Մրգային տորթ

Եթե դուք վճռել եք ինչ-որ բան թխել թեյի համար, ապա մրգային կարկանդակ կլինի հիանալի լուծում: Բավարար եւ օգտակար, այն նաեւ կդառնա սեղանի գեղեցիկ տեսք: Ձեր ջանքերը կգնահատեն ուրիշների կողմից, եւ դուք կզգաք ավելի քան մեկ գովասանքի: Այս նրբագեղության պատրաստման համար բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, այնպես էլ ինչպես այն ստեղծվել է, այնպես էլ մրգերի եւ հատապտուղների պարունակությամբ, որոնք օգտագործվում են որպես լցոնումներ: Ձեր ընտրությամբ `հետեւյալ տարբերակները:

Մրգային կարկանդակ տանձի, ընկույզի եւ կակաոյի հետ

Բաղադրությունը `կարագի տուփ, 0.2 կգ շաքարավազ, 5 տանձ, 130 գ հողակտոր, 4 ձու, մի ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, վանիլին, 40 գ կակաո, 0.2 կգ ալյուր:

Պատրաստման մեթոդ.

Կտրել կարագը շաքարավազի եւ ձվի հետ, մինչեւ հարթ: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր, կակաո, վանիլին եւ թխում փոշի: Տանձակից հեռացրեք միջուկը, կտրատեք միջին խավերի մեջ եւ խառնել դրանք եւ գետնին ընկույզը, խմորով: Ձեթով յուղազերծեք ձեւը, բոլոր կողմերից ցողեք ալյուրը, դնում խմորը: Անջատեք ջեռոցում եւ դրա մեջ կես դրեց մոտ մեկ ժամ: Ստուգեք փայտե փայտով (ատամի մածուկ) պատրաստակամության հետ: Թարմացրեք արդյունյան տորթը տաք շոկոլադով, ապա ցրտահարվեք գեղեցկությամբ:

Մրգային կարկանդակ խնձորով եւ պահածոյացված արքայախնձորի մեջ

Բաղադրությունը `ալյուր (չորրորդ կիլոգրամ), ձու, շաքար (100 գ), թթվասեր (140 գ), թխում փոշի (2 թեյի գդալ), կարագ (45 գ), խնձոր (250 գ), արքայախնձոր (4 օղակ), օսլա 20 գ), շաքար (90 գ), ցորեն (25 գ):

Պատրաստման մեթոդ.

Նախեւառաջ անհրաժեշտ է խմոր անել: Դա անել, դուք պետք է ծեծել ձվի, թթվասերի, շաքարավազի եւ հալված կարագի: Ալյուրի խմորիչ փոշին ձուլելուց հետո խմորը խառնել: Տեղադրեք այն 30 րոպե սառնարանում:

Այս ընթացքում պատրաստեք լցոնումը: Անհրաժեշտ է խնձոր լվանալ եւ մաքրել, կտրել միջուկը: Խնձոր եւ անանաս կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել օսլա, մանգո եւ շաքար, խառնել ամեն ինչ:

Ձեւի ներքեւում պետք է մաղել մագաղաթը, յուղով քսել: Խմոր սառնարանից եւ բաժանել այն 2 անհավասար մաս: Հետո մեծ մասը (մոտ 2/3 թեստը) պետք է հավասարաչափ բաշխված լինի բորերի ներքեւում, մի փոքր բարձրացնելով եզրերը: Դրեցրեք խմորին լցոնումը նույնիսկ շերտով: Խմորի փոքր հատվածը (վերին շերտը) գլորվել է գլանվածքով, վերքը վերածվել եւ փոխանցվել է լցնում: Նրբորեն տարածեք խմորը եւ խառնեք վերին եւ ստորին շերտերի եզրերը: Թխել կես ժամով ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Հավի կեսից հինգը պատրաստ է յուղի կամ թթվասերի վերին շերտը քսելու համար:

Սառեցված մրգերով տորթ

Բաղադրությունը `նավթի փաթեթ, 170 գ շաքարավազ, մեկ կես կիլոգրամ ալյուր, 3 ձու, թխում փոշի (թեյի գդալ), վանիլինի կես կափարիչ, սառեցված մրգեր կամ հատապտուղներ (ազնվամորիներ, ելակ, հապալաս, ծիրան, տանձ, խնձոր եւ այլն):

Պատրաստման մեթոդ.

Շաքարավազով ծեծել, աստիճանաբար ավելացնել ձվերը, խմորիչ փոշի, վանիլինը եւ ալյուրը մինչեւ միասնական կազմը ձեռք բերվի: Պտուղը կամ հատապտուղները սառեցրեք:

Կերակրեք բանջարեղենը հացաթխման կերակուրով, խմորը դրեք դրա մեջ, տարածեք միասնական վիճակում: Սառեցված հատապտուղները կամ պտուղները տարածվում են վերեւից եւ մի փոքր սեղմվում են խմորին: Թխել կես ժամով ջեռոցում, ջերմաստիճանը մոտ 180 աստիճան է:

Մրգային տորթ ծիրանի եւ ժամկետների հետ

Բաղադրությունը `120 գ չորացրած տարեթվեր, 120 գ չորացրած ծիրան, 60 գ չամիչ, 70 գ պինյոն սերմ, 300 գ ալյուր, փխրեցնող փոշի տոպրակ, 0,1 գ աղացած սաֆրոն, 170 գ շաքար, 4 ձու, 100 գ կեֆիր, վանիլային սոուսի փոշի , 40 գ ծիրանի համեմ, 130 մլ բուսական յուղ, 20 գ ջուր:

Տապակել տապակած սոճու սերմերը, ապա դրանք խառնել մածուկների, ծիրանի եւ չամիչի հետ:

Միավորել ալյուրը եւ փխրեցուցիչը, միացրեք մի կաթսա եւ խառնել զաֆրանով, սոուսի եւ շաքարի փոշի: Քաշեք ձու, լցնել կեֆիր եւ բուսական յուղ: Այնուհետեւ կափարիչով կափարիչով եւ 30 վայրկյան տապակում սղոցեք բաղադրիչների միացման համար: Ձեռք բերեք զանգվածը մի գդալով: Կաթսայի եւ չորացրած մրգերի խառնուրդի կեսը ավելացնել խմորին եւ խառնել:

Ձեւավորեք նավթի լավը, համաչափ տարածեք խմորը: Տեղադրեք ընկույզների եւ չորացրած մրգի երկրորդ մասը վերեւից: Թխել ջեռոցում ջեռոցում մոտ 50 րոպե (ջերմաստիճանը ≈180 աստիճան):

Մրգից կարկանդակ պատրաստվածից հետո ջրի մեջ խառնել ջեմը խառնել ջրի մեջ: Խառնել այս խառնուրդը, քսել կաղամբը եւ այն ամրացնելուց հետո այն կարող է ծառայել սեղանի վրա: