Բաշկիրերեն տարածաշրջանը հայտնի է իր հատուկ տեղերում, եւ ոչ առանց պատճառի: Նրանք իսկապես հարուստ եւ բազմազան: Քչերն են, պատրաստվում են անտառում մի զամբյուղի մեջ, կվերադառնա տուն ձեռնունայն. Սակայն, սիրահարները Gourmet ՈՒտելիք դուք պետք է առաջին հերթին իմանալ, հասկանալ սունկ արքայության մարդուն, ով բարեկամը եւ ով թշնամին.
Հետ առաջին գարնանային արեւի
Season որոնումները եւ հաճելի հայտնագործությունները բացվել է երկրում, քանի որ գարնանը, շուտ ձյունը սկսում է իջնել, ջերմ արեւը եւ բնությունը արթնանա: Առաջին գարնանային սունկ Bashkiria ուտելի morels. Նրանք բաժանվում են հետեւյալ տեսակների `սովորական, կոնաձլ եւ« Smorchkova cap ": Չնայած ակնհայտ unattractiveness, համեստորեն, նրանք համտեսել շատ նուրբ, հաճելի. Պատրաստելով morels կարող է լինել ոչ նախընտրական Խոհարարություն. Դրանք իրական նրբություն, եթե շոգեխաշել հետ սալոր եւ թթվասեր: Եւ ըստ իրենց, տապակած սոխով ու սխտոր, այդ սունկ են ուտելի Bashkiria առանց որեւէ վերապահումների: Հավաքել նրանք կարող են, սկսած ապրիլի կեսերին: Հիմնական նշանը բոլոր սորտերի morels - հատուկ ձեւով գլխարկով, հիշեցնող մի ձու կամ կոն, ամբողջ մակերեւույթը wrinkled, հիշեցնող բջիջ: Հետեւաբար, ի դեպ, եւ դրա անունը դրեց! Սակայն, մարդիկ, ովքեր չեն տեղյակ է intricacies, կարելի է շփոթել ուտելի սունկ Բաշկիրիայի նմանվել նրանց շատ թունավոր գծերի. Հիմնական տարբերությունը, կրկին, գլխարկներ, որ «վնասակար» տեսակին անկերպարան եւ պարզապես meandering, folded. Ներսում morels են սնամեջ ու լցված տողերը partitions, knobs, եւ այլն: D. Ավելի ուտելի գարուն պատրույգ: Բայց ցանկալի է հավաքել երիտասարդ նմուշների `նրանք համեղ եւ որդնած: Չափահասների համար նաեւ դարձել է overripe եւ mouldering, բայց դեռ riddled հետ որդերն են.
ամառ առատությունը
Ամռանը դուք կարող եք, խնդրում լիովին սունկ Բաշկիրիայի: Ուտելի, գեղեցիկ, նրանք ընդունակ են բերել հրճվում, այնպես էլ սկսնակների եւ մասնագետների. Այս կես սպիտակ, աննշմարելի է ճաշակի ից հայտնի porcini: Առանձնահատկությունը այն փաստը, որ կոնկրետ, մարմինին կարող է մի փոքր կապտում: Ապա երանգը անհետանում, դառնում է տարածված սնկային, դեղնավուն-սպիտակ, շատ ախորժելի է եւ սննդարար: Սննդի որակի գրեթե նման է առավել ընտրովի սունկ տեսակների. Մեկ այլ բնակիչ էլիտար անտառային բացատներում, երկրի ճանապարհներին եւ արոտավարձի ոլորտներում - շամպինիոն. Ուտելի սունկ Bashkiria (ֆոտո կցվում է) ներառում է մի քանի իր տեսակների: Բայց առավել արժեքավոր են վայրի սունկ. Սակայն, նրանք թունավոր «Կրկնօրինակ»: Այն կոչվում է դեղին մաշկ սունկ. Տարբերությունն այն է, որ գույնի է pulp է. Ուտելի դա քիչ yellower վնասվածքներ, իսկ անօգտագործելի քանի որ սննդի հարստանում դեղին. Եւ հոտը առաջին հաճելի, անիսոն, իսկ երկրորդը `սուր karbolochny. Հաճախ խնդրել է զամբյուղներում, ի լրումն դաշտում, եւ անտառային սունկ մայթի նաեւ շատ վատ ճաշակով. Բայց կա մեկ այլ, եւ chanterelles, podberozoviki, Aspen, եւ թագավորների սնկով - Սպիտակ! Ներկա առատությունը!
Աշուն անգամ
Դեռ իսկապես դրախտ սիրահարների անտառի սկսվում է աշնանը: Անցնում առաջին խումբը անձրեւի, սահմանել մեղմ եղանակ է: Եւ այդ ժամանակ եւ լավագույն սառեցված սունկ Bashkiria հայտնվում են իր շքեղություն. The tastiest տեսակ կաթի - սունկ եւ դեղին, կարմիր, սպիտակ սունկ (կամ նույնիսկ սեւ). Եւ volnushki բոլոր տեսակները, անձրեւանոց, suillus, rogatik, oponki, ոստրե եւ շատ, շատ ուրիշներ: Ճշմարիտ եւ կեղծ սունկ, toadstools, Govorushko, cortinarius եւ այլ թունավոր սունկ են նաեւ ներկայացված են Bashkir անտառներում եւ copses է ամբողջական շարք: Քանի որ դուք պետք է միշտ զգույշ եւ զգոն!