Ներքին նախապատրաստման ձմռանը: թթու կարագ սունկ, մի բաղադրատոմսը համար բաղադրատոմսով

Բարեր եւ սնկով արդեն վաղուց վայելում է մեծ ժողովրդականություն. Նրանք մի մեծ խորտիկ համար օղու, կատարյալ լրացնում է մսամթերքի, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն ճաշատեսակներ: Աղի եւ թթու սունկ - լավագույն ավելացման, ինչպես նաեւ ամենօրյա եւ տոնական սեղանի շուրջ:

Նախապատրաստում է պահածոյացում

Այնպես որ, թթու սունկ. Բաղադրատոմսը, որը տեղի, սկսած առաջարկություններ ընտրության սնկով. Դուք պետք է ընտրել Kripen'ka ոչ overripe, հաստ բխում, եւ կափարիչ: Իդեալում պիտանի երիտասարդ նմուշների. Boletus հավաքել, թօթուեցէք ից միացող տերեւների եւ շեղբեր խոտի, clumps է երկրի, սոճին ասեղներ. Եթե սունկ են շատ կեղտոտ, ներծծում նրանց համար մի որոշ ժամանակ, ապա լվանալ հոսող ջրի տակ: քանի որ մենք Boletus թթու բաղադրատոմսը խիստ սահմանում է հեռացնել իրենց գլխարկներ լորձ հուշաքար: Որպեսզի դա անել, որ մաշկը պետք է ուշադիր կտրել մի փոքր սուր դանակ: Երբ արտադրանքը պատրաստ է, դուք կարող եք դա անել, ըստ ջերմային բուժում. Սա արվում է մի քանի ձեւերով.

Մաքրություն: Մեթոդ 1

Է սկսել, որպեսզի թթու Boletus. Բաղադրատոմսը բաղկացած է քայլերի:

• Սունկ Եփել մինչեւ մրցույթի. Fold դուրս է քամոց, լվանալ նաեւ հոսող ջրի տակ, տեղափոխելու մեջ մի կաթսա, որը պետք է լրացնել մարինադ.
• Ին միջին ջերմության, եփել մինչեւ, մինչեւ ապրանքը ընկնում է ներքեւ. Իրարանցում է ամեն ինչ բարկանալ evenly. Ապա տաք packagi է ստերիլ բանկերի եւ rolls.
• Նախապատրաստելիս լրացնել, ուր թթու luteus, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը. Յուրաքանչյուր լիտր ջուր է պահանջում 100 գ քացախ (սեղանի շուրջ, կամ խաղողի), աղեր `50, յուրաքանչյուր կիլոգրամի fungi սպառում է մոտ ¾ հորդառատ գավաթ. Իհարկե, պետք է պարզվեց համեղ մարինացված սունկ Boletus կամ որեւէ այլ մարինադ պետք է ավելացնել համեմունքներ: Օրինակ, 2-3 հատ լիֆս, 5 ոլոռ allspice եւ մեխակ է բանկա:

Մաքրություն: Մեթոդ 2

Պահածոյացված սունկ եւ մի քանի այլ է: Փորձեք, երբ դուք մտածում եք, թե ինչ է պատրաստել նավթի. Նա ավելի արագ, քան նախորդը, քանի որ բուժում ապրանքի իրականացվում է մեկ քայլ: Boletus պատրաստել անմիջապես լցնել մարինադ. Կես բաժակ ջուր է պահանջվում մեկ 1 կգ սնկով. Ներդրեք անմիջապես աղ (կես ճաշի գդալ մեկ 1 կգ), լցնել քացախ (նույն հաշվարկ, ինչպես նաեւ ոռոգման ջրի համար): Կատարել ուժեղ կրակ, թող ջուրը եռում. Ապա միացնել մի քիչ, հեռացնել փրփուր: Լցնել համեմունքներ (մեկ կգ սնկերը ստանձնել է երեք բան լիֆս 5-6 peppercorns, մեխակ 3 ծաղկաբույլի, փոխարենը այն սամիթ եւ tarragon լավ պիտանի - հովանոցներ): Եռալ համար մեկ այլ կես ժամ, դարձնելով այն դժվար է. Պատրաստի սունկ թող թույն, ապա կազմակերպել նրանց վրա բանկերը մանրէազերծել: 20 րոպե կլինի բավական լիտր կես լիտրանոց տարա - կես ժամ: Ապա roll.

Մաքրություն: մեթոդ 3

Boletus աճում է փշատերեւ տարածքներում. Եթե դուք ուզում եք շեշտել, ծանրութեթեւ, ավելացնել ձեր մարինադ, այսպես ասած, համ, համեմունքներ փոխարեն դնում երիտասարդ twigs ծառերի կամ սոճին. Կամ տերեւները բալի եւ սեւ հաղարջով: Մենք ստանում շատ օրիգինալ ձեւով, այս անտառային բույրով եւ համով: Եւ մշակման տեխնոլոգիան, ընտրեք այս, քանի որ այն գրված է նախորդ բաղադրատոմսով:

Մաքրություն: մեթոդ 3

Վերջապես, որ նավթը մարինադ կարելի է անել, ինչպես նաեւ `1 լիտր ջրի, որը տեղափոխվել է 200-ունցիայի բաժակ խնձորօղի քացախ, 100 գ շաքարավազ եւ 50 - աղ. A հարմար համեմունքներ, որպես այդպիսին: in քերած կիտրոնի կեղեւ նուրբ grater (1 թեյի գդալ) 2-3 եւ թարմ twigs թարխունի: Aroma ստացվում հետաքրքիր, համ չէ, վատ է!

Դուք հրաշալի սունկ բանկա!