Թթու ASPEN - նախապատրաստում է ձմռանը

Թթու կաղամախու արտադրվել անսովոր համեղ ու բուրավետ, որն ավելի cooking մեթոդը ընտրվում: Եփած սունկ կարող է լցնել մարինադ կամ cooking Կաղամախու ինքնին. Շնորհիվ տրամադրված տեղեկատվության սույն հոդվածում, յուրաքանչյուր կին կարող է որոշել, թե ինչպես պետք է թթու Կաղամախու.

հատկապես fungi

Կաղամախու ունեն հետաքրքիր առանձնահատկություն, որը պետք է անպայման հաշվի առնել, երբ վերամշակման - սունկ փոխել գույնը, երբ կտրել առանձին կտորների. Եթե դուք ուզում եք, որ գույնի մնացել է նույնը հարուստ եւ հատուկ, դուք պետք է ներծծում ապրանքը սառը ջրի հետ մի քիչ աղ եւ քացախ:

Aspen թթու բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• Մի կիլոգրամ թարմ սունկ.
• Չորս միջին սոխ.
• 500 մլ եռացրած ջուր:
• Երկու կամ երեք բեյ տերեւ:
• Քացախ - 6 ճաշի գդալ. գդալներ.
• Շաքարավազ - կես թեյի գդալ.
• Աղ - 2 tbsp. գդալ:
• Ոլոռ Պղպեղ (քաղցր եւ սեւ):

պատրաստում

Նախքան սկսում ես ընթացքը, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի կարեւոր կետ: ստորոտում կաղամախու սնկով, ի տարբերություն գլխարկներով, ունեն խիտ հյուսվածք, այնպես որ նրանք պետք է կտրել մեջ կտոր, կամ պետք է փոքր-ինչ բարձրացնել նախընտրական ջերմային բուժում.

1. Այնպես որ, պետք է սկսել, պետք է անմիջականորեն ASPEN - լվանում, հեռացնել տերեւների, հողը եւ այլ անտառային աղբ եւ անմիջապես ներծծում է աղած ջրի, քացախի բառացիորեն տասը րոպե:
2. Գլխարկներ, կտրել մեջ կտոր, ոտքերը կտրել շերտ. Եթե սունկ են փոքր, նրանք կարող են մեկնել մեկ կտոր.
3. Aspen Դրեք մի կաթսա, ծածկել ջրով եւ եփել մի քիչ podsolite հետո եռացող ցածր ջերմության համար 8-10 րոպե, ապա մտնում կտրտած մեջ կես օղակների սոխ եւ համեմունքներ, եփ գալ համար հինգ րոպե:
4. Թափել է մարինադ սնկով քացախ, պահել մի քանի րոպե, ապա անջատել շոգին.
5. Նախապատրաստված sterilized բանկա կնճռոտ հետ slotted գդալ կամ գդալներ հատուկ fungi, լցնել նրանց մարինադ.
6. Պահպանման համար սառնարան, դուք կարող եք փակել բանկա հետ սովորական պլաստիկ ընդգրկում է մի երկար պահպանության պետք է գլորում մինչեւ կոնտեյներով.

Այսքանը, թթու կաղամախի պատրաստ, ոչինչ բարդ է դրանց պատրաստման, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչ: Ամենայն հավանականությամբ, ժամանակատար, որը մաքրում սնկով, բայց այդ գործընթացը տեւում է այնքան շատ ժամանակ.

Aspen սունկ թթու - բաղադրատոմսը համար ձմռանը

Հիմնական տարբերությունն այս բաղադրատոմսով է նախորդից մեկ այստեղ մարինադ եփում առանձին սնկով հենց իրենց:

Բաղադրությունը:

• Կիլոգրամ Aspen սունկ.
• Սիսեռ սեւ պղպեղ:
• Սիսեռ բուրավետ պղպեղ:
• Բեյ տերեւ:
• 30 milliliters քացախ.
• Աղ - երկու ճաշի գդալ.
• Կիտրոնաթթու - երկու կտորներ.

Ցուցումներ պատրաստման

Որպեսզի պատրաստվենք համար ձմեռային մարինացվ Aspen, պետք է ընտրվեն ընթացքում մաքրման սնկով միայն երիտասարդ եւ ուժեղ:

1. Loop միջոցով Aspen, կտրել ոտքը, թողնելով մոտ կափարիչ ոչ ավելի, քան երկու սմ. Լվանալ սունկ ջուրը ներծծում 10 րոպե է աղած ջրի.
2. Այժմ բարկանալ սունկ ջրի հետ մի փոքր քանակությամբ աղ, մինչեւ որ նրանք ամբողջությամբ cooking մասին: Այն տեւում է 15-20 րոպե: Հասկանում եմ, որ կաղամախու պատրաստ է, դուք կարող եք այն փաստը, որ սունկ սկսում լուծել ներքեւի համաժողովրդական.
3. Է առանձին կոնտեյներով, բարկանալ է մարինադ - երկու լիտր ջուր է դնում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, որոնք թվարկված են բաղադրատոմսով, հետո եռացող եփել 5 րոպե:
4. Պատրաստի սունկ Ներդնել բանկա, թափել մարինադ, roll ընդգրկում. Անջատեն բանկա անկարգ ներքեւ, մինչեւ թույն. Այսպիսով, դուք պետք է ստուգել արտահոսքի եւ վստահ լինել, որ անվտանգության պահպանության:
5. Հեռացնել պահպանվածության համար պահեստավորման մի զով տեղում (մինչեւ 5 աստիճանով):

առաջարկություններ

1. Նախքան սկսում ես աշխատելը marinating, վերցնել մեծ լրջության մաքրման սնկով. Սա կազդի վերջնական արդյունքը, որ ավելի մաքուր են, Aspen, tastier ստանալ պահածոյացված. Բացի այդ, դա կծառայի որպես երաշխիք, որ բանկը սնկով չի zavedutsya բակտերիաների.
2. Որպեսզի պարզվեց համեղ մարինացված Կաղամախու, ընտրել միայն ուժեղ, ամբողջական սունկ. Մնացած դա հնարավոր կլինի պատրաստել սունկ սերունդ, կամ թակած, սառեցնել նրանց համար ձմռանը, ապա պետք է ավելացնել Ապուրներ կամ թանձրուկներ.
3. Սունկ ավելի լավ է լվանում է ավելի քան մեկ անգամ, բայց մի քանի.
4. Որոշելու, պատրաստակամություն ապրանքը կարող է ըստ, թե ինչպես է այն սկսում է կարգավորել ներքեւի մասում կոնտեյներով.
5. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է պատրաստել երիտասարդ եւ ծեր Կաղամախու միասին ավելի լավ է առանձնացնել նրանց վաղ փուլում, երբ shuffling:
6. Է մարինացվ սունկ լավ, սպասեք, պետք է լինի ոչ պակաս, քան երեք շաբաթ:
7. Անհամապատասխան պահեստավորման բարձրաստիճան fungi կարող է դառնալ ծածկված կաղապար, երբ հանկարծ դա տեղի է ունենում, չեն շտապում նետել դրանք բավարար, գցում նրանց մի քամոց, լվանալ եւ լրացնել նոր, թարմ մարինադ.

Վայելեք ձեր ախորժակը, թող համեղ մարինացված կաղամախու հրճվում ձեզ եւ ձեր ընտանիքին տարվա բոլոր եղանակներին իր ականավոր համը.