստների, երկու բաժակ աղած եռացող ջրի մեջ, տափակեցնել հնդկացորեն շիլա եւ շարունակում է պահել բարձր ջերմության: Երբ ջուրը հեռու մակերեսին, ծածկելու ճաշատեսակներ կոպ, ջեռուցում է նվազեցնել թույլ եւ tomim շիլա մինչեւ արել, ապա ամբողջ գրգռուած էր:

Հնդկացորեն սնկով եւ կարող է պատրաստել `օգտագործելով չոր կամ պահածոյացված սունկ. Մեկ այլ տարբերակը: Այս ուտեստ դարձնել թռել սոխ եւ սնկով (եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ) եւ խառնել պատրաստի փխրուն հնդկացորեն:

Ես պետք է ասեմ, որ այս ուտեստը ը հնդկացորեն սնկով կարող է լինել մի լրացում, կամ հիմնական ուտեստ է տոնական սեղանին պահքի. Հատկապես, եթե պետք է եփել այն բաժինը pots.

Այնպես որ, պետք է եփել Հնդկացորեն ուտեստ սնկով մի pot, մենք պետք է մի բաժակ հնդկացորենի, 250 գրամ սունկ (թարմ կամ թարմ սառեցված, այն դեպքում, չորացրած սնկով տեւում է մոտավորապես 50 գրամ), մեկ կամ երկու սոխ, մի քիչ ձեթ, աղ եւ համեմունք:

Սունկ են լավագույնս օգտագործել անտառը, բայց դուք կարող եք, իհարկե անել եւ սունկ. Սունկ բարկանալ եւ կտրել մեջ բավականին մեծ կտորների. Երբ, օգտագործելով չոր սնկով, նրանք պետք է soaked առաջ եռում. Սոխ ծնոտ, ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է. Տապակած բուսական յուղի սոխ եւ սնկով եւ միավորել այս խառնուրդի հետ լվացվեն հում հնդկացորեն: Խառնել եւ կազմալուծվել զանգվածը պատառոտվում զամբյուղի մեջ (չնայած նման քաոս է եւ կարող է պատրաստվել է մի մեծ կավե գավաթ):

Այժմ պատրաստելու համար հորդառատ հեղուկ. Լավագույն հերթին, եթե դուք ունեք մի բնական սնկապուր, որը մնացել էր այն բանից հետո, եռում սունկ. Բայց եթե նման ֆոնդային հնարավոր չէ վերցնել բանջարանոցները, արգանակ կամ պարզապես աղած եռացող ջրի. Լրացրեք հեղուկ է pots, այնպես, որ այն բարձրացվում բարձր շերտի շիլա մոտ երկու մատները. Ծածկել pots հետ lids եւ ուղարկել դրանք տաք ջեռոցում: Cooking վարսակի շիլա 220 աստիճանով 15 րոպե. Ապա նվազեցնել ջերմային 160 աստիճանով եւ շարունակել եփել եւս 40 րոպե: Պատրաստի հնդկաձավարի շիլա ծառայել է սեղանին, sprinkled հետ, դեղաբույսերի. Եթե դուք ուզում եք եփել շատ տոնական տարբերակը, pots փոխարեն խոյակների կարող է ծածկված է «cap" պատրաստված խմորիչ խմոր.

Հնդկացորենի սնկով կարող է պատրաստել օգնությամբ ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա, օրինակ, Multivarki. Եթե ձեր սարքը ունի գունդ հզորությունը 4,5 լիտր, վերցնել 3 jiggers Հնդկացորեն, 6 jiggers ջուր կամ արգանակ, 4 փոքր լամպ, սունկ 350-400 գրամ, թեյի գդալ աղ (ավելի ճիշտ որոշել իր քանակի վրա ճաշակի) եւ 6 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Սոխը մանր, սունկ բավականին մեծ շերտ. Լցնել ամանի մեջ Multivarki նավթի, դնում սոխ եւ միացնել միավորում է «թխում» ռեժիմում, սահմանելով մի ժամանակ 40 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ, բացել կափարիչը եւ ակտիվանալ սոխ օգտագործելով սիլիկոնե spatula կամ գդալ է Multivarki: 20 րոպե հետո մեկնարկից տաքացված սոխով ավելացնել սունկ. Ակտիվանալ եւ հեռանալ դեպի շագանակագույն արտադրանքը մինչեւ վերջ կատարման ռեժիմում, այսինքն, եւս 20 րոպե:

Այժմ ավելացնել ամանի լվանում Հնդկացորեն, լցնել աղ, ջուր, փակել կափարիչը եւ միացնել եղանակի «հնդկացորենի»: Երբ ժմչփ հնչյունների, մեր հնդկաձավարով հետ սնկով multivarka պատրաստ է. Դուք կարող եք պառկել այն ափսեի եւ կոչ են անում բոլորին է սեղանին: