Թե ինչպես կարելի է թթու Կարպ տանը: մի բաղադրատոմսը

Թե ինչպես կարելի է թթու Կարպ արագ եւ համեղ. Այս հոդվածում դուք կգտնեք սպառիչ պատասխան այս հարցին.

Ընդհանուր տեղեկություններ ապրանքի

Նախքան մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է թթու Կարպ տանը, դուք պետք է ասեք ինձ, թե ինչ է այս ապրանքը:

Ծածան - դա շատ համեղ եւ մատչելի ձուկ. Դրանից դուք կարող եք անել բոլորովին տարբեր ճաշատեսակներ. Կարպ շոգեխաշած, տապակած, խաշած, թթու, vyalyat եւ ժամանակավոր ցանկապատ շինարարության շուրջը. Սակայն առավել համեղ նախուտեստ Նման բաղադրամաս է ձեռք բերել աղած ձուկ. Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը շատ հեշտ է անել տանը, ոչ թե դիմելու համար այս հատուկ ջանքի համար.

Որ դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է թթու Կարպ համար տոնական սեղանին, մենք որոշեցինք ձեզ հետ կիսվել մի պարզ ու մատչելի բաղադրատոմսեր. Նրանք պետք է մանրամասն նկարագրվեն մի քիչ ավելի:

Թե ինչպես կարելի է թթու Կարպ.

Բաղադրատոմսը այս թեթեւ նախաճաշիկ պահանջում է առնվազն էժան բաղադրիչների. Շնորհիվ այս, այս ուտեստը կարող է լինել պատրաստ է տոնական սեղանին գրեթե ամեն կին. Դրա համար մենք պետք է:

• թարմ ձուկ միջին չափի - 1 կտոր. 1.5 կգ
• աղ մեծ օգտագործվել հայեցողությամբ.
• sugar-տուգանք ավազ մի քանի փոքր գդալներ.
• LAUREL - մի զույգ տերեւների.
• պղպեղահատ բուրումնավետ - մի քանի կտոր;
• մեխակ buds - 4-6 հատ;
• քացախ 9% - մի քանի խոշոր գդալներ.
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - 15 մլ;
• դառը լամպ սոխ - 2 փոքր ղեկավարների.

ձկան մշակման

Նախքան salting Կարպ, այն պետք է ինչպես հարկն: Որպեսզի դա անել, որ ձուկը պետք է մաքրել մասշտաբով, ապա պայթել է փորը ու լավ փորը: Կողքին արտադրանքի ցանկանում եք կտրել բոլոր fins ու գլուխը. Դրանից հետո, դիակ Կարպ պետք ճաքճքել եւ հեռացնել ծայր հետ հարակից ոսկոր. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ ֆիլե, որը պետք է rinsed սառը ջրով եւ կտրել մեջ կտոր չափը մի լուցկու տուփ:

Pre-salting ձուկ

Թե ինչպես կարելի է թթու Կարպ. Համար, այս բուժվում ֆիլե պետք է դրվի մի բաժակ կամ կերամիկական կոնտեյների, ապա առատորեն քնել աղ, սերտորեն փակ եւ դրեց մեջ սառեցման պալատի. Թրջող է այնպիսի արտադրանքի առաջարկվել 2-4 ժամվա ընթացքում:

Խոհարարություն մարինադ

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու շերտ Կարպ. Բայց սա նախուտեստ պարզվեց հյութեղ եւ համեղ է, որ պետք է լինի ոչ միայն բուրմունք կոպիտ աղ, բայց բուրավետ եւ թափել է մարինադ. Դրա պատրաստման համար պահանջվում է արձակել շաքարը եւ մեծ աղ ջրով եւ ապա ավելացնել Bay տերեւի, պղպեղ եւ մեխակ buds. Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է խառնել նաեւ դնում է ցածր ջերմության. Սպասում է հեղուկ եռացող, այն պետք է հեռացնել ջերմության եւ թույն ամբողջությամբ: Եզրափակելով, մարինադ, որը պահանջվում է լցնել մի քիչ քացախ.

Գործընթացը marinating ձուկ տանը

Թե ինչպես Կարպ թթու շերտ, եւ այն դարձնել մի շատ համեղ խորտիկ: Որպեսզի դա անել, պահանջում ձուկ հանել սառեցման պալատի եւ ողողել լավ է սառը ջրով: Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է մաքրել դառը գլուխ սոխ, կտրել նրանց մեջ կես օղակների եւ դնում է մի բաժակ կոնտեյներով. Դրանից հետո, նույն փաթեթում պետք է տեղադրված եւ կտոր ձուկ. Վերէն է պահանջվում է լրացնել նախկինում պատրաստած ծով եւ նուրբ արեւածաղկի ձեթ, ապա սերտորեն փակ է եւ տեղադրված է սառեցման պալատի. Որպես այդպիսին, պետք է marinate ձկան նախուտեստ 2-3 օրվա ընթացքում:

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել սեղանի շուրջ.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է համեղ թթու Կարպ - ի սառը աղաջրում: Մեկ անգամ ձուկ լիովին եփում, ապա այն պետք է հեռացվեն կոնտեյներով եւ չոր օգտագործելով թղթե սրբիչներ. Ապա ապրանքը պահանջվում է կտրել բարակ շերտ եւ ծառայում հացով ու խաշած կարտոֆիլ. Ի դեպ, սոխ, մարինացված Կարպ, պարզվում է, շատ համեղ է եւ բուրավետ. Այն կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ ալկոհոլի.

