Կաղամբ ձմռանը - համեղ եւ առողջ

Որ ավանդական զբաղմունքը շատերը սլավոնների-ի աշնանը է աղակալումից կաղամբ է ձմռանը. Սա օգտագործվում է արվի մեծ փայտե տակառներում պետք է ավելի քան բավարար է ողջ աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Հիմա, իհարկե, օգտագործումը փոքր հզորությամբ: Բայց դա հաճելի է փորձել խրթխրթան եւ համեղ կաղամբ, որպես հավելում է steaming խաշած կարտոֆիլ! Կաղամբ ձմռանը պատրաստվում է մի շարք ձեւերով. Սա կարող է լինել ավանդական աղակալումից կամ պակաս համեղ աղցան, օգտագործելով տարբեր բաղադրիչների.

Առաջին բաղադրատոմսը աղցան կաղամբով ու խնձոր շատ համեղ է եւ անսովոր. Դարձնել այն, դուք պետք է վերցնել մոտ 5 կգ այս բանջարեղենի. Եւ մենք ուշադիր Shinkuem երկար բարակ շերտերով: Գազար (3 կգ), սոխ (մոտ 3 կգ), 3 կգ խնձոր եւ նույն պղպեղ պետք է brushed եւ լվացվեն:

Հետո մենք կտրել գազար եւ քաղցր պղպեղ բարակ շերտերով: Սոխ պետք է կտրել մեջ կես օղակներով: Բանջարեղեն պետք է տեղադրել մի մեծ կոնտեյներ եւ ավելացնել նրանց 3 ճաշի գդալ աղ: Բոլոր նրբորեն ակտիվանալ, բայց մենք սեղմեք (հյութ չի պահանջվում): Պատրաստել բանկա, լվանալ եւ մանրէազերծել նրանց. Յուրաքանչյուր կոնտեյներ դնում է մոտ երեք peppercorns, դափնու տերեւ եւ լոլիկ, կտրել մեջ շերտ. Այնուհետեւ ավելացնել բուսական խառնուրդ կտրտած խնձոր եւ դնելու այն, որ կարող է: Top ընդգրկում է մի խուփ, եւ դրեց ստերիլիզացված է մոտ 30 րոպե: Ապա roll մինչեւ բանկերին եւ թողնել, որ թույն. Երբ կաղամբ է ձմռանը սառչում, տեղափոխել այն մի Cooler տեղ.

Կան նաեւ այլ մեթոդներ cooking մասին: Թթու կաղամբ է ձմռանը նույնպես ստացվում է, համեղ եւ փխրուն: Որպեսզի դա անել, վերցնել 5 կգ բանջարեղեն եւ կտրել այն նուրբ շերտերով: Նաեւ մաքրել մեկ կիլոգրամ սոխ, մի կիլոգրամ գազար եւ պղպեղով: Պատրաստի բանջարեղեն պետք է կտրել եւ թափել է մարինադ.

Դարձնել այն, երկու ճաշի գդալ շաքար եւ աղ. Վերցրեք աղ կոպիտ, որը լավագույն պիտանի համար workpieces. Նաեւ ավելացնել մարինադ կես լիտր բուսական յուղի եւ երկու երրորդով բաժակ քացախ. Լրացրեք է մարինադ կտրտած բանջարեղեն եւ դնելով նրանց բանկերի. Կաղամբ է ձմռանը, եփած այս բաղադրատոմսը չի պահանջում շարժակազմի մինչեւ մետաղների ընդգրկում. Դուք կարող եք պարզապես փակել իր պլաստիկ կափարիչ եւ դրվել սառը տեղ: Այն կարող է լինել կերել երրորդ օրը:

Ծաղկակաղամբ ձմռանը harvested է այնպես, որ բոլոր վիտամինները պահպանվում են դրան: Որպեսզի դա անել, լավագույն սառնամանիք: Վերցրեք կաղամբով եւ տեղադրել այն սառը ջրի համար, 20 րոպե. Անհրաժեշտ է հանել միջատների, որ կարող է լինել ներսում: Ապա վերլուծել այն florets կաղամբով. Բարկանալ ջուրը եւ ավելացնել այն մի քիչ citric թթու բանջարեղենի ն պահպանել է իր նախնական գույն. Չնկատել inflorescences է եռացող ջրի մեջ եւ եփել մոտ 3 րոպե. Մենք դնում նրանց մեջ սառը ջրով եւ զովացնի արագորեն. Մենք օգտագործում ենք մի քամոց է ապակե հեղուկ ու պառկել մի ծաղկակաղամբ վրա սրբիչ. Մենք տալիս ենք, այն է չորացնել ամբողջությամբ: Դրանից հետո, մենք տեղափոխել են բանջարեղենը է կոնտեյներ կամ փաթեթի համար սառեցման: Մենք նավը բոլորը սառնարան. Ձմռանը, մենք օգտագործում ենք այլ նպատակներով:

Կաղամբ է ձմռանը եւ կարող է պատրաստել, քանի որ հետեւյալ կերպ. Վերցրեք երեք կիլոգրամ ասել է բանջարեղենի, մեկ կիլոգրամ գազար, սոխ եւ պղպեղ: Բոլորը Նյութի մանր shinkuem: Մենք տարածվել են մի մեծ կոնտեյներ եւ Միքս. Պատրաստել թռել: Խառնել 4 ճաշի գդալ աղ եւ նատրիումի, 250 գրամ շաքար, մի բաժակ քացախ եւ բուսական յուղի. Լրացրեք մարինադ կաղամբ եւ թողնել մի օր է սենյակում. Դուք կարող եք ժամանակ, այս անգամ խառնել այն. Ապա ուղարկեք կաղամբով է ցուրտ. Դուք կարող եք տեղափոխել այն բանկերին, ինչպես նաեւ պահվում է սառը տեղում: