Ինչպես կատարել խնձորի մարգարիտ:

Ամռան վերջում շատ այգեպաններ կուտակում են խնձորի մեծ քանակ: Ինչ-որ մեկը պտղից դուրս է բերում մրգեր, խոհարարներ, խմորեղեն, պաստիլ է պատրաստում, եւ ինչ-որ մեկը սիրում է իրենց սիրելիներին, որոնք կոչվում են մարիալադ: Ինչպես հայտնի է, նման ժելե նրբություն ստեղծվում է պեկտինի հիման վրա: Բայց միշտ չէ, որ այս նյութը վաճառվում է առանձին խանութներում: Հետեւաբար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես է խնձորի մարգարիտը պատրաստվում առանց հավելանյութերի եւ ներկերի (միայն մրգերից եւ շաքարավազից): Այս քաղցր կերակուրը եզակի ճաշակի մատուցելու համար նույնպես որոշվեց օգտագործել ուտելիս նարնջի հյութը եւ բույրը:

Ինչպես կատարել խնձորի մարգարիտ տանը

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Խնձոր հասունանում է ցանկացած տեսակի `1 կգ;
• Ավազի շաքար `1 բաժակ;
• Թարմ նարինջ - 4 հատ;
• Փոշի շաքար `ըստ ցանկության (զարդարելու համար դեսերտ):

Խնձորի մշակման գործընթացը

Խնձորի ժելեին այն է, որ այն վաճառվում է խանութում (նույնիսկ ավելի լավ), դուք պետք է խստորեն հետեւեք բոլոր cooking կանոնները: Անհրաժեշտ է 1 կիլոգրամ միրգ վերցնել, կեղեւել դրանք եւ վերացնել սերմացուի տուփը: Այս տարրերը չպետք է նետվեն, քանի որ դրանք պարունակում են նաեւ մեզ համար անհրաժեշտ պեկտին: Այն հանելու համար մաքրումը պետք է ամրացվի շղարշով, սերտորեն knotted, եւ հետո տեղադրվում է թավայի մեջ մի քիչ ջուր եւ եռալ, մինչեւ փափուկ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է սպասել, որ տոպրակը սառեցվի, ապա հյութը դուրս գցվի նույն տապակի մեջ: Տորթը կարելի է շպրտել:

Պանրի նարնջի մշակման գործընթացը

Կատարելու խնձորի ժելե տանը, դուք կարող եք բացարձակապես որեւէ պտուղ ավելացնել այն: Սա նրբագեղություն կտա յուրահատուկ բուրմունք, գույն եւ համ: Այս բաղադրատոմսով մենք որոշեցինք օգտագործել թարմ նարինջներ: Նրանք պետք է ձեռնարկվեն 4 կտորների քանակով, լվացվեն, կեղեւով (անընդհատ ցորենի վրա խառնել) եւ քամել հյութը: Այնուհետեւ պետք է խառնել պատրաստված բաղադրիչները:

Ջերմային բուժում

Խնձորի հավելումներով խնձորով կարտոֆիլը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Խորը կաթսայում անհրաժեշտ է լցնել շաքարավազը, լցնել պեկտինով (նախկինում խնձորի կեղեւը եփում է) եւ լցվել թույլ կրակի վրա: Երբ սորուն ապրանքը հալեցնում է, այն պետք է ավելացվի նուրբ թակած խնձորով, ինչպես նաեւ հյութ եւ նարնջի կեղեւ: Այս կազմով զանգվածը պետք է փակվի 10 րոպեի ընթացքում փակ կոճղի տակ:

Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է խառնվի խառնաշփոթի մեջ, այնպես, որ անուշաբույր խյուսը համանման հետեւողականություն ունի: Այնուհետեւ զանգվածը պետք է վերցվի կաթսայում եւ եփի, մինչեւ որ ավելորդ խոնավությունը հեռացվի: Այս դեպքում, ցանկալի է մշտապես խառնել պյուրեը, որպեսզի այրվի: Երբ խառնուրդը սկսում է «փչել» հեղուկի պակասից, պահանջվում է անջատել կրակը:

Աղանդերի ձեւավորում

Բազային պատրաստելուց հետո մի մակերեսային սկուտեղ վերցրեք, կաթնացրեք բուսական յուղով, ապա լրացրեք 2 սանտիմետր տաք զանգվածով: Պյուրե կարտոֆիլի մակերեսը պետք է հարթել մեծ գդալով եւ մեկ օր մեկնել, որպեսզի տաք պատրաստված խնձորի ապարանջանը սառչում է:

Նշված ժամանակի վերջում պետք է վերցնել կտրող խորհուրդը, շաղ տալ շաքարի փոշով, դնել սառեցված բուժում, ապա կտրել փոքր մասերը: