Ինչպես եփել կաղամար թթվասերի. Պատրաստվում է դիակ կաղամար

Ծովամթերք մի հրաշալի լրացում է առօրյա ճաշացանկում: Թեեւ ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ ուտել դրանք ամեն օր, բայց գոնե տոնական օրերին, սնունդ մատչելի են, ամենայն հավանականությամբ, բոլորն էլ. Եւ եթե, օրինակ, աղի լուծույթով կամ ութոտնուկ նման չէ բոլոր կաղամար կարող է պատրաստել այնպես, որ նման սնունդը պետք է վայելեն, նույնիսկ նրանք, ովքեր առանձնապես չեն սիրում պարգեւներից ծովերի եւ օվկիանոսների.

cooking հիմունքներ

Կան մի մեծ շարք եղանակներ, որոնք դուք կարող եք պատրաստել ճաշատեսակներ հետ calamari: Բաղադրատոմսը գոյություն չունի միայնակ, եւ համակցված այդ ծովային կենդանիների հետ, որպեսզի բազմաթիվ լրացուցիչ բաղադրիչների, բայց հիմքը բոլոր ուտեստների դեռ խոհանոցային կաղամար իրենց: Եւ ոչ թե փչացնել ամբողջ ճաշը, որ անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով եփել մի թռչուն.

ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ վաճառվել տարբեր են, սակայն լավագույն արդյունքների, ավելի լավ է գնել հում կաղամար. Են խանութում, նրանք սովորաբար վաճառվում սառեցված. մինչեւ անցնելը դիակ մի քանի րոպե, տեղադրված է սառը աղած ջրի, ապա parboiled ապա հեռացվել «մաշկի»:

Համար մրցույթի եւ հյութալի, «nerezinovogo» մսամթերքի, երբ մենք պատրաստվում են դիակ կաղամար, մենք եփել այն շատ երկար: Բարկանալ ջուր, դրեց այն դիակ մի առավելագույնը 20 վայրկյան հետո նրանք հեռացվել են եռացող ջրի մեջ: Եթե բաղադրատոմսը նախատեսում stewing կամ broiling, այն պետք է դարձնել ոչ ավելի, քան երեք րոպե: Կա այլընտրանք ճանապարհ երկար; Այս դեպքում, ութոտնուկի շոգեխաշել պետք է լինի ոչ պակաս, քան քառասուն րոպե:

թթու տարբերակ

Առավել տարածված եւ հեշտ է պատրաստել կաղամար թթվասերով: Նրանց համար, դուք պետք է 800 գ մսեղիքի, 300 գ սերուցք, 2 միջին սոխ, ձեթ, մի զույգ ճաշի, նույն չափով ալյուր, աղ եւ պղպեղ: Արդյունքները կարող են տպավորիչ է, ուտեստ պարզվում է, շատ հյութեղ եւ քնքուշ համ.

Կա մի շատ հետաքրքիր ճանապարհ, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար է թթվասերի - Cooking այն զուրկ: Դիակները thawed սառը ջրով, ապա մաշկի հեռացվում, եւ քաշեց chord կտրել ծայր: Ապա կաղամար obsushivayut սրբիչներ / միջադիրներ եւ օղակներ կտրել. Նրանք շատ արագ, տապակած ձեթով: Նյութի մանր թակած սոխ մինչեւ ոսկե դարչնագույն pripuskayut առանձին-առանձին passaged ալյուր. Որ ուտեստ, որը կպատրաստի ուտեստ է, որ ներքեւի դնում սոխ, ապա - ծովամթերք; հորդառատ Մաս 2 սերուցք եւ 1 - ջուր: Մի փոքր ծավալի ջրի եւ թթվասերով խառնուրդի է diluted աղացած ալյուր. Սա արվում է այն ժամանակ, երբ խառնուրդը թթվասերով գալիս է բարկանալ, ապա ավելացնել ալյուր եւ նրբորեն թափահարած. Այս ձեւով, որ ուտեստ է կամաց-կամաց մարվել կես ժամ. քիչ առաջ Վերջում ավելացնել աղ եւ պղպեղ:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել կաղամարներ է սերուցքով է այս մեթոդով համար երկար ժամանակ է, որ այս սնունդը հարմար է մեծ մասը տոնական սեղանին. Այն համահունչ է սովորական կարտոֆիլի պյուրեով, բայց հատկապես համեղ բրնձով:

տապակած Calamari

Ձեռնարկվել դիակ եւ սոխ - նույն չափով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Smetana, այս անգամ բավական է 4 գդալներ, բայց ավելացնել մի քանի գդալ մայոնեզ: Ի լրումն աղ, եւ խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ ալյուր չեն պետք է բոլորի համար: Դուք կարող եք փորձարկել ձեր սիրած համեմունքներով: Նախքան դուք եփել կաղամար թթվասերի roasting մեթոդի, նրանք կրկին ստիպված է կարգավորել - defrost, հանել երեսվածքները եւ այլն: Բայց այս անգամ նրանք տապակած միասին սոխ ավելի քան բարձր ջերմության, այնպես, որ գործընթացը գնում է արագ եւ Calamari էին քնքուշ ... Ապա մի թավայի ավելացնել մինչեւ բոլոր բաղադրիչները խառնում են եւ մարվել է ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Այս տարբերակն Calamari է սերուցքով համեղ ուտել սառը, այնպես որ դա լավ է կերակրել առնվազն կես ժամ է դնում կոնտեյներով է սառնարան.

