Կալիումի սորբատ եւ դրա կիրառումը

Ներկայումս, սննդի արդյունաբերությունը օգտագործում է շատ տարբեր հավելումների բարելավել է ախորժահամություն սննդի, եւ որոնք նախատեսված են նվազեցնել ծախսերը եւ պարզեցնել արտադրական գործընթացը: Բնականաբար, նման նշանակալի շրջանակը համար անձին, քանի որ սննդի արդյունաբերության պետք է զգույշ մոտեցում ներդրման որեւէ հավելումների եւ արտադրանք.

Վերջին տարիներին, մարդիկ սկսեցին ակտիվորեն քննարկում են տարբեր հավելումներ եւ ազդեցությունը օգտագործման GMOs սննդի. Այն էր, ազդել գրեթե բոլոր հավելումները, որոնք օգտագործվում են սննդի. Սա վերաբերում է, մասնավորապես, հավելումների խմբի E, որը վերաբերում եւ կալիումի սորբատ:

Խնդիրն այն է, որ պարենամթերքի համաշխարհային շուկան, ինչպես նաեւ որոշ շուկաներում, կա անհրաժեշտություն է պարզեցնել արտադրությունը: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ արտադրանքը պետք է առաքվող ավելի երկար հեռավորությունների, հետեւաբար, պետք է պահպանեն իրենց որակը: Մեկը կերպ լուծել խնդիրը պետք է օգտագործել մի շարք ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, որոնք նախագծված են, որպեսզի բարձրացնել ելուստը կյանքը առանց որակի կորստի:

Թվում տարրերից օգտագործվող լավ ապացուցված աղը սորբինաթթու կամ կալիումի սորբատ պարզապես. Նա վաղուց արդեն օգտագործվում է գլոբալ սննդի արդյունաբերության. Սորբինաթթու, որը զիջում է բաղադրիչ համար երկար ժամանակ ենթարկվել է մանրակրկիտ հետազոտության: Որպես արդյունքում ուժեղ հակաբակտերիալ հատկությունների թթու են հայտնաբերվել: Ի երկրորդ կեսին 20-րդ դարի, քանի որ այն սկսեց ստանալ սննդի հավելումներ:

Առանձնահատկությունները պահպանական E202

Հիմնական առավելությունը կայանում է նրանում, որ այս նյութը կարող է արդյունահանվող - ից բույսերի. Այս favors օգտագործումը պահպանական եւ հաստատել է, որ կալիումի սորբատ անվտանգ է մարդու մարմնի.

Պահպանական E202 չի ոչնչացնել մանրէներ եւ այլ միկրոօրգանիզմների, դա պարզապես դադարում են իրենց կարողությունը ապրելու, բայց դա թողնում լավ բակտերիաների, որոնք անհրաժեշտ է անձի.

Պահպանական E202 դանդաղեցնում կենսագործունեությունն վնասակար բակտերիաների, բայց թողնում է բարեգործական մանրէներ պարունակվում է մարդու մարմնի եւ պատասխանատու են բնական նյութափոխանակության. Դրանց բացակայության դեպքում, այն անձը, խախտել է բնական biorhythms, սկսում է զարգանալ զոբի, որն ի վերջո հանգեցնում է կազմալուծման մնացած մարմնի գործառույթների.

Համաշխարհային պրակտիկայում, կոնսերվանտ E202 արդեն հայտնի է երկար ժամանակ: Համար երկար ժամանակ եղել են բազմաթիվ անկախ ուսումնասիրությունները, որոնց հիման վրա, որը կարողացել է հաստատել հիմնարար հատկությունների բովանդակությունն ու հնարավոր է, որ ունի կալիումի սորբատ: Այն բացարձակապես անվտանգ է մարդկանց, ուստի այն կարող է ազատորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության, առանց վտանգելու մարդու առողջությունը. Այն բանից հետո, չի մնում որեւէ թունավոր նյութեր, կամ օտարերկրյա միացությունների մարդկանց, քանի որ այն, բնականաբար, խախտում է ներքեւ մեջ ածխածնի երկօքսիդի եւ ջուր.

Թեեւ երբեմն հրապարակումներ կան, եւ գիտական հոդվածներ, որոնք կալիումի սորբատ վնասակար է մարդկանց. Նրանք կապված են ընդհանուր փաստարկների մասին նպատակահարմարության օգտագործման սննդային հավելումների, եւ, որպես կանոն, չեն ունենա ոչինչ կոնկրետ դեմ կալիումի սորբատ: Ի դեպ, յուրաքանչյուր անհատ հավելում պետք է վավերացված լինի ինքնուրույն, քանի որ նրանք ունեն շատ տարբեր հատկություններ, այնպես որ դուք կարող եք խոսել նրանց մասին մի ուսումնասիրություն:

Ինչ վերաբերում է հնարավոր վնասը E202, ապա առաջին հերթին դա ալերգիկ ռեակցիա: Որոշ մարդիկ կոնսերվանտ կալիումի սորբատ, կարող է հանգեցնել մաշկի գրգռում. Բայց այլ կերպ, դա լիովին անվտանգ է 50 տարի է, օգտագործել այս պահպանական չի եղել մի դեպք, մուտացիաների կամ քաղցկեղածին հետեւանքների: Նույնիսկ հիմնական քննադատությունը սննդային հավելումների ճանաչել այդ սորբինաթթու, պահպանական տակ թվի E202 ստանում ամենաբարձր անվտանգության գնահատականը: