Որտեղ եւ ինչպես օգտագործել սունկ պատրաստելու եւ պահեստավորման

Շատ հաճախ օգտագործման աղցաններ կամ մսային ուտեստների, հյուրերը չեն կարող հասկանալ, որ կա ավելացրել է. Որ համ, թվում է, նման մի սունկ, բայց չկա կոնկրետ համը. Իսկ մյուս կողմից, կա նման բան է թռչնամսի, բայց նորից ոչ այնքան: Սովորաբար ընկալվում է որպես Oyster սնկով: Cooking այն որպես առանձին ուտեստ հաճախ հանգեցնում է կորստի հյուրերի: Իհարկե, եթե տապակած կարտոֆիլ եւ marinate, բորբոս կգտնի բավականին պարզ, եւ համով, եւ արտաքին հատկանիշները: Բայց երբ նա դաժան մանրացված, Աղացած կամ հիասթափեցնելու, հաճախ պարզվում է մի հետաքրքիր համ, չի ուզում ոչինչ.

Սունկ. cooking կոտլետներ

Ի հետխորհրդային շրջանում համատարած պակաս ապրանքների եւ զանգվածային ֆինանսական դժվարությունների էին ոչ այնքան շատ ուտեստներ, մատչելի են զանգվածների. Այս ընթացքում, շուկան սկսել է հայտնվել եւ սունկ ոստրե. Recipes համար այս համեմատաբար էժան աղբյուր սպիտակուցային բառացիորեն հորինել վրա ճանճը եւ անցել ծանոթներին, ընկերներին եւ հարազատներին: Նրանք սկսեցին ավելացնել աղցաններ, դրանք փոխարինել է թանկարժեք միս: Ընդհանուր առմամբ, միջին ընտանիքը դիետա հիմնականում ամերիկյան հավի ոտքերի, հաց եւ ոստրե սնկով.

Հետո եկավ այն կոտլետներ, որոնք այժմ երբեմն եփել նայիր, բայց ոչ թե խնայողությունների, այլ պարզապես մի փոփոխության. Եթե բոլորը ճիշտ բան անել, դա անհնար է տարբերել ուտեստ են միս, որը կատարյալ պահքի, ուստի միայն ջախջախել ստիպված է անել առանց ձու. 300 գրամ սունկ պետք քիչ աղ, աղացած պղպեղ եւ բուսական յուղ համար frying. Ջախջախել պատրաստել է mixing 2 մլ 50 ձու կաթի եւ գդալ ալյուր, աղ եւ պղպեղ: Կամ, որ ջուրը զուգորդվում օսլա եւ ալյուր եկամտաբերությունը նիհար մարմնավորման: Նաեւ օգտակար breadcrumbs.

Սունկ պետք է միջին չափի (փոքր կարող է հետաձգվել մեկ այլ ուտեստ): Նրանք են բաժանվել, եւ ապա թույլ ծեծել է երկու կողմերի համար: Որ սունկ չեն ընկնում բացի, դուք կարող եք առաջինը հոգալ նրանց հետ պլաստիկ փաթեթավորեք: Այնուհետեւ «կոտլետներ» աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի, ընկղմվել է թեքվել, է breadcrumbs եւ տապակել է տաք նավթի երկու կողմերում: Ծառայել է ցանկացած գարնիր դուք կարող եք. Հատկապես համեղ է կարտոֆիլի պյուրեով: Եւ ոչ ոք չէր կռահել, որ ոչ թե միս օգտագործվում Oyster սունկ. Cooking սննդի համար այս բաղադրատոմսով կարող եք կատարել մի շարք ամենօրյա դիետայի յուրաքանչյուր ընտանիքի.

մարինացված սունկ

Սունկ, մի մեթոդ պատրաստման որը կարող է լինել բացարձակապես որեւէ երբեմն harvested հետագա օգտագործման համար: Դա կարող է լինել չորանում, սառեցնելու կամ salting. Եւ նրանք marinate. Եթե զուգադիպությամբ խոհանոցում մի լավ տնային տնտեսուհի ապացուցեց, պահեստային ոստրե, նա պետք է գնա նրանց հետ, ինչպես նկարագրված է սույն բաղադրատոմսով:

Մեկ ու կես կիլոգրամ սնկով անհրաժեշտ 6 ճաշի գդալ քացախ, խոշոր սոխ, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ աղ, մի բուռ սեւ peppercorns եւ մի քանի Laurel թողնում: Սունկ են լվանում, կտրել շերտերով եւ դրեց շոգեխաշել, բեյ ջուր: Ինչպես արագ, քանի որ այն եռում է, լցնել քացախ, ավելացնել աղ, շաքար եւ համեմունքներ, թակած սոխ օղակները, նվազեցնել ջերմային եւ եփել մոտ 10 րոպե:

Ապա Fungi հետ միասին հեղուկ տարածվում է ստերիլ բանկաների, կնքվում եւ պահվում հետո հովացման է սառնարան. Կերակրում, draining ջուրը եւ sprinkled հետ կանաչ սոխով: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել բուսական յուղ, որպես սոուսով.

Սունկ, cooking հետ թթվասերով

Մեկ այլ բաղադրատոմսը համար համեղ եւ սրտանց ուտեստ ներառում է առնվազն բաղադրիչների եւ պատրաստվում է ընդամենը 20 րոպե: Մի ֆունտ սնկով անհրաժեշտ է 100 գ թթվասեր, աղ եւ պղպեղ, եւ մի քիչ նավթ: Այս նույն բաղադրատոմսով կարող է եփել սնկով: Սունկ լվանում ու կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Ապա նրանք տապակած մի անցնող հետ նավթի մոտ 5 րոպե, հուզիչ երբեմն. Հաջորդ ավելացնել աղ, թթվասեր, պղպեղ եւ հանգչում է մոտ 10 րոպե, նվազեցնել ջերմային. Կերակրման կարող է լինել, քանի որ որպես զարդարանք համար միս կամ, ընդհակառակը, օգտագործվում է որպես հիմնական դասընթացի: