Թթու սալոր: բաղադրատոմսը համար յուրաքանչյուր ճաշակի

Թթու բանջարեղեն եւ միրգ են ինքնատիպ նախուտեստ, որը թույլ է տալիս մի քանի դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա մենյուն: Օրինակ, բաղադրատոմսը համար թթու սալոր թույլ են տալիս փորձելու սովորական մրգեր մի նոր, կծու քաղցր եւ թթու տարբերակով: Յուրաքանչյուրի համար առաջարկվող ուղիների Խոհարարություն, փորձում են օգտագործել խիտ, ոչ overripe պտուղ.

Թթու սալոր հետ մանանեխ

Դուք պետք է վեց կիլոգրամ սալոր, երեք ու կես լիտր ջուր մեկ լիտր սեղանի 6% քացախ, յոթ բաժակ շաքարավազ, տասը գդալ մանանեխի փոշու, յոթ ճաշի գդալ աղ: Լվանալ եւ դրեց մի բարակ երեք լիտրանոց բանկա սալոր: Իրարանցում է յուրաքանչյուր մի քանի գդալ մանանեխ. Թափել ջուրը մի զամբյուղի մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ, բարկանալ, հուզիչ երբեմն, եւ լցնել քացախ. Հեռացնել ջերմության, թող թույն ու թափել ծով կստանա սալոր: Parboiled պլաստիկ ծածկոցներ, նրանք փակել բանկերը, ապա հանել սալոր երկու շաբաթ, մի մութ ու սառը տեղում: Մենք ստանում շատ համեղ է թթու սալոր: Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, շատ պարզ է. Մանանեխ կբերի հնչերանգներ համեմունք քաղցրությունը սուզվել եւ կատարել հիշարժան նախուտեստ:

Թթու սալոր: ածիկի բաղադրատոմսը ծով

Դուք պետք է տասը կիլոգրամ սալոր, երկու հարիւր յիսուն գրամ շաքարավազ, մեկ հարյուր հիսուն գրամ աղ, հարյուր գրամ ածիկի (օգտագործումը գարի կամ տարեկանի ալյուր), մեկ հարյուր հիսուն գրամ ցորենի կամ տարեկանի ծղոտե, հինգ լիտր ջուր: Արձակել աղ, շաքարավազ եւ ալյուր են եռացող ջրի մեջ, ծածկել իր ծղոտը: Որոշ ժամանակ անց, լարում, թափել ծով ձեռք բերել սալոր, ուշադիր նախնական լվացվեն, ովքեր տեղափոխվել եւ դրել է բանկերում: Փակել կափարիչը եւ հեռացնել մի քանի շաբաթների ընթացքում մի զով տեղում: Մենք պատրաստ կլինի ցամաքեցնել փափուկ հյուսվածք եւ քաղցր-թթու համ ու ծով է լինի նուրբ վարդագույն գույնի հետ հաճելի բնորոշ բույր եւ համ:

Թթու սալոր: մեղր ծով բաղադրատոմսը

Ինչպես նախորդները, այս բաղադրատոմսը պետք է հոգ ամուր, ոչ overripe սալոր, առանց cracks եւ փափուկ բաժինների: Տասը կգ միրգ եւ հինգ լիտր ջուր, դուք պետք է չորս հարյուր գրամ մեղր յոթանասունհինգ գրամ աղ: Արձակում նրանց եռացող ջրի մեջ, թող թույն ու թափել ծով կազմակերպել ապակյա բանկա սալոր: Preform ունենալով ծածկված lids թողնել մոտ քսան օրվա ընթացքում: Եթե դուք պահել խորտիկ է սառնարանի, ապա դա մնալու են միայն թարմ մի քանի ամիս:

Թթու սալոր: թթու բաղադրատոմսը հետ, շաքար

Գուցե մեկը առավել պարզ եւ դասական տարբերակները. Տասը կգ խիտ սալոր եւ հինգ լիտր ջուր, դուք պետք է վերցնել միայն մեկ հարյուր հիսուն գրամ շաքար յոթանասունհինգ գրամ աղ: Որ պատրաստման նույնն է, ինչպես մյուս մարմնավորումների ընթացքում: Loop միջոցով եւ լվանալ սալոր, տեղադրել դրանք սերտորեն մեջ մաքուր ապակե բանկա, որ ջուրը եռացնել ամբողջովին լուծարված դրանում աղ եւ շաքար. Տալով ծով է թույն, լցնել նրանց պատրաստված սալոր, եւ ապա խստացնել կափարիչ: Հեռացնել workpiece եւ զով առանց լիմիտի անկյունում, թող եփել մի քանի շաբաթների ընթացքում, եւ այնուհետեւ ծառայել.