Հարուստ Թաթարերեն խոհանոց - իսկական տոն է gourmet

Ամեն մշակույթն ու աշխարհայացքը ձեւավորվել է շրջակա միջավայրին: Այս գործոնը ազդում է ոչ միայն մարդու բնավորությունը եւ տեսքը իր հագուստի, այլեւ տան եւ gastronomic cravings. Դժվար է պատկերացնել, որ թաթարները - ավանդաբար քոչվոր տափաստանային մարդիկ պետք զարմացնել մեզ մեծ բազմազանություն իր խոհանոցով: Նրանք հմտորեն օգտագործել են նվերներ բնության գոյատեւել եւ վայելեք ուտելիք. Նրանց սնունդը կատարելապես բավարարում է սովի, բարեգործական ազդում է մարմինը հեշտ է եւ օգտակար: Այն տվեց ուժ է երկար երթերի եւ ծառայել է որպես հիշեցում ձեր սեփական տանը. Եվ դա համապատասխանում է պահանջներին գեղեցիկ է, քանի որ նրբորեն դրել է ափսեի, եւ թվում էր, իրական գլուխգործոցը:

Բարձր խոհարարական արվեստի գիտի ոչ մի փոխզիջման, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է gastronomic predilections թաթարները: Այս խոհանոցը ունի հինավուրց ավանդույթը: Դա է պատճառը, որ ուտեստներ են գերազանց համ, բնօրինակը Խոհարարություն եւ ձեւավորում: Ժամանակի ընթացքում, քոչվորները, որոնք ներառում են թաթարները բնակություն եւ մասամբ փոխ է հարեւան ժողովուրդների, նրանց սովորույթները. Բայց միեւնույն ճաշատեսակները թաթարական ուտեստների եզակի են եւ օրիգինալ, ի վիճակի է բավարարել նույնիսկ ամենապահանջկոտ համադամասերներին.

Մեկը սիրված սննդի այդ թաթարների համարվում է միս. Որպես կանոն, այս ձին միս եւ ոչխարի, հազվադեպ տավարի եւ հավի միս (սագեր, հավեր, բադեր): Միս եփած, շոգեխաշած, տապակած. Դրանից պատրաստված արգանակ եւ բուժել Երշիկ. Նաեւ պրեմիում են կաթնամթերք ոչխարների եւ ձիերի: katyk, պանիր, գոյություն չունեցող կաթ, թթվասեր, Այրան:

Թաթարերեն խոհանոց մի հրաշալի համադրություն հին ու նոր, ավանդույթի եւ նորարարության, կոփված անուշաբույր համեմունքներ. Ապուրներ, արիշտա, բրինձ, բանջարեղեն եւ մրգեր, որ հայտնի արեւելյան քաղցրավենիք եւ ուժեղ թեյ կդարձնի սիրտը բաբախել արագ յուրաքանչյուր անձի. Ապուրներ եփում է, միս եւ արգանակ, կաթ ու ջրի. Երկրորդ Թարթառի ողջունելով Ձեզ միշտ առաջարկել ճաշատեսակներ `պատրաստված կարտոֆիլ, հացահատիկային կամ մսի եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ pies. Հնագույն եւ շատ տարածված ճաշատեսակներ քննության են belyashi եւ dumplings.

Tatar խոհանոցը հայտնի է իր սիրո ձու է տապակած եւ եփած. Քանի որ անհիշելի ժամանակներից, այստեղ են պատրաստվում կորեկ կամ գարի շիլա, liberally sprinkling այն հալված կարագի. Եւ փորձարկել թաթարները եւ արել է հատուկ հարաբերություններ. Qistibi շիլա հետ լցոնում, տորթերի ու Բլիթներ - սրանք ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են քոչվոր ցեղերի օրերին Չինգիզ Խանի: Այսօր, արտադրանքը պատրաստված թարմ ջրի, խմորիչ, կարագ, թթվասեր եւ քաղցր խմոր գերեց մեզ Tatar խոհանոց: Հրուշակեղենի, քաղցր եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, միշտ ներկա է սեղանի վրա, որի համար որպես պատվավոր հյուր է նստած: Է հարսանիքի վստահ լինել, թխել Chak-Chak մեղրով: - Ից խմիչքների արժե մի փորձեք ուժեղ թեյ կաթով, Այրան մածուն flavored հետ, քաղցր մեղր եւ sherbet, որն ծառայել է նորապսակներին:

Հպարտությունն է ազգի եւ ուրախություն գուրմանների, թաթարերեն խոհանոց իր համեղ ուտեստների տեղին է եւ ընտանեկան ճաշի եւ խնջույքների: Թաթարստանում է հատուկ ներգրավումը, որը դուք ուզում եք պահպանել ապագա սերունդների համար: