Կան շատ տարբեր եղանակներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել խմոր մեջ բարակ Բլիթներ. Հարկ է նշել, որ, կախված ընտրության որոշ ապրանքների, որ բազան ավելի կամ պակաս փափուկ. Ահա թե ինչու, եթե դուք որոշել է եփել մի դեսերտ է հետագա իր լցոնում է լցոնում, ապա, որպես հիմնական բաղադրամաս ավելի լավ է կաթ:
Բարակ Բլիթներ հետ կաթ է, ճիշտ բաղադրիչների
- բուսական յուղ - երեք դեսերտ գդալ (համար խմոր).
- հավի ձու - երկու խոշոր;
- գեղջուկ կաթ - 1000 մլ;
- խմորի սոդա - 0,5 փոքր գդալ.
- արեւածաղկի ձեթ - 160 milliliters (roasting).
- շաքարավազ - երեսուն գրամ;
- Ցորենի ալյուր - երեք բաժակներ, կամ ձեռք բերել հեղուկ հետեւողականությունը.
- աղ - 0.7 դեսերտ գդալ:
Բարակ Բլիթներ հետ կաթի: kneading գործընթացը
Քանի որ բաղադրատոմսը նախատեսված է մեծ մասի դեսերտ, խմոր, այն խորհուրդ է տրվում անել, որ խոր եւ լայն ամանի. Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է լցնել կաթը մեջ մետաղյա ուտեստ եւ ջերմության նկատմամբ միջին ջերմության մինչեւ գոլորշու ջերմաստիճանի: Ապա կաթի խմիչքներ հատուցանուի կես փոքր գդալ խմորի սոդա, ավելացնել աղ, շաքար եւ արեւածաղկի ձեթ. Ապա մի առանձին ամանի դուք ցանկանում եք պառակտել երկու խոշոր հավի ձու եւ ծեծել նրանց հետ պատառաքաղ: Հաջորդ, դուք պետք է խառնել երկու բաղադրիչ, եւ կամաց - կամաց լցնել այն sifted ալյուր: Հարկ է նշել, որ առաջին անգամ է, որ խմոր համար Բլիթներ պետք է ստանալ մի փոքր հաստ. Սակայն, ապա դա պահանջվում է թափել է cooled կես բաժակ եռացող ջրի եւ խառնել լավ. Եթե դուք մտադիր են բարակ Բլիթներ լցոնված լցոնված, հիմք այդ ցանկալի ծեծի օգտագործելով մի blender հետ հարել-վարդակ: Այնպես որ, դա հնարավոր է խուսափել տեսքը lumps եւ դարձնել ավելի ախորժելի դեսերտ.
Բարակ Բլիթներ կաթի: frying բուսական յուղի
Համար կատարելու Բլիթներ կարող է օգտագործվել եւ հատուկ կրեպ հրձիգ, եւ սովորական համաժողովրդական. Ամեն դեպքում, մինչ frying ձեւը պետք է liberally greased է արեւածաղկի յուղի եւ ջերմության արագ տաք կրակի. Դուք ապա պետք է վերցնել մի մեծ շերեփը եւ շերեփ մինչեւ հեղուկ նրբաբլիթ թակել, լցնել այն տեւում է մի շրջանաձեւ միջնորդությունը մի տաք ուտեստ: Բազայի evenly բաժանվում է մակերեսին համաժողովրդական, ապա խորհուրդ է տրվում անհապաղ թեքված է կտրուկ տեսանկյունից տարբեր ուղղություններով: Երբ դեսերտ է թեթեւակի browned, պետք է ուշադիր մատով խփել մետաղական spatula.
Բարակ Բլիթներ հետ կաթի կերակրել հարկն նախաճաշի համար
Ծառայել է բարակ Բլիթներ է սեղանի համար խորհուրդ է տրվում խտացրած կաթով, թթվասերի, ջեմ կամ թարմ մեղր: Ի լրումն, ընտանիքի անդամները պետք է պահանջվում է տրամադրել մի տաք քաղցր թեյ, կակաո կամ սուրճ:
Բարակ Բլիթներ կաթ: խորհուրդներ
- Եթե ժամանակ roasting դեսերտ դուք չեք ցանկանում, որ ամեն անգամ, երբ ավելացնելու է թավա բուսական յուղի, ապա յուրաքանչյուր անհատ նրբաբլիթ պահանջվում տաք վերարկու հետ կարագի.
- Հարկ է նշել, որ մի լավ բարակ Բլիթներ են ձեռք բերել ոչ միայն թարմ կաթի, բայց մի փոքր թթու.