Պատրաստեք խնձորի սոուս ձմռանը `ցանկացած ուտեստ:

Կլասիկ անգլերեն սոուս խնձորից Granny Smith (այս տեսակը ոչ միայն ավանդական ընտրություն, կա ավելի ուժեղ հիմք, քանի որ acidic պտուղ է համը սոուս ավելի հարուստ է) սնվում է ցանկացած մսի, թռչունների եւ նույնիսկ ձուկ: Թխած խոզի միս, օրինակ, նրանց համար, ովքեր փորձել են նախ սոուսով, անհնար է պատկերացնել առանց դրա: Այստեղ մենք առաջարկում ենք խնձորի սոուս ձմռանը, քանի որ այն զգալիորեն պահված է:

Մի քիչ պատմություն

Խոշոր խնձոր Granny Smith- ն հաստ, skinned, կանաչ, չափազանց փխրուն, հյութալի եւ շատ նման երեխաների համար: Գրեթե քաղցր չէ, նույնիսկ, թերեւս, թթու: Antioxidants ամենաբարձր մակարդակով: Ավստրալիայում եկել է Անգլիայից եկած մի կին սաղավարտի կողմից: Աննա Մարիա Սմիֆը ծնվել է 1799 թ.-ին, այսինքն, խնձորն ունի երկար պատմություն: «Ծնունդը» - սաղավարտի «տատիկի» վրա, որն իր ազգանունը հավերժորեն սիրեց մարդկանց խնձորով: (Անալոգը սովետական մրգեր է, Սիմիրենկոյի ապստամբությունը):

Ծաղկեպսակներով

Մենք պետք է 4 կանաչ խնձոր, եթե ոչ Simirenko եւ ոչ թե Granny Smif, ապա, իհարկե, թթու եւ մեծ: Մաքրել դրանք, կտրել մի կաթսա, շաքարավազը մեկ խնձոր `մեկ ճաշի գդալ: Ներդրեք 4 մեխակ: Թափել ջուրը, գրեթե մակարդակի բովանդակությամբ եւ եռացրեք: Հաջորդը, խառնել է խառնել ամենափոքր կրակի վրա, մինչեւ խնձորի պյուրե կարտոֆիլը: Սոուսում հայտնաբերված փոքր կտորների նման շատերը չեն խաշած խնձորի վերջում, դուք չեք կարող հասնել միասնականություն բլենդերի հետ: Եփած խնձորի սոուսը սորտերի մեջ եւ եփած գավաթով փակել: Այժմ սառը եւ տեղը զով տեղում: Նույն կերպ, դուք կարող եք ձմռանը խնձորի սոուս պատրաստել, բարձրացնելով արտադրանքի համամասնությունները:

Գրեթե բուսակերներ

Իհարկե, մսի համար այս նախապատրաստումը լավագույնն է: Սակայն, զարմանալիորեն, բուսակերները նաեւ պատրաստում են դասական խնձորի սոուս: Բաղադրությունը օգտագործվում է նույնը, որոշ ընտրանքներ: Եվ հետո ուրախությամբ նրանք այն ուտում են կաթնաշոռով կամ պարզապես տոստի կամ թարմ հացով տարածվում: Գեղեցիկ խնձորի սոուս եւ պանրի ափսե: Շատ համեղ ջերմ: Ամռան բույրը տարածվում է ողջ բնակարանում, եթե խնձորի սոուսը տաքացնի խոհանոցում: Խառնել երեք խոշոր կանաչ խնձոր, թթու համով, հեռացնել ամբողջ կորիզը: Շաքարի փոշիով ծածկեք (50 գրամ տոպրակ), մի քանի տոնակատարություն, մի պտղունց աղ, բույր եւ կիտրոնի հյութ: Կաղամբում հալեցնում է հիսուն գրամ կարագ, ավելացնել խնձոր համեմունքներով եւ եռացրած: Հաջորդը `նվազեցնել ջերմաստիճանը եւ քսան րոպե առաջ խառնել: Դուք կարող եք մաքրել այն խառնուրդով: Պահպանեք սառնարանում մաքուր, ամուր փակ բանկա:

Թթու խնձորի սոուս

Շատ օգտակար եւ շատ հաճելի համ է խնձորի սոուսը: Բաղադրատոմսը այնպիսին է, որ կարող է խթանել ձկների, թռչնաբուծության, մսի, երշիկների համը: Եվ դա լավ է հացով: 4 խոշոր կանաչ խնձորով ձեզ հարկավոր է կիտրոն, մի ճաշի գդալ ջուր եւ շաքարավազ, 20 գույնի փոքր գրամ, քսել փոշի: Խառնել խնձորներ կեղեւից եւ միջուկներից, կտրել փոքր կտորներ, լցնել ջրով շաքարով եւ մի ամբողջ կիտրոնի հյութով, կես ժամով եռացնել եւ եռացնել մի փոքր կրակի վրա: Խառնել մի խառնուրդով, կրկին եփել, ջերմությունից հեռացնել, ավելացնել ծովաբողկ: Փակեք ստերիլ բանկաների մեջ: Տեղադրեք խնձորի սոուսը ձմռանը նկուղում կամ նկուղում:

Դարչինով

Miraculously ներդաշնակ է տապակած եւ թխած խաղով, բադ, սագ, թուրին: Լավ է անցնում ցանկացած մսի, ձկան եւ պանիր: Խորհուրդ չի տրվում այս բաղադրատոմսով ձմռանը խնձորի սոուս պատրաստել: Այն պետք է օգտագործվի մեկ շաբաթվա ընթացքում, որը պահվում է սառնարանում: Դուք կպահանջեք կես կիլոգրամ խնձոր `անխափան կանաչ եւ թթու համ, մի բաժակ ջուր, մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ չորրորդ սուրճի գդալ դարչին: Խնձոր մաքրելու եւ սերմերը անպայմանորեն հեռացնելու համար թափեք ջուրը եւ եռացրեք հինգ րոպե բարձր ջերմության վրա: Մաքրեք հեղուկով խառնուրդով հեղուկով: Դարչին, շաքարավազ եւ եւս մեկ տասնհինգ րոպե ավելացրեք մի փոքր կրակի վրա եռացրեք, անընդհատ բորբոքելով: Այս սոուսը համեղ է թե սառը, թե տաք, բայց երկար ժամանակ չի պահվում:

Հիմնական բաղադրատոմսը

Այս համեղ ուտեստը այնքան հաճախ պատրաստվում է համաշխարհային խոհանոցում այնքանով, որքան պարզ է կատարվում: Ի վերջո, հիմնական բաղադրատոմսը ներառում է միայն կանաչ թթու խնձորներ, ջուր եւ շաքար: Մնացած բաղադրիչները համտեսում են որպես լրացուցիչ եւ բաղադրատոմսով ներկայացված են խիստ համտես: Ձմռանը Apple- ի սոուսը կարող է վերցնել եւ դարչին, մոխրագույն եւ մշկընկույզ, կիտրոն, կրաքարի եւ նույնիսկ խնձորի խնձոր: Այսպիսով, դուք պետք է վերցնեք 5 կամ 6 թթու խնձոր, կտրեք եռամսյակների մեջ, կտրեք կեսը, կեղեւը, կտրեք կամ նիհար կամ նիհար, ցուրտ եւ acidified ջուր լցնել, որպեսզի դուք ժամանակ չունեք մթնել: Մի երկար ժամանակ խնձոր չթողեք, որպեսզի վիտամինները չկորցնեք: Այնուհետեւ, լայն կաթսայում խնձոր եփեք եւ կես բաժակ ջուր: Երբ կաթսան - մի փոքր կրակի վրա գլխարկի տակ: Ավելի քան մեկ քառորդը դուք չեք պատրաստում եփել, եթե ձմռանը փոքրիկ խնձորի սոուս պետք է: Դրանից հետո ավելացնել կես բաժակ շաքարավազ եւ այն լրացուցիչ բաղադրիչների ցանկում `համտեսել: Կաթելուց հետո եւս 5 րոպե եփեք, եւ դուք կարող եք տեղափոխել մաքուր բանկա, ավելի լավ `փոքր: Եթե ձմռանը `ստերիլիզացված:

Լոլիկով

Ձմռանը Apple- ի սոուսը բացառապես լավ է մակարոնեղենի, բանջարեղենի, մսի համար: Ապուրները լրացնելու համար պարզապես գերազանց է: Պոմիդորը սոուսին տալիս է հատկապես հաճելի համ: Նրանք պետք է լինեն շատ հասուն եւ մարմնական: Մեկ կիլոգրամ կանաչ խնձոր պետք է ունենա նույն քանակությամբ լոլիկ, չորս սոխ, մի քանի չիլի պղպեղ, միսացված աղի ճաշի գդալ, մի ամբողջ բաժակ շաքարավազ, բայց սեւ եւ քաղցր պղպեղ, մոխրագույն, շերտեր, բեյ տերեւները պետք է դրվեն յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում: Սոուսը երկար ժամանակ չի պահում), նույնիսկ կարող է ավելացվել սերմը: Յուրաքանչյուր խառնուրդի մեջ պյուրեով պետք է լցնել սպիտակ խնձորի քացախի սուրճի գդալը, ապա խցան: Լոլիկը պետք է ազատի մաշկից, խեղդելով դրանք: Խնձոր մաքրել եւ հեռացնել սերմերը: Սոխը լավագույնս թակած է բլենդերով: Այս երեք բաղադրիչները, որոնք շատ փոքր քանակությամբ պարզ ջուր ունեն, պետք է պատրաստվեն փակ կափարիչով առնվազն կես ժամ փոքր կրակի վրա, ապա մնացածը ավելացնել `աղ, չիլի, շաքար եւ այլ համեմունքներ: Բարկանալով եւս քսան րոպեով, ապա կիրառեք սուզվող բլենդեր եւ բերեք հաջորդ եռալ: Թափել պահածոների վրա, պատրաստվել պահածոների, pasteurize, ինչպես միշտ, եւ կնքել այն կնքված: