Թարխուն - ինչ է դա: Հատկությունները եւ կիրառումը tarragon

Հետաքրքրվել թարխունով, թե ինչ է դա, մարդիկ են, ոչ շատ հեռու տեղյակ է, որ համաձայն այս դիմակահանդեսի բառի վերաբերում է բոլոր հայտնի թարխունով - flavorful եւ համեղ համեմունք, այդ երկար տարիների ընթացքում օգտագործվող համար խոհարարական եւ բուժիչ նպատակներով:

Դա բազմամյա բույս է, մեծանում է բարձրության ավելի քան 1 մ, ունի ճյուղավորված ցողունը վերձիգ եւ elongated մութ կանաչ տերեւների. Արմատ բավականաչափ խիտ եւ փայտային, ժամը flowering բնորոշ ոսկե դեղին երանգ ծաղիկներ, արտաքուստ հիշեցնող զամբյուղ. Ծաղկում է հուլիսին եւ օգոստոսին, որից հետո տալիս է հարթ շագանակագույն սերմեր:

ծագման թարխուն

Եկեք խոսենք այն մասին, որտեղ որ նույնը տեղի է թարխուն: Ինչ է դա, բայց մենք գիտենք, մեր նախնիներին: Այս գործարանը մեկն է առավել հայտնի է cooking մասին: Նրա անունը գալիս է լատիներեն բառը DRAGO, որը նշանակում է «չափազանց»: Ամենայն հավանականությամբ, այն հորինել հիման վրա տեսքը թարխունի արմատից, որը շատ նման է սողուն:

Ընդհանուր եւ այլ անուններ այս գործարանի. Թարխուն tarragon եւ դառնություն. Ծննդավայրն թարխունի կարող արդարացիորեն կարելի է անվանել Ասիա: Որպես մշակովի, օգտագործվում է սննդի, թարխուն աճել է Կովկասում, Հնդկաստանի եւ Ռուսաստանի կենտրոնական հատվածներում, կիրառելով այն cooking թարմ կամ չորացրած ձեւը: Համն ու հոտը գործարանի շատ անուշաբույր եւ անուշահոտ մասնիկներն են անիսոն բարակ, շնորհիվ եթերային յուղերի, որը մաս է թարխունի:

Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ կարծես թարխուն: Ինչ է այս գործարանը, որի տեսքը նման Արտեմիսիա գիտեք, թե Herbalists: Ի վերջո, դա շատ տարածված է ոչ միայն cooking, բայց նաեւ բժշկության մեջ: Նույնիսկ հին ժամանակներում, նախնիները օգտագործել այն որպես թմրամիջոցների, մաքրելով արյան անոթների, օգնում է խանգարումների եւ հիվանդությունների ստամոքսի, menstrual եւ ատամնաբուժական ցավի եւ մեծացնել ախորժակը.

Օգտագործումը tarragon

Գործարանը տարածված է որպես համեմունք է cooking տարբեր ճաշատեսակներ ու աղցաններ: Մի շարք ձվածեղի, կիտրոնի եւ թրթնջուկ սոուսով, սթեյք, ծաղկակաղամբ, տավարի ստռոգանոֆ, ցուկկինի եւ լոլիկ, իսկ cooking չի կարող անել, առանց Բացի թարխուն: Բուսական ճաշատեսակներ, ձկնային ուտեստներ, միս, թռչնի, լոբի ու կարտոֆիլ են նաեւ պատրաստել `օգտագործելով այս կծու համեմունքներ: Ղազախստանի եւ Ադրբեջանի խոհարարներ հաճախ իրենց ազգային ճաշատեսակներ համեմունքների, ավելացնելով, dumplings, բրինձ եւ այլ սննդի թարխուն: Դրա օգտագործումը, որը գտնվում է բաղադրատոմսեր տնային տնտեսուհիների, որոնք զբաղվում են նախապատրաստական աշխատանքների ձմռանը, օրինակ, նրանք դրել են համեմունք է թթու եւ լոլիկ, թթու դրած կաղամբի եւ խնձոր: Արտադրության ալկոհոլային խմիչքների մի քանի կաթիլներ թարխունի լուծման ավելացվել.

Օգտագործումը բույսերի բժշկության

Թերապեւտիկ նպատակներով, թարխուն Ներարկման խորհուրդ է տրվում խմել է բարելավել աշխատանքը ստամոքսի եւ մարսողական համակարգի, գաստրիտ եւ bloating, բարձրացնել ախորժակը եւ խթանել առողջությունը: Երբ արտաքին հիվանդություններ բերանի խոռոչի, մի լուծում հիմնված բույսերի, իսկ դերմատիտ եւ էկզեմա են խառը հատուկ քսուք, հականեխիչ եւ հակաբորբոքային ազդեցություն: Այն պատրաստվել հիման վրա կարագի, խառնել փոշու, որի զգալի մասը, որը թարխուն: Դիմում իրականացվում նաեւ անհրաժեշտության դեպքում, եւ պահվում է սառնարանի պատրաստի միջոցներով կնքված կոպ.

Օգտագործելով թարխուն է պատրաստման տարբեր ճաշատեսակներ

Թե ինչ է եփել, օգտագործելով թարխուն. Recipes պատրաստվելով խմում, սնունդ եւ հյուրասիրություն հետ: Բացի այդ խոտի են բազմակողմանի է եւ ներկա է գրեթե ամեն ժամանակակից խոհանոց. Շատ տարածված ըմպելիք թարխունի հետ նույն անունով, որը պատրաստված է թարմ դեղաբույսերի, մի քանի կիտրոններ, շաքարի եւ ջրի. Բոլոր բաղադրիչները են լվանում, կտրել եւ բերել է տեղատվություն հետ: Բացի այդ, 1 լիտր ջուր, որից հետո ըմպելիքների լիովին cooled. Այն բանից հետո, straining այն դրվում է սառնարան եւ մատակարարվում է սեղանին սառեցված.

Ին հոտը չոր տերեւների թարխունի է հայտնել շատ ավելի քիչ է, քան թարմ դեղաբույսեր, ուստի այն պետք է պահվում մի չոր եւ մութ տեղում է ապակյա կոնտեյներ հետ կնքված կոպ. Ավելացնել թարխուն է լինի պատրաստի ուտեստ, քանի որ ջերմային բուժում է կորցրել իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները եւ հոտ:

Թարխուն: բուժիչ հատկությունները

Սկսած հնագույն ժամանակներից, այս գործարանը հայտնի է ոչ միայն իր ճաշակով ու spiciness, այլեւ մեծ թվով վիտամիններ եւ հետքի տարրերի շահավետ է մարդու առողջության համար: Թարխուն է քառորդ բաղկացած է սպիտակուցային եւ գրեթե կեսը - ից ածխաջրեր. Բոլոր տարրերը օգտակար են ոչ միայն բխում է եւ թողնում, բայց մի դառը նավթի, որը շատ օգտակար է եւ ունի յուրահատուկ հոտ:

Չորացրած թարխուն բավականաչափ օգտակար է, բայց թարմ կանաչ ունի շատ ավելի մեծ տեսականի վիտամիններ եւ հանքային նյութեր: A, C, PP, B1, երկաթ, կալցիում, յոդ եւ ֆոսֆոր: Ավելին, unsaturated եւ հագեցած ճարպեր, ասկորբինաթթու, եթերային յուղեր, կարոտին եւ կումարին, այս ամենը ունի թարխուն, հատկությունների, որոնք շատ բազմազան է. Թարմացնող բնութագրերը գործարանի բերեցին նրան մեծագույն փառքը, այն կարող է եփել շատ ոչ ալկոհոլային խմիչքների. Թարխուն է լավ կազդուրում, բարելավում է տրամադրությունը եւ մեծացնում արդյունավետությունը:

Օգտակար հատկությունները թարխուն

Ըստ թարխունով օգտակար հատկությունները ներառում են հետեւյալը.

• Դա օգտակար է ոչ միայն նրանով, որ հաճելի համով եւ ունի յուրահատուկ համը, այլեւ, որ այն կազմում է իր կառուցվածքով մեծ քանակությամբ վիտամին C, որն ունի բարերար ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի համար, խթանելով իմունային համակարգը:
• Օգտագործվում է որպես պաշտպանություն դեմ պայքարի ճիճուներ, ունի միզամուղ եւ տոնիկ ազդեցություն.
• Վերացնում նշաններ անքնություն, դեպրեսիայի եւ nervousness.
• Ավելացնում libido, բարելավում է պոտենցիան:
• Օգտագործվում է բուժման բրոնխիալ մարսողության, թոքերի, թոքաբորբի, տուբերկուլյոզի, eases գլխացավ եւ ատամի ցավ.
• Կարգավորում է արյան ճնշումը, ունի բարերար ազդեցություն է սիրտ-անոթային եւ նյարդային համակարգերի.

Ըստ դիետոլոգների, թարխուն կարող է ներառվել դիետայի, փոխարինելով նրանց աղ. Այն ոչ միայն յուրահատուկ համային որակների ուտեստ, այլ նաեւ ցուցադրում է ավելորդ ջուրը մարմնի, որը նպաստում արագ քաշի կորուստ. Օգտագործելով սննդի թարխուն են դիետայի կարող է ոչ միայն նիհարել, այլեւ մաքրել ստամոքսի parasites, կարգավորել նյութափոխանակությունը յուղ եւ խոլեստերին, բարձրացնել դիմադրողականությունը եւ դիմադրություն տարբեր colds, վիրուսային եւ վարակիչ հիվանդությունների.

Հակացուցումներ թարխուն

Ինչ կարող են վնասակար լինել թարխուն. դրա հակացուցումներ կիրառվում է ոչ միայն հղի կանանց, ովքեր ուտում գործարան, որը խստիվ արգելվում է, քանի որ դա կարող է հանգեցնել անհաջողություն, այլեւ epileptics. Դիմել թարխուն պետք է լինի բավականին զգուշորեն, քանի որ այն պատկանում է մի խումբ թունավոր համեմունքներով: Այն բանից հետո, երկարաժամկետ օգտագործման ապրանքի կարող է զգալ hallucinations, գլխապտույտ, ցավեր, նյարդային խանգարումների, դեպրեսիան եւ seizures, ուստի այն պետք է օգտագործվի ոչ ավելի, քան 1 ամսվա, եւ նախկինում, պետք է խորհրդակցել բժշկի: Եթե medicinally երեխան էր նախատեսված թարխուն նավթ, ապա դա պետք է diluted ջրով, քանի որ դա կարող է վնասել թարխուն: Օգտակար հատկությունները եւ հակացուցումներ այն կարող է ավելի մանրամասն նկարագրվել ձեր բժշկի.

Թարխուն են ժողովրդական բժշկության մեջ

Մարդկանց, թարխուն (թարխուն) վաղուց արդեն հայտնի է բուժման բազմաթիվ հիվանդությունների. Չոր գործարանը, որը օգտագործվում է պատրաստել թուրմեր, ointments եւ փոշիներ: Շատ տարածված թեյ թարխունի, խթանել անձեռնմխելիության եւ վերացնում ախտանիշները անքնություն, թուլություն եւ malaise. Պայքարելու varicose veins կազմել է սեղմել հիման վրա թարխունի եւ մածուն, եւ ապա այն կիրառվում է տուժած տարածքներում. Հիմնական կանոն կիրառման թարխունով ժողովրդական բժշկության եւ ինքնորոշման հարգումը դեղաքանակ.

Ինչպես է աճել թարխուն տանը.

Վճռական է զարգացնել այդպիսի կարեւոր մշակույթ է երկրի կայքում, կամ նույնիսկ մի windowsill, դուք պետք է առաջին հերթին գնում թարխուն սերմերը. Է շուկայում լայն շրջանակ տարբեր սորտերի տարբեր արտադրողների, այնպես որ, գտնելով թարխուն այսօր բավականին պարզ է. Ի գարնանը այս բազմամյա կադրերը արագ է տալիս, եւ կարող է աճել մի տեղում է մինչեւ 10 տարվա անընդմեջ, բայց առավել օգտակար թարխուն համարվում ընթացքում առաջին մի քանի տարիների ընթացքում: Վերարտադրումը բույսերի տեղի է ունենում մի քանի եղանակներով: միջոցով սերմանումը սերմերը, բաժանարար Բուշի եւ հատումներ.

Tarragon սերմեր են բավական փոքր է եւ հարթ, խորհուրդ է տրվում տնկել իրենց տնկիների ուշ ձմռանը կամ վաղ գարնանը: Ի վերջում ապրիլի sprouted կադրերը, որոնք տնկել բաց գետնին, որտեղ նրանք են լավ, եւ առանց մեծ ուշադրության է արմատավորվել: Գործարանը unpretentious է հողի, աճում է նաեւ ստվերում եւ արեւի տակ: Watering պետք է լինի մոտ 1 անգամ 10 օրվա ընթացքում: Գարուն է spiked հողի մեջ, որի աճը թարխուն, մի քանի կիլոգրամ հումուս եւ մի փոքր գումարը մոխիր որպես պարարտանյութ:

Համար ողջ ամառային թարխունով պետք է կտրել է 3-ից 5 անգամ, իսկ կտրում բարձրությունը պետք է հասնել ոչ ավելի, քան 15 սմ. Որքան շատ տերեւները են կտրել, այնքան ավելի ու ավելի փարթամ Բուշը աճում.

Ինչպես չորացնել թարխուն.

Հետո վերջնական cut մորենիին թարխուն չորացրած եւ harvested ձմռանը. Չորանում, կտրել վերին գործարանի հետ տերեւների, նախքան այն Blooms. Տերեւները առանձնացվում են բխում եւ Նյութի մանր կտրել: Այն պետք է հիշել, չորանում թարխուն, դա մի բույս, հոտը, որը արձագանքում արագ Դիմակայելով: Չորացնել այն մի քանի եղանակներով: միջոցներով սմայլիկներ համար խոտի, քանի որ գործընթացը պետք է լինի արագ, իսկ ջերմաստիճանը `ոչ ավելի, քան 35 աստիճան Celsius, կամ կասեցնելու միացված է մի կապոց է մի մութ եւ չոր տեղում ցածր ջերմաստիճանների առանց ազդեցության արեւի ուղիղ ճառագայթներից: Հակառակ դեպքում, համեմունք կկորցնի իր բոլոր համը, եւ տերեւները կդառնա շագանակագույն:

Եզրափակելով, հարկ է նշել, որ այդ թարխուն, որի օգտագործման ակնհայտ է ոչ միայն բուրավետ եւ համեղ համեմունք, այլ նաեւ շատ օգտակար բույս, որն անփոխարինելի է խոհանոցում եւ բժշկության կաբինետի սահմանում տնային տնտեսուհիների.