Պուդինգ Pumpkin. Բաղադրատոմսը

Puddings չէին, քանի դեռ մենք ունենք մի շատ սիրված ուտեստ. Շատերը գիտեն նրանց մասին, բացառությամբ այն Խուզարկություն Ագաթա Christie: Եւ բոլորը, առանց բացառության կարծում են, որ պատրաստվում է այս ուտեստ է շատ դժվար է, ժամանակատար է եւ պահանջում է հրամայող խոհարարական հմտությունները: Մենք չենք կարող համարվել զուտ բրիտանական բաղադրատոմսեր. Այն կարող է նաեւ լինել, որ նկատմամբ բոլորն են վավեր մտահոգություններ. Սակայն, օրինակ, դդում պուդինգ չէ, շատ տարբերվում է casseroles, որ ցանկացած նայիր պատրաստում է առանց վարանելու եւ գրեթե որպես ուշացած միտք. Այնպես որ, հեռու բոլոր նախատրամադրվածությունները եւ սպասում - նվաճել նոր gastronomic բարձունքների.

դդում պուդինգ

Վերցրեք մի կիլո բանջարեղենի, կտրել մեջ շերտ համաչափ, լցվել մի կաթսա կես բաժակ ջուր եւ մարվել մինչեւ softened. Ջուրը այս դեպքում գրեթե ամբողջությամբ Գոլորշիացված. Զանգվածը, որը անցել է blender եւ մշակվում է pulp. Կարագ (70 գ), նախկինում ընդգրկվել են սառնարան, triturated հետ կես բաժակ շաքարավազ: Քանի որ բռնությունը դառնում whipping ավելացրել է երեք ձու նրանց համար - կես բաժակ կաթ: Մեկ բաժակ ալյուր խառնվում երկու գդալներ disintegrant եւ մի պտղունց աղ եւ աստիճանաբար ավելացվել է խմոր. Համար համով դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին կամ դարչին: Մի greased թխում ուտեստ պատրաստ խմոր լցվել է եւ տեղադրվում եփել է ջերմաստիճանի +180 ° C. Մեկ ժամ անց հանվել է պատրաստի պուդինգ դդում. Բաղադրատոմսը առաջարկները լցնել այն թթվասերի, հարած շաքարով. Նրբություն պատրաստ է!

Պուդինգ հետ դդումի եւ խնձոր

Նրա համար, երկու բաղադրիչները հոգ է 300 գրամ: Առաջին խաշած դդումի cubes մի բաժակ կաթ թերի, որտեղ երկու հալված կարագ գդալներ. Երբ բանջարեղեն են եփում կեսը, ավելացվել է դրա խորանարդի peeled խնձորի. եւ երբ պտուղը եփում, լցվել ծուղակ - մեկ ու կես ճաշի գդալ. Հինգ րոպե անց, ապագան դդում պուդինգ հանվում է ջերմության. հետո սառեցման, հորդառատ խմոր երկու ձվի yolks, ծեծել, մինչեւ սպիտակ երկու գդալներ շաքար: Զանգվածը զգուշորեն kneaded, այն բանից հետո, ավելացրեց, որ հարած դեղնուցը առանձին-առանձին եւ դարչին: Duhovochny թերթ lubricated յուղով, sprinkled հետ breadcrumbs (կարող ալյուր), դդում պուդինգ, խնձոր միատեսակ բաժանվում է մակերեսին, եւ smeared սերուցք չեղյալ են ջեռոցում: Պատրաստակամություն որոշվում է գեղեցիկ շիկնել. եթե դուք չեք վստահում զուտ վիզուալ մեթոդներով կարող է թափանցել պուդինգ հետ դդումի եւ խնձոր հետ խաղին կամ մի դագանակ. Խմոր չի խրված է - այսպես պատրաստ է. Դուք կարող եք ստանալ, կտրել մեջ մասերում եւ watering թթվասեր:

Կորեկ պուդինգ դդում

Նրա համար, որ առաջին տեղում եփած շիլա, քանի որ այն պատրաստվում է ավելի քան մեկ բանջարեղենի. Բացի այդ, կորեկ ավելանում է, երբ եփում է այնքանով, որքանով, իսկ պատրաստի ուտեստ, այն եւ pumpkins պետք է լինի հավասար: Krupa է լցվել են կաթի եւ եփել մինչեւ thickened. Կողքին դնում դդում խորանարդի, համաժողովրդական կափարիչ եւ թաքնված է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե: Հետո նշված ժամանակ ծանրությունից ավելացված է հարած ձվի yolks հետ շաքարի չափով 2 ձու գումարած երեք ճաշի գդալ ավազի վրա ֆունտ քաշ: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը, խմոր է ընդլայնվել է greased molds, պուդինգ եւ դդում տեղադրված է շոգենավ կես ժամ: Ստացվում է փարթամ եւ համեղ բուժել.

