Վրաստանի աղցան մի քանի բաղադրատոմսեր

Խոսքերի »է Վրաստանի salad» բառը Ռուսաստանի անձը ասոցիացիաներ բազմաթիվ կծու կանաչի, թարմ բանջարեղեն, զանազան սոուսներ ընկույզով եւ նռան հատիկներ, եւ նույնիսկ պանրով «Սուլուգունի» կամ «ADYGEYA» եւ ձիթապտուղ. Բայց հստակ ոչ մի բաղադրատոմսը դուք չեք զանգահարել որեւէ մեկին. Եվ ճիշտ այնպես, քանի որ աղցաններից Վրաստանում կա մի մեծ բազմազանություն: Եւ նրանք ամբողջ տարբեր զարմանալի համը եւ մի հսկայական շարք վիտամիններ:

Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հատկապես հայտնի վրացական խոհանոց: Աղցաններ կարող է լինել զուտ Բուսական եւ միս: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը կարող է ծառայել ձեր սիրած սոուս - որպես վավերական, Կովկասի եւ իրենց սիրելիների. Այնպես որ, եկեք սկսենք.

№ 1. Վրաստանի աղցան քյաբաբ

Երկու քաղցր պղպեղ (իդեալականը, կարմիր եւ դեղին), մաքրվում է սերմերի եւ կտրեց երկայնքով երկու լոլիկ եւ երկու վարունգ մեջ շերտ. Հարյուր կամ այնքան գրամ պանիր «Սուլուգունի» կտրել մեջ cubes. Գազար պետք է լվացվեն ձեռքով եւ արցունքաբեր: Մի գունդ դրել տերեւները եւ բանջարեղեն, նետում սեւ ձիթապտուղ, առանց կորիզի (ամբողջ) եւ Նյութի մանր թակած Խոտաբույսեր `ռեհան, cilantro, սամիթ: Միավորների քան-վերջին բաղադրիչների ընտրված են ըստ ձեր սեփական նախասիրությունների: Լիցքավորում ուտեստ հետ, ձիթապտղի յուղի եւ մի քանի splashes եւ balsamic քացախ. «Hvanchkara« Excellent լվանում.

№ 2. Վրաստանի ընկույզ աղցան սոուս

Երեք վարունգ եւ սոխ կտրել մեջ շերտ, եւ երեք լոլիկ - մեծ շերտ. Դրել մի ամանի. Կապույտ ռեհան եւ անանուխ, ինչպես ցանկացած այլ դեղաբույսերի ձեր ընտրությամբ ձեռքով քանդվել գագաթին բանջարեղենի. Մի blender է ծամել 40-50 գ Nucleoli ընկույզ, թերի թեյի գդալ աղ, կարմիր պղպեղ պտղունց եւ մանրացված սխտոր մեխակ 2-3: Ընկույզի խառնուրդ էր տարածվել մեջ առանձին ամանի մեջ, ավելացնել 2 գդալ քացախ եւ diluted ջրով մի հեղուկ սոուսով հետեւողականությունը թթվասերի. 10-15 րոպե առաջ ծառայում, խառնել աղցան սոուսով, որ բոլոր բաղադրիչները ժամանակ խառնել լավ.

№ 3. Աղցան վրացական «ավանդական»

Լոլիկ այս ուտեստ (3 հատ), կտրել մեջ cubes. 200 գրամ ապխտած երշիկներ կտրել շերտերով, եւ 100-150 գ պանիր rubbed է կոպիտ grater. Երկու մեխակ են սխտորով, squeezing է ընդհանուր քաշով, իրարանցում եւ տալ կանգնել 10 րոպե, որից հետո, մայոնեզ, խառնել թարմ դեղաբույսերի ձեր ճաշակի. Զարդարի հետ, բավականին ուտեստ կարող pips նուռ եւ ռեհան տերեւների. Spice սիրահարները կարող են միասին լինել թարմ դեղաբույսերի օգտագործել խոտաբույսեր թարխուն: Բայց ստանալ այն դարակների մեր մթերային շուկաներում խնդրահարույց է:

№ 4. Rich վրացական աղցան տավարի մսով

Քանի որ իր կալորիականությամբ բովանդակությունը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, որպես սառը ընթրիքի. 400 գրամ տավարի սուկի պետք է եփել դեղաբույսերի, զով եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Երկու գազար խաշած իրենց երեսվածքները եւ կտրել մեջ շերտ. 300 գրամ սունկ եւ տապակել թակած coarsely: Ավելացնելով, 300 գ պահածոյացված ոլոռ, 3-4 մեխակ են սխտորով extruded ճնշման տակ, կծու կանաչ փնջի: Առանձին ամանի կատարել սոուս: մայոնեզ բանկա էր խառնել 50 գ «tkemali» ավելացնել մի բուռ գրունտային ընկույզ, իրարանցում. Մենք վերանորոգել մեր աղցան սոուսով. Այն մատուցվում է միայն հացով կամ pita: Տավարի միս, կարող է փոխարինել ապխտած հավի.