Թե ինչպես համեղ եփել լյարդի. պարզ բաղադրատոմսեր

Շատերը փորձառու տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ լյարդի. Առաջին հայացքից, կարող է թվալ, դժվար չէ. Սակայն, պետք է հանգեցնի մի flavorful եւ հյութալի ուտեստ, դուք պետք է մի քիչ բարդ.

Սկսել է բուն ապրանքի պետք է մաքրել veins եւ ֆիլմեր: Հետո, բոլոր կտրել մեջ մասերում. Նրանց հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես մեկ սանտիմետր: Որոշ խոհարարները խորհուրդ է տրվում շաղ տալ յուրաքանչյուր կտոր խմորի սոդա եւ ներծծում մոտ մեկ ժամ, որպեսզի. Այնուհետեւ լվանում ու չոր.

Անմիջապես առաջ frying լյարդի, անհրաժեշտ է ավելացնել աղ ու շաղ տալ հետ համեմունքներով: Ապա roll է ալյուրի եւ Արնանման է տաք յուղի.

Թե ինչպես համեղ եփել լյարդի առանց երեվակայել. Որպեսզի դա անել, պարզապես տապակել այն երկու կողմերի համար 4-5 րոպե: Դա կարեւոր չէ չափազանցել այն համաժողովրդական. Հակառակ դեպքում դա կդառնա չոր ու անճաշակ: Ծառայել է այս ուտեստ կարող է լինել ինչպես կարագի եւ դեղաբույսերի.

Մի փոփոխության, ոմանք եփած հավի livers: Այս դեպքում, դա պետք է տեղի ունենա մարինադ համար մի որոշ ժամանակ. Նախքան frying այն Արնանման է խփել: Պատրաստել է այն մոտ 8 րոպե, մինչեւ ոսկե.

Ինչպես եփել լյարդի է նապաստակի: Այս ապրանքը համարվում է դելիկատես: Նա շատ նուրբ է եւ հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ ուտեստների. Օրինակ, նապաստակ լյարդի սնկով սոուսով. Մինչեւ ելնելով է խոհարարություն, դա անհրաժեշտ է ներծծում լյարդի կաթի կամ ջրի համար 30 րոպե. Տապակել պետք է շատ զգույշ լինել. Եթե լյարդի չափազանցել այն չոր եւ կորցնում է իր համը: Դուք միայն պետք է ավելացնել, աղ վերջում:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ նապաստակ լյարդի. Համար, այս անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները: 200 գրամ լյարդի, նույն քանակությամբ սունկ, մի լամպ, 200 միլիլիտր սերուցքով, կեսը ճաշի գդալ ալյուր, երկու կարտոֆիլ, 20 գրամ կարագ, բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ:

Մի թավա տապակել, սունկ եւ սոխ. Լրացրեք զանգվածը սերուցքով: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Բոլորը շոգեխաշած մոտ 5 րոպե: Ավելացնել ալյուրը եւ եփ գալ եւս մեկ րոպեի 2. The սոուս պետք է անընդհատ խառնում:

Pre-պատրաստվել լյարդի տապակած մի անցնող 10 րոպե. Երեք կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ: Դնում գդալ մեջ թավայի եւ տապակել նման չիպսեր.

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, տարածել է մի ափսեի չիպսեր, ապա նրանք լյարդի, եւ լցնել բոլոր սոուսով: Զարդարել ուտեստ պետք է լինի կանաչ ոլոռ:

Ինչպես եփել է լյարդի burbot. Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, օգտակար է, այլեւ անսովոր. Առաջին հերթին, դա անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ արտադրանքը. Գնման հում լյարդի, պետք է հիշել, որ այն պետք է լինի վառ (յուղալի կամ յուղալի), եւ ցանկացած դեպքում չի դեղին կամ մոխրագույն: Այն չպետք է ունենա որեւէ բծերը, dimples, veining:

Շատ արագ պատրաստվում լյարդով burbot: Երկարակյաց քաղվածք թարմ ձուկ պետք է շատ զգույշ լինել. Սա չի նշանակում, ցավ է լեղի միզապարկ: Հակառակ դեպքում, բոլոր ձուկ ունեն դառը համ: Լյարդ անհրաժեշտ է լվանալ նաեւ. Ապա այն կտրել են կտորների եւ եփել հետ, համեմունքների համար մի քանի րոպե: Վերջնական արտադրանքը հիմնավորի է Մսաղացներ կամ blender. Կտրել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ. Լյարդի եւ սոխ են խառնվում. Խելք պատրաստ է.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ լյարդի burbot, եւ կկարողանան փայփայել իրենց սիրելիներին delicacies.