Տավարի է գարեջրի սոուսով - vkusnota Աննկարագրելի Գաղտնիքներ եւ բաղադրատոմսը

Նախապաշարումները ենթակա են նույնիսկ շատ խելացի մարդկանց: Եւ կան misconceptions, իսկ cooking մասին: Օրինակ, մարդկանց մեծ մասը կարծում է, որ տավարի միս կոշտ եւ nesochnoe: Քանի որ զավեշտական մասին ասում կատուների համար », - դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել." Նույնն է տավարի ի գարեջրի սոուսով - vkusnota աննկարագրելի է, որ միսը դառնում քնքուշ եւ նույնիսկ ավելի քմահաճ օգտագործվում ավելի արագ, քան համատարած խոզի միս: Խոհանոց շատ երկրների, որոնք պատրաստ են տրամադրել բաղադրատոմսեր, որոնք «կոնդիցիոներ» ակտով գարեջուր. Եւ մի անհանգստացեք, որ միսը կլինի «հարբած», պիտանի է մանկական ցանկի մեջ. Հիշել, որ ալկոհոլը քայքայված է ջերմաստիճանի գրանշանները եռացող ջրի մեջ: Այնպես որ, երբ ջերմային բուժում է ոչինչ վտանգավոր է առողջության համար հետնորդների մնում:

Իռլանդական տապակած

Վերցրեք մի կիլոգրամ տավարի եւ կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Նրանց prisolit եւ համեմված, թավալած է ալյուր, պետք է լինի, բայց չեմ տապակել: Անմիջապես ավելացնել ֆունտ coarsely թակած կարտոֆիլ (եթե այն փոքր է, որ դա հնարավոր է դնելու ամբողջ tubers), մեխակ (ոչ թե օղակաձեւ), մեծ լամպ եւ արձանագրել վեց մեխակ են սխտորով: Այս ամենը խառնվում tolstodonnoy թավայի լցված polstakana հաստ տոմատի մածուկ diluted 400 մլ արգանակի եւ թերի Porter շշով: Փոխարենը, այն կարող է վերցնել ցանկացած մուգ գարեջուր, գլխավոր բանը, որ համն էր քնքուշ. Երբ ամեն ինչ գալիս է եռալ, բոց պտուտակված, loosely ծածկված կոնտեյներ մի խուփ, եւ մի քանի ժամ, մինչեւ որ տավարի եփում, թողնել մենակ. Վերջում լցնել կես բաժակ սառեցված ոլոռ եւ հինգ րոպե անց դուք կարող եք վայելել իսկական իռլանդական ուտեստների. Շնորհակալություն բոլոր մանիպուլյացիաների (եւ Պորտերի է առաջին տեղը) դառնում փափուկ եւ հյութալի տավարի միս գարեջրի սոուսով. Vkusnota աննկարագրելի! Այո, եւ պատրաստվում, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, ոչ շատ երկար է եւ շատ դժվար է.

բելգիական բաղադրատոմսը

Համար դա կպահանջի ոչ միայն միսը չափով ութ հարյուր գրամ, այլեւ մի կտոր բեկոն - 100-150 Salo պետք է կտրել, շատ Նյութի մանր, կես կիլոգրամ սոխ - polukolechkami եւ տավարի միս - Խորանարդի հետ եզրին 3 սմ Բեկոն աղացած ձիթապտղի (իհարկե) յուղ են միջին ջերմության մինչեւ մի լավ թեժ հետ ճարպային այն: Գրիվզ են հանվել եւ դրեց մի թավա սոխը: Այն դեպքում, երբ browned, ավելացնել թեյի գդալ շաքարավազ եւ caramelized սոխ շերտեր: Է նույն թավայի, որի հետ հանվել սոխ, տապակած ձեթով (այս անգամ մի յուղալի) թավալած ալյուր տավարի շերտ. Անջատեն շագանակագույն - հետաձգելու եւ լցնել pot պինտա մուգ գարեջուր երկու ճաշի գդալ քացախ. Է ջեռոցում ուտեստ դնում շերտերի սոխ, բեկոն եւ միս. Սպասեք, մինչեւ խաշած սոուսով, ավելացնել պղպեղ, Bay, ուրց եւ աղ - բոլորը, ըստ ձեր ճաշակի. Որ արդյունքում սոուս լցվել թխում ուտեստ. կտրտած հաց smeared մի կողմի վրա կծու մանանեխ եւ ընդլայնվել ավելի միս: Գագաթին, որ ամբողջ կառույցի փաթաթված փայլաթիթեղի եւ ուղարկվել է ջեռոցում երկու ժամվա ընթացքում: Ելքի - մրցույթի եւ flavorful տավարի գարեջրի սոուսով. vkusnota աննկարագրելի, հատկապես հաց soaked է հյութ. Եւ միս չէ, ոչ ոք չի համարձակվում գովաբանել:

շոգեխաշած տավարի միս

Դուք կարող եք անել, առանց բազմաթիվ լրացուցիչ բաղադրիչների: Ի վերջո, մարդը կարող է ընտրել որեւէ կոնկրետ գարնիր, այնպես որ, թե ինչու սահմանափակել այն. Նույնիսկ եթե դուք պարզապես տեղադրել հաջող տավարի գալիս է գարեջրի սոուսով (vkusnota աննկարագրելի, ինչպես արդեն նշել է): A ֆունտ մսի Burke միանման cubes եւ գնալ դեպի թավայի. սկսել BROWNING - Ավելացնել երկու կես օղակները lukovok, աղ եւ թակած սխտոր (մեխակ առնվազն հինգ ավելի հավանական է): Հետո մի քանի րոպե առաջ կաթսա topped zakipyachennoe գարեջուր (կես լիտր), քաղցր պղպեղ եւ ցանկապատել lavrushku: Միակ տարբերությունն այն է մյուս բոլոր տեսակի միս, որը շոգեխաշած տավարի միս կլինի երկար ժամանակ է `մինչեւ մեկ ու կես ժամ: Եւ ապա Bon appetit!

Անուշահոտ տավարի գարեջրի

Բաղադրատոմսը նախատեսված է պատրաստվում մի կտոր միս, սակայն այն կարող է նաեւ օգտագործվել է թակած. A ֆունտ տավարի միս rubbed է բոլոր կողմերի հետ խառնուրդից shredded սոխ, ճաշասենյակ մանանեխ գդալ, աղ եւ պղպեղ: Երբ մի կտոր promarinuetsya կես ժամ է սառնարան, նա արագ BROWNS, տեղափոխվել է զամբյուղ, թափեց մի շիշ մուգ ուժեղ գարեջուր եւ flavored հետ, կիտրոնի համ եւ չաման. Կարեւոր նրբություն `այս փուլում, եւ հավելեց, ոմանք crusts (կարող է լինել չոր) տարեկանի հաց: Իհարկե, եթե դուք ուզում եք ձեզ ակնհայտորեն ձախողվեց Ձեր շոգեխաշած տավարի միս է գարեջուր: Բաղադրատոմսը վստահեցնում է, որ հետ, բացի մսի կդառնա ավելի բուրավետ ու փափուկ: Եռալուց հետո համաժողովրդական է լուսաբանվում, եւ մնացել է ջերմության, մինչեւ տավարի մրցույթի:

տավարի միս չիլի

Համար նրա առաջին մի կոմպոզիտային սոուս: Դրա համար չորս րոպե երկար ու կես աղացած չաման եւ մեկ համեմ. Երբ համեմունքներ cooled, նրանք ավելացվել են յոթ ճաշի գդալ chili համեմունք, կես կիլոգրամ թակած լոլիկ սեփական հյութի, բանկի 850 գ լոբու եւ մուգ գարեջրի շշով: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մարվել տասը րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, ծավալը թավայում տապակած տավարի միս շերտ 2 ֆունտ, եւ մի առանձին թավայի վրա rapeseed նավթի մի կիլոգրամ shredded սոխ 2 jalapenos , ու մեկ ֆունտ դեղին եւ կարմիր պղպեղ զանգը (շերտերով): Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը, եւ տավարի մութ գարեջուր է մատուցվում է թթվասերով, կանաչ սոխով, մատանի փետուրները եւ չարչրկված պանիր. Համեղ, եւ չեն պետք է զարդարի!

Տավարի միս մուգ գարեջուր է զամբյուղի մեջ

Խուսափելու համար կոշտության միս, առաջին ֆունտ կտրատած տավարի մսի աղացած մի cauldron կամ թավայի, մարվել տասը րոպե մեկ կտրտած գազար, աղ, համեմունքների եւ մի շիշ մուգ գարեջուր. Ոչ մինչեւ վերջ: գալիս է մտքում տավարի մսի գարեջուր է ջեռոցում, դնում մի pot կարտոֆիլ եւ լրաց (200 գրամ, ոչ ավելի): The կիսաֆաբրիկատ միս ընդլայնվել է այս հարմար pot, որ ծածկված միջին կտրտած tubers, լցվել սուս, որի tushilos եւ ջեռոցում: Ով կարող է լցնել բովանդակությունը կաթսաների մայոնեզ ու շաղ տալ պանրով: Պատրաստակամությունը կարող է որոշվել համը: Համար ֆանտաստիկ - պատառաքաղ խրված է միս. Եթե փափուկ կոչ ինձ սեղանին նրանք, ովքեր չեն շտապել է հոտը:

Տավարի միս + գարեջուր + սալոր

Սա է նաեւ «potting» բաղադրատոմսը. A ֆունտ միս կրկին տապակած մանր կտոր. Առանձին-առանձին արել zazharki երկու թակած սոխ եւ սխտոր մեխակ (ամանեղենի): Մաշվել կամ peremelennye երեք լոլիկ կես ժամ Գոլորշիացված տապակած եւ 5 սալորաչիր Նյութի մանր թակած. Առաջին անոթ է դրվում սոխ դրա վրա կտրտած սալորաչիր, վերին միս, եւ ի վերջո, ամբողջ սալորաչիր: Տապակած լոլիկ կապում կես շիշ գարեջուր, kneaded, եւ մի քիչ սոուս լցվել յուրաքանչյուր զամբյուղ. Բաշխված այսպիսով տավարի սալորով ի գարեջրի է դրվել ջեռոցում համար մեկ ժամ եւ մեկ քառորդով: Հավատացեք ինձ, արդյունքն այն է, արժե ջանք գործադրել:

Լցոնած չրերի մսով

Դուք կարող եք դիմել եւ ավելի հետաքրքիր տարբերակներ, որոնք կարելի է եփում տավարի միս սալորաչրով է գարեջուր: Նախ, մի մեծ կտոր է դիակ կարելի է կրճատել որոշակի գրպանները որոնցում ներդրված չոր, որից հետո այն խորոված, - հենց թխում թերթիկի կամ փաթաթված փայլաթիթեղի. Դուք ստանում եք մի տեսակ խոզի հետ սալորաչիր: Երկրորդ, դա հնարավոր է հաղթել դուրս միսը մի մեծ կտոր կամ կտրտած: Ի կեսին ավելացված չրերի եւ տավարի ուղղում roll. Փոքր «երշիկեղենի« Բավական է տապակել մեծ դատարկ կրկին դեռ թխել: Սակայն, իրականացման համար նման պլանների գրավիչ տեղավորել միայն տավարի միս մարինացվ է գարեջրի, դա ցանկալի է - մթության մեջ: Բավական է համեմունք համեմունքներ եւ իջնել մեջ անբովանդակ խմիչքը համար մեկ ժամ, եթե դուք օգտագործում եք կոտլետներ, եւ գիշերը, եթե միսը մի կտոր: Հաջողակ փորձեր.