A համեղ բաղադրատոմսը multivarochny

Նրանք, ովքեր ունեն այդպիսի օգտակար խոհանոցային միավոր, ոչ շատ հարցնել, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար թթվասեր դրա հետ: Երկու դիակները պետք է գազար եւ լոլիկ, մի բաժակ թթվասերով որը գիրանում եւ մի լիքը գդալ բուսական յուղ: Համեմունքներ եւ աղ - ինչպես միշտ, ձեր սրտով. Ծովային կենդանիները պետք է նախ է thawed եւ մսագործ. նրանք ավանդաբար կտրել - օղակները, բանջարեղեն - straws. Է calamari սերուցքով դարձան multivarka », որը պետք է լինի« լցվել ամանի գդալ բուսական յուղի, լավագույն հոտ օղակների եւ փրփուրներին, ավելացնել անհրաժեշտ համեմունք, եւ բովանդակությունը ամանի խառը. Ներդրեք մինչեւ ռեժիմում "հագեցնող". Ժամանակն կախված առանձնահատկություններ Ձեր սարքի. Միջին էներգիայի ժամը 860 Վտ բավարար է 20 րոպե: Եթե դուք եփել է կաղամար թթվասերի մեջ multivarka ուտեստ պարզվում է, շատ քնքուշ, իսկ հիմնական բաղադրիչը երբեք կոշտ.

Որ Calamari աղցան է նաեւ համապատասխան

Մենք կարող ենք ասել, որ այդ ծովային կենդանիները շատ «բազմակողմանի»: նրանց հետ եւ պատրաստվում աղցաններ եւ առաջին դասընթացների, եւ գրեթե բոլոր տարբերակները շատ հաջող. Մեկը առավել հետաքրքիր մի համադրություն գազարով եւ կաղամբի սովորական (կարելի է փոխարինել Peking) կաղամբ: Կաղամար եւ կաղամբ տեղափոխվել ավելի քան կես կիլոգրամ գազար - 150 գրամ Դիակների արագ խաշած եւ կտրել մեջ հրապարակներում, բանջարեղեն Նյութի մանր կենցաղային աղբ կաղամբ (եթե դուք վերցրեց սպիտակ) ճմրթված: Մատուցվում է աղ, շաքար, սխտոր եւ ճնշման նավթի. Պարենային սիրահարները խորհուրդ է տրվում ավելացնել ավելի ու համեմունքներ Կորեական գազար. Պատրաստել զանգվածները պետք է տեղադրված բեռի տակ գոնե գիշերը, եւ նա պետք է կանգնել ցուրտ: Պարզվում է, շատ համեղ - նման նրանք, կաղամար. Բաղադրատոմսերը լուսանկարներում ակնհայտ են, քանի որ դա նաեւ շատ գեղեցիկ է!

Kalmarnye Բլիթներ

Քիչ հավանական է, որ շատ մարդիկ գիտեմ, բնօրինակ բաղադրատոմսը: Այն կրկին իր մեջ ներառում է կաղամբ: Կրկին, հինգ հարյուր գրամ: Նախընտրական պետք է տապակել Նյութի մանր թակած սոխ, ավելացնել այն թակած kochanchiki եւ շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի. Նախապատրաստված կաղամար փոխակերպվել աղացած Մսաղացներ կամ blender եւ զուգորդվում sauerkraut. Այն yolks են պայմանավորված քաշով 2 ձու, բոլորը խառնվում 5 ճաշի գդալ ալյուր, սպիտակուցներ հարած մի փրփուր եւ նաեւ ավելացվել է forcemeat: Հետագա գործողություն, ինչպես նաեւ սովորական թխում Բլիթներ: վերցնել մի գդալ, դնել տապակի մեջ, քանի որ browned - դիմել է. Ծառայել է թթվասեր. գովաբանել այդ Բլիթներ, եթե նրանք շարունակում են sprinkled հետ, դեղաբույսերի.

Farshiruem կաղամար

Այս ուտեստը է եփել դժվար է, բայց համը զարմանալի. Լրացնելու ձու եփում ու diced լոլիկ (2 ոչ շատ մեծ), squash (150 գ), կեսը սխտոր մեխակ եւ սոխ. Շոգեխաշած բանջարեղեն, նրանք ավելացնել թակած ձու. Արագ եփած կաղամար, obsushivayut, լցոնած, որի արդյունքում խառնուրդի, ուղղում են ալյուրի եւ տապակած խորը ճարպ: Սոուս: սխտոր մեխակ pripuskayut նավթի, ավելացվել են երկու գդալ թթվասերի եւ 100 գ ծանր սերուցքով, արգանակ է լցվել քառորդ բաժակ (դուք կարող եք փոխարինել խորանարդ) տեղադրված կտրել մեծ լոլիկ եւ պղպեղ է ավելացվել. Եփել 1 րոպե. Պատրաստված սոուսով դուք պետք է տեղադրել փափուկ դիակները, ավելացնել սամիթ եւ ապա երկու րոպե. Այս մեթոդը, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար թթվասերի, ապահովում է կերակուր պարզապես զարմանալի համային տեսականի.

Եթե դուք ձանձրացրել ավանդական տոնական ուտեստների, հիշեք, որ գոյության ծովամթերք եւ զարմացնել իրենց սիրելիներին անսովոր համով նոր սնունդ.