Ինչպես եփել տավարի: մի քանի կանոններ

Թե ինչպես շատ տարբեր ուտեստներ կարելի է եփել տավարի, յուրաքանչյուր կին գիտի: Այս տավարի burgers եւ սթեյքեր, Stews եւ տապակած տավարի միս, dumplings, տավարի սնկով եւ, իհարկե, միս ապուր. Դուք կարող եք նշեք շատ ավելի արժանի այս հոյակապ մսով ուտեստներ: Բայց կկենտրոնանա նախապատրաստման տավարի արգանակ , եւ եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել տավարի.

Գործընթացը cooking տավարի, կարծես, շատ պարզ է, բայց դա այդպես չէ: Դա նաեւ անհրաժեշտ է դիտարկել որոշակի կանոններ: Հակառակ դեպքում, ոչ պատշաճ եփած միսը կլինի կոշտ եւ անճաշակ, եւ ճաշակել է այն ծախսել ժամանակ եւ նյարդերը չեն վայելել մի նրբություն, եւ նախանձախնդիր razzhovyvanie ուտելիք.

Սկսենք: Մենք մանրամասն նկարագրել, թե ինչպես պետք է անել, փափուկ տավարի միս: Եռալ դա կարող է լինել, եւ վառարանով խոհանոցում, իսկ անտառում մի pot. Էությունը պատրաստման չի փոխվի: Հետեւելով բոլոր առաջարկությունների, թե ինչպես պետք է եփել տավարի միս, եւ, ըստ էության, իսկ մեկ այլ դեպքում, դուք պետք է գոհ արդյունքում.

Վերցրեք համաժողովրդական եւ լցնել այն սառը ջրով: Եթե սա երկու լիտր բեռնարկղ, ապա լցնել կես լիտր ջուր, եթե հինգ լիտր զամբյուղ, երեք-չորս լիտր: Այն հիմնականում կախված, թե որքան միս եւ որոշ ճաշատեսակներ դուք պատրաստվում է եփել. Եթե առանց ֆիլտրի ջրի, ցանկալի է կանգնել մեկ ժամ:

Մինչեւ որ ջուրը settles, վերցնել տավարի միս ու կտրել մեջ մասերի մոտ հինգ հինգ սանտիմետր: Սա օպտիմալ չափը, բայց դուք կարող եք կտրել մի կտոր, կախված ձեր պլանների եւ նախասիրությունների: Օրինակ, եթե միս է ապագայում մենք նախատեսում ենք դրել դուրս կարտոֆիլ, կտորները պետք է անել ավելի քիչ:

Եւ ջուրը ԿԱՐԳԱՎՈՐԵԼՈՒ, միսը կտրել են կտորների. Մենք տեղադրել այն սառը ջրով եւ կրակ. Աղ ջուրը ոչ թե անմիջապես անհրաժեշտ է: Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել աղ շատ վաղ, կլինեն շատ փրփուր, եւ այն միշտ պետք է մաքրել: Բացի այդ, կորցրել nutrients միս: Երբ ջուրը ունի խաշած, հեռացնել փրփուր եւ շարունակել cooking տավարի եփված նախապես loosely լուսաբանելու համահայկական կափարիչը: Cooking Տավարի 2-3.5 ժամ: Մոտավորապես 30 րոպե առաջ վերջ Խոհարարություն միս ենք տեղադրել արմատներ եւ աղ. Շարունակում են եփ գալ մինչեւ լիովին եփում:

Հինգ րոպե, մինչեւ եփած մեր միսը ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունք: բեյ տերեւ, սոխ, մաղադանոս եւ քաղցր պղպեղ: Եւ այստեղ, այս նկարագրության, թե ինչպես պետք է եփել տավարի մի pot կամ pot, թերեւս, այն ավարտվում է: Չնայած կա. Ավելի կարիք, որպեսզի կարողանանք ներկայացնել միս է սեղանի վրա, բայց դա այլ թեմա է, որ պահանջում է իրական արվեստը եւ հմտություն.

Եւ միսը եփում, եւ մենք պարզապես պետք է հեռացնել այն համաժողովրդական է եւ ծառայում է որպես առանձին ուտեստ, կամ օգտագործել այն ավելացնել եւս ուտեստ. Ին տավարի արգանակ կարող է եփել ապուր, ապուր, թթու եւ այլ առաջին դասընթացներ: Կան բազմաթիվ առաջարկություններ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի միս, եւ նրանք բոլորն էլ իրենց սեփական իրավունքը եւ օգտակար:

Անձը պետք է ուտել միս, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով, ճարպեր, սպիտակուցներ եւ այլ nutrients. Պայմանավորված է ցածր Կալորիականության եւ նվազագույն պարունակության մեջ տավարի ճարպ դա անհրաժեշտ է դիետիկ եւ ցույց է տալիս նրանց, ովքեր պայքարում են ավելաքաշ.