Կաթնաշոռ եւ դդում պուդինգ

Ի տարբերություն բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այս բանջարեղենի (կես կիլոգրամ) չի խաշած, եւ տապակած հինգ րոպե, կամ յուղով, կամ արեւածաղկի յուղի. Պատրաստի շերտ են դուրս եւ հարած կարագի հետ yolks չորս ձու, դարչին, կիտրոնի համ եւ կես բաժակ շաքարավազ: Այն լցվել ֆունտ պանիր (վերցնել չոր, հատիկավոր), երկու գդալ կոտրիչ (համար ավելի միանմանության ավելի լավ է ծամել նրանց մի սրճաղաց) եւ հարած սպիտակուցները երկու ձու. Պուդինգ հետ դդումի եւ պանրով դրվում մեջ greased եւ sprinkled հետ breadcrumbs ձեւի շերտերի: դդումի - կաթնաշոռ - դդում է ջեռոցում ... այն տեղադրված է 20 րոպե. ապա մակերեւույթը ծածկված է մնացած երկու սպիտակուցներ, հարած մեջ փրփուր հետ, շաքար եւ կրկին ջեռոցում մի քանի րոպե փրփուր պարուրեց. Ուտում է պուդինգ դդում բաղադրատոմսը թույլ է տալիս եւ տաք ու սառը:

Դդում պուդինգ բրնձով

Կտրել մեջ շերտ բանջարեղենի դրված է մի կաթսա եւ թափեց կաթ: 800 գ դդում բավարար զույգ գդալներ. Սա էր ավելացրել է մի ուղի կարագ, շաքարավազ (երկու ճաշի գդալ մի slide), եւ լվաց բրինձ - կես բաժակ: Խաշել փակ է, եւ ուժի մեջ է ջեռոցում: Վերջնական զանգվածային խառնում, infused հարած երեք ձու, երկու ճաշի գդալ կարագ եւ համ կես նարնջագույն: Ամեն ինչ լավ է խառը. Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել mixer կամ blender. Այս փուլում ուտեստ է աղ. բայց աղ սկզբունք ընտրովի բաղադրիչը, շատ chefs մարմնավորել այս բաղադրատոմսը, առանց նրա: Լրացրեք մինչեւ steamed չամիչ պուդինգ հետ դդումի դրվում է մի ձեւով, sprinkled հետ պանիր, sprinkled հետ, ձիթապտղի կամ հալված կարագի եւ դնում է ջեռոցում մինչեւ շագանակագույն: Նկատի ունեցեք, որ սա կարող է ծառայել երկու պուդինգ աղանդեր եւ հիմնական կերակուր. Այն կարող է կատարվել քաղցր է պարզապես ավելացնելով շաքար, եւ կարող է սնվում որպես գարնիր միս - եւ նարնջի կեղլ, չամիչ, եւ ներդաշնակեցնել նաեւ նրա հետ:

Դդում պուդինգ multivarka

Եփել այն, դուք պետք է անել ինչ - որ նախապատրաստական աշխատանքներ: Համար Մարտինիկա հաշվարկման տրվում է մի շարք բաղադրիչների Բաժակի, կցված է multivarka. Դդում կտրել եւ եփած. նրա քանակի հետեւանքով մեկ գավաթ. Սպիտակ հաց քանդվել խորանարդի. այն տեւում է երեք բաժակ: Ծիրանի չիր (մեկ-երրորդը բաժակ), soaked կես ժամ, ապա ջուրը decanted, եւ ծիրան են կտրել: Մի ամանի մեջ, համատեղել դդում, երկու բաժակ կաթ, երկու գդալ շաքարավազ, դարչին (ձեր հայեցողությամբ) եւ երեք ձու. Ի ամանի սարքի տեղադրվում են հաց չոր ծիրան եւ թափեց կաթի ստացված դդում խառնուրդ: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ այդ հացը չի հանել հեղուկ. Անհրաժեշտության դեպքում, դա կարող է լինել նույնիսկ մի քիչ փին. Տասնհինգ րոպե անց, երբ հաց soaked եւ razmoknet, որ կափարիչ փակ է, թխում ռեժիմ սահմանել կես ժամ եւ փականի բաց (առանց ճնշման): Երբ ժմչփ զանգը, միավորը միացված է ջեռուցման ռեժիմում. դա պուդինգ դդում multivarka մնալ տասը րոպե - ի համար ավելի մեծ շուքով: Մնում են ստանալ, ծածկել հարած սերուցքով եւ զանգահարել ընտանեկան տոնը.