Չոր աղակալումից մեթոդը թարմ ձուկ

Նախքան համեղ թթու Կարպ պետք է մտածել այն մասին, թե ինչպիսի խորտիկ ի վերջո, դուք ուզում. Եթե ցանկանում եք հյութալի ձուկ ուտեստ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել vyshepredstavlennym ուտեստ. Եթե ցանկանում եք կատարել չոր խորտիկ, դա լավ է թթու այն ինչպես նկարագրված է մի փոքր ավելի ցածր:

Այնպես որ, մենք պետք է:

• թարմ ձուկ փոքր - 2 հատ. 700-800 գ
• աղ փոքր օգտագործումը հայեցողությամբ.
• մանրացված պղպեղ անուշահոտ - մի քանի կտորներ:

արտադրանքը վերամշակում

Pickling ձուկ չոր եղանակը, այն պետք է ինչպես հարկն: Որպես կանոն, արծաթը Կարպ է օգտագործել այս մեթոդը չէ, շատ մեծ է եւ ամուր: Սակայն, մենք դեռ խորհուրդ են տալիս gut այն, կտրել բոլոր fins ու գլուխը. Որպես այդպիսին, Կարպ են աղի շատ ավելի արագ, եւ դուք կստանաք մի շատ համեղ, առանց դառնությամբ:

Season հետ, աղ ձուկ տանը

Այն բանից հետո, ձուկ է մշակվում, ապա այն պետք է rinsed սառը ջրով, եւ ապա չորացրած օգտագործելով թղթե սրբիչ: Հետագայում դա պահանջում է առանձին գունդ խառնուրդ տուգանք աղ եւ մանրացված allspice. Արդյունքում խառնուրդ պետք է լինի ուշադիր ցանել ձուկ, այնպես էլ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս:

Իրականացնելու այդ բոլոր քայլերը, Կարպ դնելու մեջ մի բաժակ կամ կերամիկական կոնտեյների, ապա փակել սերտորեն եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում համար ճիշտ 24 ժամվա ընթացքում: Այն բանից հետո, այս անգամ ուտեստներ հետ ձուկ պետք է տեղադրված է սառնարան. Այս դեպքում, ապա խորհուրդ է տրվում դիմել է ձուկ մյուս թեւում: Որպես այդպիսին, թեթեւ նախաճաշիկ պետք է պահվեն մոտ 12-18 ժամ: Այն բանից հետո, այս անգամ արտադրանքը կլինի լիովին տեղավորվում օգտագործման համար:

Թե ինչպես կարելի է պատշաճ կերպով ներկայացնում է ճաշի սեղանի շուրջ:

Այն բանից հետո, ձուկը աղած չոր մեթոդը, դա անհրաժեշտ է հեռացնել կոնտեյներով է սառնարան եւ ապա մի փոքր rinsed սառը ջրով, որպեսզի ազատվել ավելորդ աղ: Ապա ապրանքը, որը պահանջվում է կտրել մեջ կտոր, ոչ շատ հաստ է եւ տեղը մի մեծ ծաղկաման հետ սոխ կես օղակները. Կոփված Կարպ զտված նավթ, դա անհրաժեշտ է խառնել եւ ներկայացնել սեղանի հետ միասին տաք խաշած կարտոֆիլ փուլում: Վայելեք ձեր ճաշը!

Թե ինչպես կարելի է թթու ձու Կարպ.

Քանի որ մենք գիտենք, որ կա ոչ միայն Կարպ շատ նուրբ է եւ համեղ միս, այլեւ կոպիտ համառ խավիար, որը համարվում է դելիկատես: Եթե դուք ուզում եք ուտել այն ընթացքում տոնական սեզոնի, դա միշտ հասանելի է խանութում: Թեեւ ավելի լավ կլիներ, եթե դուք աղակալումից, ապրանքը ինքներդ. Այն, ինչ մենք պետք է անենք.

• Ձու ծածան - մոտ 200-400 գ
• աղ փոքր օգտագործումը հայեցողությամբ.
• թարմ կիտրոնի հյութ - 2 փոքր գդալներ.
• մանրացված պղպեղ անուշահոտ - մի քանի կտորներ:

A մեթոդ աղակալումից

Թե ինչպես կարելի է թթու ձու Կարպ. Որպեսզի դա անել, ապա դա պետք է զգուշորեն հեռացվել որովայնի ձուկ, եւ ապա մանրակրկիտ լվանալ եւ չորացնել ուշադիր օգտագործելով սրբիչ: Հետագա ձու պահանջում շաղ տալ խառնուրդ նուրբ աղ եւ allspice. Դնելով ապրանքը մի ապակե տարայի մեջ, դա անհրաժեշտ է շաղ կիտրոնի հյութ եւ փակել սերտորեն. Որպես այդպիսին, թեթեւ նախաճաշիկ պետք է պահել սառնարանում մի օր ու կես, եւ ապա հեռացվում է եւ օգտագործվում է իր նպատակային նշանակությամբ: Ինչ - որ մեկը, օգտագործելով այս ապրանքի պես է, որ ցանկացած գարնիր, եւ եթե որեւէ մեկը իր համեղ տոնական սենդվիչներ.

Վայելեք ձեր ճաշը!