Մենք պատրաստել խմոր, առանց խմորիչ Կարկանդակներ եւ տորթեր

Կարկանդակներ, tarts, Muffins - բազմամյա Նշաններ Նկարներ անվտանգ տանը եւ պարծանքն է սիրուհի. Այսօրվա աշխարհում, ավելի քիչ ժամանակ է cooking, բայց ընտանիքում դեռեւս ցանկանում ենք խմորեղեն. Շատ ավելի քիչ ժամանակ է ծախսվում է խմոր, առանց խմորիչ: Համար տորթ, դուք կարող եք օգտագործել ավազ կամ թարմ հրուշակեղեն:

The Shortcake խմոր ամբողջությամբ բացակայում disintegrants, եւ օգտագործվում է թարմ փխրեցուցիչ կամ սոդա մի բավարար չափով է թթու է կազմի: Պատրաստվում են խմոր, առանց թթխմորի կարկանդակ է շատ ավելի արագ, քան ավանդական խմորիչ, իսկ արդյունքը չէ, վատ է:

Մի մոռացեք, որ աղվափնջիկ խմորեղենը: Դա այն չէ, աղի եւ քաղցր, այնքան լավ է նրանց, ցանկացած լցոնումներ, եւ ստացված արտադրանքը չափազանց նուրբ. Այս խմոր, առանց ձու եւ խմորիչ, բայց տանը նրա Խոհարարություն ժամանակատար է եւ պահանջում է հմտություն:

Մենք պետք է պատրաստել խմոր, առանց թթխմորի տորթ համար պարզ միջոց առկա ապրանքների. Warming սենյակային ջերմաստիճանի կապոց կարագի. Ապա հունցել ամեն ինչ կարող է լինել շատ հեշտ է սեղանի վրա, դարձնելով մի ակոս է ալյուրի, շաղախելով կամ ունեն միավորել թեստ. Դեպի ալյուրի, որը պետք է 6 բաժակ (cup ծավալը 250 մլ), ավելացնել հալված կարագ, կես բաժակ շաքարավազ 4 ձու 2 բաժակ թթվասեր 20 տոկոսը ժամը կես թեյի գդալ խմորի սոդա եւ աղ. Հունցել խմոր դուք պետք է արագ, փորձելով ջերմ իր ձեռքերը վերցնելով, եւ դարձնել սառը, ընդգրկելով ֆիլմը zavetrivaniya: Հետո կես ժամ, դուք կարող եք կատարել կարկանդակ.

Համար այդ Կարկանդակներ հարմար թռել կաթնաշոռ կամ քաղցր սալոր: Բաժանել խմոր է երկու հավասար մասերի, որոնցից մեկը գլանվածք մեջ 0.5 սմ հաստ շերտով եւ սահմանված է մետաղյա թերթիկի. Top շերտը դնում լրացնելով այն փակվում է փորձարկման շերտերով ձեւով մի վանդակի. Կտրել մեջ շերտերով լայնությամբ 1.5-2 սմ Coat տորթ հետ ծեծի ձվի եւ կաթի - եւ ջեռոցում են միջին ջերմության. Վառարան 20-25 րոպե, թող թույն ու կտրել մեջ lozenges:

Դուք կարող եք եփել է խմոր առանց թթխմորի տորթ հետ թթվասերի եւ կաթնաշոռի. Այս խմոր հատկանշական է, որ դա հարմար է անել այն նախապես եւ պահվում է սառնարանում 2-3 օր, օգտագործելով ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Ահա նրա դեղատոմսով բաց թողնվող արտադրանքը սահմանել: տուփ կաթնաշոռ, մի բաժակ թթվասեր, մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ 3 բաժակ ալյուր. Հունցել դա անհրաժեշտ չէ, միայն արդյունք է խառնուրդ, դնում մի պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ ուղարկել է սառնարան գիշերակաց:

Լցվում կարկանդակ է կաթնաշոռ քննության , կարող է ձեռնարկել, այնպես էլ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ քաղցր: Համեղ Կարկանդակներ ձեռք բերել կաղամբի, կանաչի եւ սոխ հետ խնձոր է ձմռանը, ինչպես նաեւ ամառային կեռաս. Այս քննության, կարող է անել հեշտությամբ եւ Կարկանդակներ, թխում դրանք ջեռոցում կամ մի բռնակով obzharivaya:

Ամենապարզ բանը առանց խմորիչ խմոր համար տապակած Կարկանդակներ կատարված կեֆիր: Ավելի լավ է վերցնել առավել ճարպ մածուն, ցածր ճարպ եւ ավելացնել մի լիքը գդալ թթվասեր: Կարկանդակներ է կերակրել ընտանիքի 4, դա բավականացնում է 0.5 լիտր մածուն. Վերցրեք մի խորը ամանի մեջ, լցնել մածուն մեջ այն, ավելացնել մի թեյի գդալ աղ եւ կես ճաշի գդալ սոդա: Այժմ դուք պետք է գդալ մածուն խառնել սոդա գնալ եւ կար մի ռեակցիա փրփուր: Այս պահին, մենք քնել ալյուր. Մենք պետք է առաջնորդվել 3 բաժակ, բայց չի անմիջապես պառկել: Աշխուժացում գդալ, դուք պետք է կատարել խմոր նրբորեն, որքան հնարավոր է.

Քանդակել փափուկ խմոր դժվար է, քան ամուր, բայց տորթեր դուրս դրանից ձեռք բերել հոյակապ ու նուրբ: Կեֆիր խմոր չի պահանջում սրբագրման, այնպես որ լցոնումներ պետք է պատրաստվել նախօրոք, եւ կտրել Կարկանդակներ տապակել անմիջապես.