Համեղ տնական Մրգեր կոնֆետ, խնձորի բաղադրատոմսը

Մակարոնեղեն հայտնի էր Ռուսաստանում ավելի ից 14-րդ դարում, ք. E. Շատ, շատ երկար ժամանակով: Հիմնական բաղադրիչները էին, ապա մեղր եւ հայտնի Antonovka - մի շարք, որը Եվրոպայում հատուկ տարածումը չէր: Շաքար փոխարեն մեղր տեղը, դարձել է շատ ավելի ուշ, 19-րդ դարում: Եւ ձու սպիտակ, իսկ երրորդ բաղադրիչը նաեւ ի սկզբանե ռուսական հայտնագործություն! Բայց ֆրանսիական նորամուծությունը - marshmallows - մի տեսակ հետնորդ է առավել marshmallows », - գտնում»:

pastille տարածված

Ինչպես եփել տանը առավել պարզ Քենդի. Բաղադրատոմսը (խնձոր, որպես հիմնական բաղադրամաս), դրա պատրաստումը հետեւյալը: Ձեր առկա թիվը մրգի լվանալը, կտրել մեջ եռամսյակների, հեռացնել սերմերը եւ հատումներ. Որքան ավելի շատ շաքարի պարունակությունը դասարանի կունենա, այնպես որ, բնականաբար, քաղցր դեսերտ դուրս. Դե, գեղեցիկ թթվայնությունը, իհարկե, նաեւ պետք է ներկա. Fold workpiece է pot հետ հաստ պատերի, ներքեւի մասում, ավելացնել մի քիչ ջուր. Եփել 15 րոպե ցածր ջերմության, shielding կոնտեյների կոպ. Զգույշ լինել չի գերտաքացում ձեր ապագա մածուկ - մի բաղադրատոմսը (խնձոր, ինչպես նաեւ այլ մրգերի) պատրաստումը պահանջում ճշգրտությունը եւ ճշգրտությամբ կատարման համար: Վերջնական արտադրանքը ուշադիր մեղմել tolkushkoy խյուս հետեւողականությունը: Տ. K. Սա առաջացնում է շատ հյութ, pot կրկին կրակի բովանդակությանը մի քանի Գոլորշիացված. Համար լավագույն արդյունքների, չեն ծածկելու կափարիչ: Վերջնական հաստ mash պետք կազմալուծվել է թխում թուղթ եւ չոր է ջեռոցում (դուռը պետք է բաց լինի), մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Եթե դուք դիմել thickish մածուկ, բաղադրատոմսը, որ դա եփում հետ, խնձոր, կամ այլ մրգերի առաջարկում է, որ դուք սպասեք լիարժեք սառեցման ափսե: Ապա դուք մատով խփել այն մյուս կողմում է ուղարկել ետ է ջեռոցում համար «վերջնական չորանում». Երբ դեսերտ հասել ցանկալի վիճակը, ապա դա կարող է կտրել մեջ շերտերով, փաթաթված cellophane կամ folded մեջ բանկա եւ պահվում է սառնարանում: Որքան հրաշալի է, որ այս Քենդի. Բաղադրատոմսը (խնձոր, տվյալ դեպքում) նախապատրաստման նկարագրված տեխնոլոգիայի թույլ է տալիս պահպանել բոլոր վիտամիններ է մրգերի, առանց լրացուցիչ կալորիա ձեւով շաքարավազի եւ կոնսերվանտներ: Նա եւ ատամները չեն փչացնել, եւ չեն բռնել մինչեւ լրացուցիչ կգ: Կարճ ասած, բուժել է առաջին դասարան:

Pastilles սպիտակ

Եվս մեկ շատ համեղ կոնֆետ է ձեռք բերել խնձոր, բաղադրատոմսը, որը պարունակում շաքարավազ եւ ձվի սպիտակ. 1 կգ միրգ է պահանջվում է 300-350 գ շաքարավազ, 5-6 գ citric acid (ascorbic), սպիտակուցը 2 (թարմ): Մրգեր թխել ջեռոցում: Է օգտագործել տնտեսական խնձոր, դու նախապես կտրել նրանց կեսը եւ հեռացնել միջուկը: Պատրաստ է պտուղը հեռացնել, սրբել խյուս միջոցով մազ կամ ծամել մի blender. Իրարանցում շաքարը եւ թթու. Իրարանցում, դնում է թխում սկուտեղի եւ սպասել, մինչեւ խյուս չի perekipit: Այն բանից հետո, դա անհրաժեշտ է, որ խնձոր են cooled. Առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks եւ ծեծի ենթարկել նրանց: Սառեցված սոուս լցնել սպիտակուցներ մի բարակ հոսքի, իսկ whipping նրանց. Այս մեթոդը նախապատրաստման հիշեցնում է բաղադրատոմսը Kolomenskaya մածուկներ խնձոր. Bleached օդի զանգվածային պետք է կրկին դրվում է համաժողովրդական, միայն ունի դրել թուղթ եւ դնում է ջեռոցում կողմից չորանում վերին շերտը: Մեջտեղում, ապա դա կարող է կարծրացնում արդեն սենյակային ջերմաստիճանում (մոտ մեկ օր): Վերջապես Քենդի կտրել մեջ cubes, գլորում փոշի շաքարի. Դուք կարող եք պահել նրանց մի զով տեղում, ստվարաթղթե կամ պլաստիկ տարա.

Ահա մի հրաշալի ուտեստ - մակարոնեղեն!