Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ մարինադ համար կաղամբով համար ձմռանը

Պատմություն նախապատրաստվածքներ cabbage անձրեւոտ օր ունի բազմադարյա արմատներ. Եվ հիմա, շատ տնային տնտեսուհիներն աղած, fermented, թթու kruglobokuyu այս գեղեցկությունը. Սովորաբար առաջին մի բանկա կամ այլ բեռնարկղային տարածել է shredded կաղամբ, գազար, սխտոր, եւ ապա լցնել նրանց պատրաստված ծով: Մարինադ համար կաղամբով է ձմռանը է պատրաստել պարզ. Մասին տեղեկություն ստանալու համար, թե ինչպես պետք է դա անել կքննարկվի այժմ:

Խոհարարություն կաղամբ լցնում

Եթե նայիր որոշել է եփել ավանդական կաղամբ, ծով ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները:

- 1.5 լիտր ջուր,

- 1.5 բաժակ շաքարավազ;

- 3 ճաշի գդալ աղ,

- 180 գրամ բուսական յուղի.

- 2 ճաշի գդալ 70% քացախ.

Այդ ապրանքների պատրաստման մարինադ կաղամբ է ձմռանը. Դա բավական է լրացնել հինգ լիտր բանկա. Ինչպես վերը նշվեց, կաղամբ լաթ (միայն մեկ ղեկավար կաղամբ), գազար նույն (3-4 հատ) հիմք օգտագործելով մեծ grater. Այս բանջարեղեն ավելացնել peeled եւ աղացած ղեկավար սխտոր, բոլոր խառը. Այժմ մենք պետք է լավ պատրաստված բանջարեղեն լրացնել sterilized բանկա. Ի տարբերություն sauerkraut, թթու կաղամբ կարիք չունի անցնելու ձեռքերը հետ, աղ, այնպես որ դա կլինի շատ ավելի փխրուն. Մնում են, քանի որ այն օգնում է եւ քացախ, որը ավելացվել է մարինադ կաղամբ է ձմռանը: Բայց դա պետք է դրվել հենց վերջում, քանի որ մեծ մասը քացախ հետ անհետանում երկարատեւ եռում.

Քացախ - հիմքն է մարինադ

Այնպես որ, մի կաթսա դրել եւ լցված բոլոր ապրանքների համար մարինադ, խառնել եւ բերում է բարկանալ. Այժմ դուք կարող եք թափել պահանջվող գումարը քացախ, որը վստահ է ավելացնել մարինադ կաղամբով է ձմռանը. Այն կօգնի workpiece է լինի crispy եւ պահվում է երկար ժամանակ:

Կաղամբ թափեց այդ տաք ծով, cellophane կափարիչը խոյակների եւ մեկնել 12 ժամվա ընթացքում: Այն հարմար է պատրաստել համեղ ուտեստ է, երեկոյան, եւ ապա առավոտյան դուք կարող եք համտեսել վիտամին աղցան. Բանկերը հեռացվել պահպանման համար սառնարան, նկուղում կամ այլ զով տեղում: Որպես այդպիսին, նրանք կատարելապես պահվում են վերջին ամսվա ընթացքում: Ապա դուք կարող եք պատրաստել հաջորդ խմբաքանակի վիտամին աղցան. Կաղամբ քաղցր մարինադ շատ համեղ է եւ օգտակար: Ձմռանը, դա սնուցում մարմինը էական հետք տարրեր. Հատկապես այդքան անհրաժեշտ են սառը սեզոնի վիտամին C- ով

Է գազար ավելի երկար է տեւում

Որպեսզի «seaming» պահվող ամբողջ ձմեռ, նախ նախապատրաստելու մարինադ, ապա լցնել նրանց քառորդ լիտր բանկա, եւ միայն դրանից հետո դրել կաղամբ: Այժմ, բանկերը պետք է ստերիլիզացված ընթացքում 25 րոպե եւ ջրի 90 ° C. Ապակին չի պայթել, ներքեւի մասում տանկի, որը դրված բանկերին դրվում շոր:

փոփոխում է բաղադրատոմսը

Հոդվածը տրվել է դասական կաղամբ բաղադրատոմսը մարինադ. Այն կարող է համալրվել դնելով աղ չաման, սամիթ, խնձոր եւ beets. Շատ համեղ աղցան լոռամիրգ կամ լոռամրգի: 1 կգ կաղամբ տեղափոխվել ավելի քան 20 գրամի լոռամիրգ (կամ lingonberry), 5 գրամ գազար եւ չաման. Ահա թե ինչպես պետք է պատրաստել մարինադ հատապտղային կաղամբով: 1 լիտր ջուր վերցնել 25 գ, աղ, 100 գ շաքարավազ, 200 գ - 9% լուծումը քացախ եւ 6-7 ոլոռ allspice. Ապա ամեն ինչ արվում են, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով: Եւ համեղ Վիտամին կաղամբ պատրաստ է. Ի տարբերություն թթու, այն կարող է օգտագործվել է 12 ժամվա ընթացքում, եւ դա ավելի խրթխրթան: Նրանք, ովքեր են հակացուցված քացախ կարող է փոխարինել citric թթու.