Ծնեբեկ Կորեերեն: օգտագործումը

Սոյայի Ապրանքներ - հազվադեպ չեն, որ ռուսական շուկայում: Շուրջ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում, օգտագործումը սոյայի աճել է տասնյակ անգամ ավելի մեծ է շնորհիվ իր յուրահատուկ հատկություններով. Soybeans եւ սոյայի ապրանքներ են բազմակողմանի աղբյուր սպիտակուցային եւ ճարպային, կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, վիտամիններ ... եւ քանի որ դրանց կանոնավոր օգտագործումը կարող է փրկել սիրտ-անոթային հիվանդություններից, ավելաքաշ եւ շատ այլ առողջական խնդիրների: Իհարկե, մենք չենք կարող ասել, որ սոյայի - իդեալական արտադրանքը անշահավետ նյութ են նաեւ ներկա, բայց նրանց ապաակտիվացում տեղի է ունենում ընթացքում ջերմամշակման:

Մեկը առավել տարածված է shelves ռուսական սոյայի արտադրանքի Fuzhi, այսպես կոչված, ծնեբեկ Կորեերեն: Իհարկե, ոչինչ այս ապրանքի հետ ծնեբեկ չէ, քանի որ ծնեբեկ Կորեերեն - պարզապես մի ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը կազմել է սոյայի կաթից, որը tantalized ավելի ցածր ջերմության. Արդյունքում ստացված փրփուր մակերեւույթը կաթի հավաքագրվել, որից հետո չորացրած շատ լավ: Երբ չոր, սա մաշկի ձգվում եւ կծկվում է, դառնալով նման է բնական ծնեբեկ.

Շատերը պիտի հարցնել, թե ինչ է սոյայի կաթ. Ըստ էության, դա սովորական soybeans եփած, որը Աղացած է մինչեւ հարթ, ինչպես կաթի. Պատրաստում է կաթի կրճատվել է նրանով, որ չորացրած սոյայի համար որոշ ժամանակ թրմել ջրի (soaked), ապա եփել, պահպանելով անհրաժեշտ համամասնությամբ ջրի եւ սոյայի լոբի է հիմք մանրակրկիտ եւ զտիչ. Այս դեպքում, որ համն սոյայի կաթի որպես այդպիսին չունի, բայց գույնը եւ հոտը - միանգամայն բնական.

Ծնեբեկ Կորեերեն - Այլ հարց է, որ համ Picante: Բայց նա սիրահարվեց ռուսական սպառողի, ոչ միայն իր տարբերակիչ համով, այլ նաեւ օգուտ է, որ բերում է մարմնի. Առաջին հերթին, կորեական ծնեբեկ հարուստ է սպիտակուցներով, որը հայտնի է որպես կարեւոր բաղադրիչ է diet. Եւ թեեւ սննդային արժեքը սոյայի սպիտակուցներ չի կարող ամբողջովին փոխարինել միս, թեեւ նրանք զիջել դա շատ. Սոյայի սպիտակուցը պարունակում է մեծ մասը, բացառությամբ methionine, էական amino թթուներ, ինչպես նաեւ կարողության անցկացնելու օպտիմալ ազոտի հավասարակշռությունը մարդու մարմնի.

Isoflavones նյութեր պարունակվող phytoestrogen խմբում ներառում է նաեւ ծնեբեկ Կորեերեն: Օգտագործումը այդ նյութերի դրսեւորվում է նրանց ստեղծագործական estrogen նման գործունեության, երբ կա պակաս կամ հավելուրդը սեփական հորմոնների: Սոյայի ծնեբեկ ձեռնտու ընթացքում menopause եւ PMS կանանց ձվարանների դիսֆունկցիան կամ թերզարգացվածությունը կաթնագեղձերի: Ավելին, isoflavones հիանալի հակաօքսիդանտ է եւ հակահամաճարակային քաղցկեղածին են, որ հատկապես կարեւոր է ուռուցքային հիվանդությունների:

Օգտակար Ծնեբեկ Կորեերեն ընթացքում բժշկական դիետայի մեջ խոց հիվանդության. Շնորհիվ դրանում պարունակվող լեցիտին, սոյայի ծնեբեկ խոչընդոտում է կուտակում տոքսիններով եւ ճարպ է լյարդի, դրանով իսկ մեծացնելով ներկա դառնություն. Եւ նրա բաղկացուցիչ սոյայի յուղեր պարունակել բացարձակապես ոչ խոլեստերին: Այսպիսով, պայմանավորված է ցածր կալորիականությամբ բարձր սննդային նպաստների, ինչպես նաեւ շահավետ հետեւանքների վերաբերյալ metabolic գործընթացների, ծնեբեկ Կորեերեն է իդեալական արդյունք է մարդկանց թույլ տեսողություն ունեցողների ստամոքս-աղիքային աշխատանքի, շաքարային դիաբետի եւ ճարպակալման:

Նման շատ այլ ապրանքների բուսական ծագման, հարուստ է ծնեբեկ, սոյայի մանրաթել, որը բարելավում է աղիների գալարակծկումը, հեռացնում վնասակար միացություններ են մարմնի (տոքսիններով, խոլեստերին, ռադիոնուկլիդների, ծանր մետաղներ) եւ կարգավորում մարսողությունը: Միեւնույն ուտեստների Կորեայի ծնեբեկ տարբերվում գերազանց համ. Այս ծնեբեկ Կորեերեն, օգտակար հատկությունները, որոնք ծավալուն բավարար է, եւ համտեսել որակները արժանի են ամենաբարձր գովասանքի, այն լայնորեն օգտագործվում է cooking շատ delicacies.