Չնայած այն հանգամանքին, որ ցախկեռաս հայտնի է մարդկանց մեծամասնության միայն որպես դեկորատիվ եւ ամբողջությամբ անուտելի սննդի կոմբինատի, նրա թփերի երկարավուն հատապտուղների, մուգ կապույտ գույնի, հստակ առանձնանում է ծրագրի շրջանակներում: Համար թթու-քաղցր համով այդ մրգերի նման, սեւ currants եւ չեն զիջում է եւ օգտակար հատկություններով: խանութից վիտամին C, գլյուկոզայի եւ ֆրուկտոզայի, հանքային միացությունները կալցիում, մագնեզիում եւ պղնձի դրան են անհավատալի. Առավել համեղ ցախկեռաս, իհարկե, թարմ. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս բուժիչ հատապտուղ բնակիչներին megacities, քանի որ այն ունի տոնիկ, antibacterial, antihypertensive եւ հակաբորբոքային ազդեցություն, օգնում է ամրապնդել իմունային պաշտպանությունը եւ նվազեցնել գլխացավ. Ցավոք, այս թուփ պտուղ համեմատաբար կարճ ժամանակում blooms սկզբին ամռանը եւ մարվել գալուստը այլ հատապտուղների, եւ այլն, որ լավագույն միջոց է խնդրում եմ ձեզ նրա հրաշալի համ եւ այլ եղանակներին են տարբեր տեսակի workpiece: հյութեր, purees, մուրաբաներ եւ քաղցրավենիք, մրգային ըմպելիքներ, չորացրած եւ սառեցված մրգեր եւ, իհարկե, ջեմ ցախկեռաս, բաղադրատոմսը, որը մենք կներկայացնենք ձեր ուշադրությանը այսօր. Իհարկե, այդ գործընթացում cooking մի քանի հատապտուղների կորցնում են իրենց համն ու օգտակար հատկությունները, սակայն դա կարող է հատուցվել է աճի թվի բաժնետոմսերի ցուրտ եղանակներին:
Հայտերի ընտրանքներ
Համար դատարկ է ցախկեռասի, պետք է հավաքել չափավոր հասունացած հատապտուղների պայծառ արեւոտ եղանակին, ապա ուշադիր լվանում, քանի որ պտուղը կեղեւ շատ նուրբ է եւ հեշտ է վիրավորվել, ապա պարզապես տարածվում են մաքուր սրբիչ եւ թողնել մի քիչ obsushivayut: Է փրկել այն որպես հյութ, դա անհրաժեշտ է 3-5 րոպե problanshirovat նրան հաղթահարել է pulp, եւ ապա հերմետիկ ստերիլիզացված շշերի եւ դրեց մի զով տեղում: Մինչդեռ, Դուք կարող եք կատարել Քենդի դուրս մնացած չոր քաշի: Որպեսզի դա անել, խառնել այն շաքար մի հարաբերակցության 1: 1, սպասեք, 3-5 ժամ, մինչեւ ամբողջական լուծարման վերջինիս եւ չոր է ջեռոցում եւ molded եւ կտրել: Ավելի քիչ օգտակար կամքը ջեմ, կոմպոտ եւ ջեմ ցախկեռաս. Recipe նրանց ավելի դժվար է, սակայն, պահանջում է ջերմային բուժում հատապտուղներ, որոնք կիջեցնեն իրենց որակը: Կոմպոտ կարելի է պատրաստել, այնպես էլ շաքարով ու առանց, otvarivaya միրգ է անցնող եւս 10 րոպե հետո մեկնարկից եռացող եւ շարժակազմերի է ստերիլ կոնտեյներով.
ջեմ
Պահվում բավական երկար է տնական ջեմ Հյուրատետր ցախկեռաս. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ ունի մի քանի տատանումները, որի նայիր կկարողանան ընտրել ավելի մատչելի միջոց է նրան: Օրինակ, դուք կարող եք առաջինը լրացնել թարմ հենց լվաց հատապտուղների շաքարի հավասար համամասնությամբ, տալ եփել 3-4 ժամ է ձեւավորել օշարակ, ապա դնում կրակի համար 5-7 րոպե: Խոհարարություն պետք է կրկնվել հետո, 5-8 ժամ տեւած ընդմիջումից. Կամ դուք կարող եք առաջինը տեղադրել կրակի շաքարի լուծում 10 րոպե, ապա ավելացնել հատապտուղների, կրկնօրինակելով կարգը հետո 6 ժամվա ընթացքում: Այնպես որ, պետք հարուստ jam ցախկեռաս. Բաղադրատոմսը կարող է բարելավվել, որպեսզի փորձի հետ համադրության բաղադրիչների եւ համամասնությունների, բայց զարմանալի, իրոք հին, որ համն այս թվացող օտարոտի հատապտուղներ մնում են անփոփոխ: