Նագիթս հավի կրծքամիս `ինչպես անել, արագ եւ համեղ

Բնակտորները Հավի կրծքամիս սոուսով (լոլիկ, սերուցք, մեղրի մանանեխ) դարձել մասն է մենյուի բազմաթիվ ռեստորանների արագ սնունդ. Մինչեւ հիմա, այս ուտեստը դիրքերում է որպես հեշտ (բայց ոչ դիետիկ) եւ սիրված երեխաների. Նագիթս պատկերը coined, բնականաբար marketers եւ բազմաթիվ գովազդ կողմից մշակված բոլոր կանոններով արվեստի հասարակայնության հետ կապերի, աջակցել այն անընդհատ, հուշում հետաքրքրություն.

Ինչպես եւ երբ չկար այդ "հրաշք ավագ խոհարար մտածեցի,«.

Վերջում հիսունական անցյալ դարում, ապագան պրոֆեսոր Քորնելի համալսարանի, Ռոբերտ Բեյքեր հրապարակել է ոչ-գույքային եղանակը cooking Նագիթս հավի կրծքի ֆիլե (Նագիթս - «ոսկե բնակտորը»): Հավի մսի կտորները այս բաղադրատոմսով են թավալած եւ ոչ թե կորցնում հյութեղություն ընթացքում frying. Հետագա տարիներին, Baker ունի կատարելագործվել է բաղադրատոմսը, որպեսզի բնակտորները հավի դոշ կարող է սառեցնել եւ մերձեցման առանց վնաս հասցնելու հիմնական օրգանոլեպտիկ հիմնական բնութագրերը: Ինքը հորինել է մի սարք է, ծածկույթների հոդվածներ թավալած հավի.

Ռենե arend (խոհարար ռեստորանային շղթայի «McDonald - ի») էր ստեղծող «Հավի McNuggets» - ի 1979 թ. Այս ուտեստը անմիջապես դարձավ հայտնի է ողջ ցանցի ռեստորաններում: Բայց միայն 1983 թ., Այն մշակվել է հստակ համակարգ մատակարարման անհրաժեշտ բաղադրիչների համար cooking սննդի եւ առավել անհրաժեշտ լրացումներ: Միայն այդ ժամանակ ես հնարավորություն ունեցա վաճառել McNuggets ամբողջ աշխարհում:

From թե ինչ եւ ինչպես պետք է պատրաստել «ոսկե բնակտոր".

Հիմնական բաղադրիչ արտադրողները միշտ ասել հավի կրծքամիս: Նագիթս, բաղադրատոմսեր, որոնք հրապարակվել են որպես աղբյուր, Արնանման մեջ ալյուրի, ապա կիտրոնի հյութ եւ կոփված խնկերով խառնուրդ (պղպեղ, աղ, պղպեղ, կծու պղպեղ, շագանակագույն շաքարավազ, խնկունի, ուրց, կիտրոնի կեղեւ): Կրկնակի workpiece Արնանման alternately է breadcrumbs եւ կիտրոնի հյութ եւ տապակած բուսական յուղի երկու կողմերում:

Թե ինչպես պետք է եփել մի հավի կրծքամիս Նագիթս է: տապակել յուղի մի թավա եւ թխել ջեռոցում:

Որ դասական միջոց համարվում է roasting: Կաղապարով ալյուրի, ապա աղած ձվի, ապա breadcrumbs ֆիլե տեղադրվում են տաք յուղի, տապակել երկու կողմերից: Թխում պահանջում հարթ ֆիլե կտոր, այնքան հաճախ հավի մանրացված մի blender հետ անհրաժեշտ համեմունքներով, ապա ձեւավորվում գնդակներ, ուղղում է ալյուրի, ապա ձվի եւ վերջապես breadcrumbs. Եթե դուք չեք շաղ տալ ապրանքը ձեւավորված յուղով, ապա շոգեխաշած Նագիթս հավի կրծքամիս կլինի չորավուն, իսկ ընդերքը չի դառնում, օրինակ ոսկե, ինչպես պահանջվում:

Թե ինչպես կարելի է կատարել Նագիթս հավի կրծքամսով ուտելու երեխաներին.

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի.
• Երկու ձու.
• Կես թեյի գդալ աղ:
• Կարագ - քառորդը տուփի (հիսուն գրամ):
• Պաքսիմատ - կես բաժակ.

