Թե ինչպես կարելի է արագ եփել ոլոռ. Tips

Թե ինչպես կարելի է արագ եփել ոլոռ. Դա նման բարդ հարց է ծագում, նախքան խոհարարություն, առաջինը բացվել է cookbook. Այս հոդվածում մենք համարում մանրամասն բոլոր cooking մեթոդներ եւ հատիկաընդեղենային, եւ դուք վերջապես սովորել գաղտնիքը արագ սնունդ. Եփել ոլոռ, դա արվեստ է, որը կարող է միայն ձեռք բերել ընթացքում ծանր ուսումնասիրության առաջարկությունները փորձառու chefs եւ պարտադիր կիրառումը գործնականում: Հենց հիմա, մենք պատրաստվում ենք դա անել: Նախ, դա անհրաժեշտ է նշել, որ ոլոռ կարող է լինել տարբեր երկրներում `թարմ, սառեցված, չորացրած եւ պահածոյացված. Բոլոր այդ տեսակների Ներկայումս մենք հետաքրքրում է միայն երկու: չոր եւ սառեցված:

Թե ինչպես կարելի է արագ եփել ոլոռ, առանց կորցնելու օգտակար հատկությունները: Ժամանակին եփել սիսեռ մանրացված տեւում է մոտ 50 րոպե, բայց երբեմն ավելի երկար, կախված բազմազանություն. A խաշած մոտ 1 ժամ 30 րոպե: Հասկանալի է, որ մասնատված ոլոռ են եփում ավելի արագ. Բոլոր փորձառու խոհարարներ, գիտեք, մի հատուկ կանոն բոլոր legumes, այդ թվում `ոլոռ, նախընտրական կարիք է soaked սառը ջրի գիշերում կամ առնվազն 3-4 ժամվա ընթացքում: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այս տարբերակը տեւում է շատ ժամանակ, այնպես որ, մենք չենք տեղավորվում, ուստի մենք ցանկանում ենք պատրաստել կերակուր անմիջապես. ինչպես եփել արագ, առանց թրջող ոլոռ.

Հետ: Բացի այդ կարագի

Գործընթացը պատրաստվում սիսեռ հնարավոր է նվազեցնել, ավելացնելով կարագ ընթացքում cooking (1-2 teaspoons): Աղ բոլոր legumes, որը խորհուրդ է տրվում վերջում cooking մասին:

Հետ: Բացի այդ սոդա

Թե ինչպես կարելի է արագ եփել ոլոռ, մեկ այլ կերպ: Կա մեկ այլ մեթոդ: cooking գործընթացը, դուք պետք է ավելացնել խմորի սոդա (2 լիտր ջուր - 0.5 թեյի գդալ): Եւ մի քառորդ ժամ - ուտեստը պատրաստ է.

Որոշ ոլոռ են soaked է գազավորված ջրով 1-2 ժամվա ընթացքում: 200 մլ ջուր - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա. Այնուհետեւ նա ուշադիր լվանում եւ եփած ամբողջ 30 րոպե:

Շատերը փորձառու նայիր խորհուրդ չի օգտագործել այս բաղադրատոմսը հետ, բացի սոդա, նախընտրելով դասական տարբերակը, կամ այլ արագ cooking մեթոդներ.

Հետ: Բացի այդ սառը ջրով

Թե ինչպես կարելի է արագ եփել ոլոռ ի լրումն սառը ջրով. Պատմում է մանրամասնորեն. Ոլոռ, ցայել մանրակրկիտ սառը ջրի տակ, մինչեւ որ նա դառնում է ամբողջովին թափանցիկ է համաժողովրդական. Լրացրեք այն ջրով այնպես, որ դա եղել է միայն թույլ ծածկված. Դնում է ուժեղ կրակի, հետո եռացող, մերժել: Ի գոլորշիացման կրկին ավելացնել սառը ջուր, որպեսզի այն պարզապես ներառում է ոլոռ: Կրկնեք այս գործընթացը երեք անգամ: Հիմնական պայմանը - ջուրը բոլոր դեպքերում պետք է լինի շատ ցուրտ:

Վերջերս, վաճառք եղել է արտասովոր սեւ ոլոռ, որը բնութագրվում է փոքր մութ Semianov ձգված շեղանկյան ձեւավորել. Պատրաստել է մի շարք նմանատիպ մեթոդների.

Վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք պարունակվում են ոլոռ

Ոլոռը հարուստ է տարբեր վիտամիններով եւ հանքային: B1, B3, B6, H (բիոտին), PP, մագնեզիում, vanadium, կալիում, պղինձ, կոբալտ, բոր, սելեն, ցինկ, ծծմբային, մոլիբդեն, երկաթ, քրոմ, ֆոսֆոր, մանգան, սիլիկոնային. Ցավոք, շնորհիվ երկար cooking գործընթացում միշտ չէ, որ պետք է ցանկություն սիրուհի «messing շուրջ» նրա հետ: