Ինչ է երեց, եւ թե ինչպես պետք է խմել.

Sambuca է Իտալիայի ազգային ըմպելիք, մի գունատ (առավել հաճախ) լիկյոր flavored հետ անիսոն: Ամենատարածված տեսակը հաճախ կոչվում սպիտակ Sambuca, տարբերակել այն մյուս տեսակներից `պայծառ կապույտ կամ կարմիր.

Sambuca արտադրվել եթերային յուղերով ստացված անիսոն, անիսոն, licorice, եւ այլ համեմունքներով: Այս յուղեր են ավելացվել մաքուր ձեւով հետ միասին մի կենտրոնացված լուծման շաքարի եւ այլ flavored. Ստանդարտ ամրոց, սա ըմպելիք է 42% ալկոհոլ:

պատմություն

Բացի նրանից, որ նման երեցը, շատ մարդիկ չեն կարող հստակ հետք պատմությունը դրա առաջացման: Մեկը Մեսսենջեր ասում է, որ անունը գալիս է արաբական բառը «Zammut»: Էր անունը խմիչքի հետ անիսոն բույրով, որն առաքվել է նավահանգիստների Իտալիայում նավերի եկող արեւելք: Իր հերթին, Oxford Անգլերեն Բառարան հայտարարում է, որ տերմինը ծագում է լատիներեն նշանակման բառի «ավագ»: Բացի այդ, ըստ պատմական գրառումների, Հունաստանում կոչվում Sambuca լիկյոր ից elderberry, որն արտադրում է մոտ 130 տարի առաջ:

Շարունակելով պատմական տեղեկատվություն մասին, թե ինչ է երեցը, հարկ է նշել, որ առաջին առեւտրային տարբերակը խմիչքը սկսեց արտադրել վերջում 1800-ի քաղաքի Civitavecchia. 1945 թ.-ին, այն բանից հետո, Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից, որ գործարարը Angelo Մոլինարին սկսել է կատարել Sambuca Extra Մալինարիի, որը օգնեց հանրահռչակել խմում ամբողջ Իտալիայում:

Ինչպես խմել.

Ալկոհոլային խմիչք Sambuca սովորաբար մատակարարվում է ձեւով գեղագիտական. Այն կարող է նաեւ լինել մատակարարված կամ diluted հետ սառույցի ջրով, որի արդյունքում մի հետաքրքիր տեսողական էֆեկտի: Տարածված է այս տեսակ կերի con MOSCA, ջրով կը հեղեղեմ երկիրը երեք սուրճի հատիկները նետուի ապակու, որը լցվել Sambuca (լուսանկար - խմել սուրճ - ցույց ստորեւ):

Լիկյոր, ներկայացնելով դրանով խորհրդանշում է ցանկությունը բարեկեցությանը, առողջության եւ երջանկության կամ Սուրբ Երրորդության (ըստ իտալական ավանդույթի): Ի լրումն, Sambuca ավանդաբար ավելացված է սուրճի համար համը, եւ շաքարի փոխարեն: Այն օգտագործվում է մաքուր տեսքով - փոքր Ակնոցներով որպես ապերիտիվ:

Ի լրումն, հղում անելով, թե ինչ Sambuca, շատերն անմիջապես մտածել ակումբային ալկոհոլային կոկտեյլների կրակով: Սա նաեւ տարածված միջոց է խմել այս խմում - լիկյոր ignited մի կարճ ժամանակ, որին հաջորդել է խմել եւ հանգցնել կրակի հեղուկ արագ. Վերջին րոպեն կոկտեյլներ են նաեւ մի քանի տարբեր տեսակի ալկոհոլի բերդի լցվել են ապակե շերտերի: Այս դեպքում, երեցը պետք է ներքեւում, ավելի խիտ ու ծանր խմել:

Տարածված է եւ ավելի շատ օրիգինալ միջոց խմելու SAMBUCA: Նախ, լիկյոր է լցվել մի բաժակ եւ այրել, իսկ հետո արագ լցվել այլ կոնտեյներով. Առաջին ապակի, երբ դա անհրաժեշտ է դիմել շուրջ եւ տեղադրել այն բաժակապնակ. Ապա, հետո օգտագործման ջերմ Sambuca պետք է մնում է խողովակի միջեւ անձեռոցիկից եւ առաջին ապակե բաժակապնակ եւ թակարդում օդը շնչել: Սառը լիկյոր գնում է նաեւ կաթի, բայց ոչ այն ձեւով, որը կոկտեյլ, եւ իւրաքանչիւրս մի SIP ալկոհոլի, եւ ապա մի փոքր կումերով խմել կաթի.

Ամփոփելով, փորձելով լիովին պատասխանել այն հարցին, «թե ինչ է երեցը,« դա կարող է պնդել, որ սա մի ուժեղ Aniseed լիկյոր իտալական ծագում, որը կարելի է խմել է տարբեր ձեւերով.