Նախապատրաստություն:

• Բարկանալ ֆիլե եռացող ջրի մեջ (10-15 րոպե): Հեռացնել ցամաքեցնել արգանակ, կտրել մեջ մի քանի փոքր կտորների, ավելացնել մի քիչ ձեթ.
• Երկու ձու խառը հետ, աղ, համատեղել է cooled հավի, խառնել եւ հասկացնել է blender.
• Ից արդյունքում խառնուրդի ձեւավորի հարթ գնդակներ roll է breadcrumbs, մաղել հետ հալված կարագի, դնում է համաժողովրդական, oiled.
• Թխել ջեռոցում է տասը րոպե:
• Ծառայել տաք (կարող է սառնարանում) կետչուպ, սերուցքային սոուսով (շատ սիրված երեխաների), բարբեքյու սոուսով կամ ֆրանսիական մանանեխ.

Նագիթս համեղ (համադամասեր)

Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը ամենօրյա, տոները չեն կարող ասել: Բայց եթե դուք ցույց տալ մի քիչ երեւակայությունը եւ սեզոնի իր ոգեշնչման, այն կարող է ստանալ մի խոհարարական գլուխգործոցը: Վրա Նագիթս հավի կրծքի բաղադրատոմսով, որի տրված ներքեւում, դա հնարավոր է ոչ միայն հրավիրում հյուրերին, նրանք չեն ամաչում են հյուրասիրել նույնիսկ gourmet.

Բաղադրությունը:

• Կես կիլոգրամ հավի.
• Քերած կոճապղպեղի (քսան գրամ):
• Սխտոր - երկու մեխակ (է քսում):
• Balsamic քացախ - 1 ճաշի գդալ.
• Սոյայի սոուս - 1 tbsp.
• Curry - 1 ճաշի գդալ.
• Hot Chili Peppers - ը քառորդ թեյի գդալ.
• Ֆրանսիայի մանանեխ - 1 ճաշի գդալ.
• Ձու - 1 հատ.
• Պաքսիմատ - մեկ բաժակ.
• Նավթի համար frying - մի բաժակ.

Մեխանիկա պատրաստման:

• Հավի կտրել մեջ կտոր 2-2,5 սմ.
• Դարձնել մի խառնուրդ Համեմունքներ - մանանեխ, իմբիր, սխտոր, քացախ, սոյայի սոուս, ծիծակ.
• Տեղադրել կտրել կտոր հավի խառնուրդից համեմունքների, լավ խառնել եւ թողնել, որպեսզի marinate է մեկ ժամ:
• Պատրաստել յուղ համար frying.
• Կոտրել ձու եւ խառնել հետ պատառաքաղ:
• Իջնել հավի կտորներ մեջ առաջին ձվի, ապա breadcrumbs, անմիջապես տարածվել են նավթի.

Նագիթս հավի կրծքամիս են ձեռք բերել աննախադեպ նուրբ, թեթեւակի կծու, բավականին սուր է, ուստի պահանջում են սոուսով. Հարմար մեղմ կետչուպ, lecho սոուս, քաղցր Ֆրանսիայի մանանեխ.

Արագ Խոհարարություն Method Նագիթս (ոչ երեվակայել)

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե մի ֆունտ.
• Ձու - մեկ կտոր.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ.
• Ալյուր - մեկ ճաշի գդալ.
• Նեխուր - երկու բխում.
• Սոխ - մեկ միջին սոխ.
• Սխտոր - մի փոքր մեխակ.
• Պաքսիմատ - ապակի.
• Նավթի համար frying - մի բաժակ.

Նախապատրաստություն:

• Ծնոտ ֆիլե մեջ կտորների, դնում է մի խոր ուտեստ.
• Նյութի մանր կտրել են սոխ, կտրել են chesnokodavke մեխակ սխտոր, թակած նեխուր. Բոլորն էլ կապված են հավի, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ խառնել մի blender. Աղացած է միկրոսկոպիկ պետության անհրաժեշտ չէ, թող նրանց մնում է շոշափելի կտոր.
• Խառնել ալյուրը, աղ:
• Ից ձեռք բերված զանգվածային գնդակներ roll, առաջին Արնանման ալյուր, ապա ձու (նախնական խառը) եւ, վերջապես է breadcrumbs.
• Անմիջապես տարածել է տաք յուղի. Տապակել երկու կողմից.

Բնակտորները հավի դոշիկներ այս բաղադրատոմսը պատրաստել ընդամենը կես ժամ: