Մսով ռուլետ Recipe

Մսով ռուլետ - մեծ ծառայելով որպես հիմնական ուտեստ, ապա դա կարող է լինել թանկ է առաջարկել հյուրերին, կամ վայելել ընտանեկան սեղանի մի շրջանակի ընկերների. Դա համեղ, դա չի սովորաբար գեղեցիկ. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել մի մսով ռուլետ.

Բաղադրատոմս մսով ռուլետ փաթաթված բեկոնով

Միացրեք 50 մլ հեղուկ ծխի եւ կաթ ավելացված դրան Նյութի մանր թակած սոխ. Լցնել արդյունքում զանգվածը ֆունտ աղացած միս (խոզի, տավարի): Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խառնել:

Խոզի միս (600 գ) կտրել մեջ կտոր, որը պետք է հուսալքել լավ:

Յուրաքանչյուր ծնոտ է օգտագործել առանձին թերթիկ փայլաթիթեղի. Այնպես որ, մի թերթիկ փայլաթիթեղի, խոզանակ յուղով ու շաղ տալ հետ, մի քիչ թակած որեւէ կանաչի. Այժմ, այս թիթեղներ տարածել thinly կտրտած խոզապուխտ (բոլորը պետք է 200 գրամ): Նրանք պետք է երկար, 10 սանտիմետր, այսինքն, կտրել մի կտոր բեկոն է լայն կողմի: Կիսվել նրանց հետ քիչ համընկնումը միմյանց վրա. Խոզապուխտի put ծնոտ թեթեւակի շփում է իր աղ եւ պառկել այն վերեւում լցոնում evenly.

Ձեւավորել ցուցակները եւ փաթեթավորեք նրանց փայլաթիթեղի. Թխել ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանի մոտ երկու ժամ:

Բաղադրատոմս միս ռուլետ Հավի սնկով

Վերցրեք մի կիլոգրամ հավի, դա կլինի չորս կտոր միս, նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է պայքարել դուրս, բայց չեն չափազանցել այն. Գլխավորն այն է, որ այդ միսը չի դառնա խառնաշփոթ է, եւ ոչ թե սողացող. Դուք պետք է ստանալ կտոր առնվազն կես սանտիմետր հաստությամբ քերել աղ դրա:

Այժմ պատրաստել լցոնում: Վերցրեք 400 գրամ թարմ կամ սառեցված սունկ, լվանալ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Ուղարկել է թավայի տապակած բուսական յուղով, դնում Նյութի մանր թակած սոխ, աղ, եւ շուտ սոխ կդառնան փոքր ոսկե շագանակագույն, հանել համաժողովրդական է ջերմության.

Հաջորդ, evenly բաժանվում լրացնելով պատրաստած կոտլետներ: Rolls են ձեւավորվում, որպեսզի նրանք չեն ծավալվել, դուք պետք է կապել նրանց հետ Թեմա. Top վերարկու հետ, մայոնեզ կամ որեւէ այլ սոուսով. Ներդրեք թխել 40 րոպե:

Մսով ռուլետ բաղադրատոմսը հետ, սպանախ

Մի կտոր հորթի քաշով մեկ կիլոգրամ է վերագրավել որ ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ պողպատից. Քերել իր աղ, մանրացված սխտոր (չի overzealous երկու մեխակ կլինի շատ) եւ ցանկացած համեմունք համար միս: Յուղել մի շերտ թթվասերի եւ թողնել մի քիչ մարինացվ:

Հանգցնել 200 գրամ սպանախ եւ երկու grated գազար կարագի է ոչ ավելի, քան 10 րոպե, գրեթե podsolit: Դա կլինի լցնում.

Այժմ, ստանալ մի կտոր հորթի միս, լցոնում evenly ամբողջ մակերեւույթը միս, գլանվածք մեջ ժապավենը եւ ամրացնել բարակ թելը: Rub սերուցք, սերտորեն փաթաթված փայլաթիթեղի այնպես չի արտահոսող սոուսով եւ ուղարկել թխել երկու ժամ: Յուրաքանչյուր 20 րոպե է մի փոքր բացել փայլաթիթեղի եւ ջրի ժապավենը ձեւավորել սոուս եւ իր հերթին կրկին, եւ 30 րոպե է տեղակայել եւ փայլաթիթեղի ամբողջությամբ, որ կար մի գեղեցիկ ընդերքը.

Մսով ռուլետ բաղադրատոմսը է պանրի շերտով

Նետում է շագանակագույն թակած սոխ, ավելացնել այն 5 - 6 կտրտած սունկ, աղ եւ եփել հինգ րոպե, եւ ապա համատեղել սնկով 400 գրամ ցանկացած աղացած միս, ավելացնել մի քանի գդալ մայոնեզ:

Ծեծել հինգ ձու, դրանք 400 գրամ քերած պանիր վրա տուգանք grater. Դնում զանգվածը վրա թխում թերթիկի ծածկված մագաղաթյա թուղթ եւ թխել մոտ 15 րոպե է ամրապնդել զանգվածը: Հեռացնել ջեռոցում եւ պանրի մեկ եզրին ջրամբարի ակ է դնում լցոնում, roll մինչեւ ժապավենը, դուք ստանում եք լցոնում փաթաթված պանիր.

Այժմ փաթեթավորեք է բոքոն ի փայլաթիթեղի, դնելով այն կարել կողմը ներքեւ, եւ թխել կես ժամ:

Այնպես որ, եթե դուք են հետաքրքրում, թե ինչպես անել, մսով ռուլետ, ապա, ըստ էության, չկա բացարձակապես ոչ մի դժվարություն, եւ fillings եւ ըստ միս դուք կարող եք փորձարկել: Օրինակ, միսը զուգորդվում չորացված մրգերի ու ընկույզ: