Sole - ձուկ է ջոկատի flatfish: Այն ապրում է տաք ջրերում: Lifestyle նստակյաց, այն մշտապես ապրում է ներքեւի մասում, ուտում larvae, կակղամորթեր, փոքր օրգանիզմների. Շատ սիրված շրջանում գուրմանների ձուկ ծովային լեզուն: Բաղադրատոմսեր խոհարարություն թույլ է տալիս սպասարկել մինչեւ նուրբ եւ համեղ ուտեստների. The մարմինը չափը ձուկ փոքր են, որ flattened է կողմերի, վերին սանդղակ ունի մուգ գույն: Շնորհիվ այս անատոմիայի ձուկ է հարմար է թաքցնել ներքեւի մասում:
Ինչու է լեզուն ծովի լուրջ հետաքրքրություն է chefs եւ gourmets. Նախ, այն պատճառով, որ իր յուրահատուկ համը: Երկրորդ, շնորհիվ բարձր պարունակության nutrients մեջ մարմնի ձուկ. The միս անհատ ունի շատ կալիում, ֆոսֆոր եւ Ֆտոր ից վիտամիններով - C եւ PP. Այս ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը հետ նուրբ ճաշակի. Շատ բաներ, կարող է կատարվել ֆիլե եւ անհատ. Recipes շատ բազմազան - ից frying է marinate. Ստորեւ բերված է նայում դրանցից մի քանիսը:
Բաղադրատոմսը Sole է խփել
Դուք պետք է արտադրանքը: 800 գ ձկան ֆիլե, ձու բաժակ ջուր, կես կիտրոնի, 50 գ օղի, 2/3 թեյի գդալ խմորի սոդա, ալյուր, համեմունքների եւ բուսական յուղի. Sole կտրել են հավասար մասերի: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է շաղ համեմունքներ եւ լցնել քամած կիտրոնի հյութ, եւ ապա թողնել կես ժամ, այնպես որ ձուկ մարինացվ: Եւ այդ ժամանակ, դուք կարող եք խոհարար է խփել: Ձու հարել, ավելացնել ջուրը, պղպեղ, օղի, սոդա: Այս դեպքում, աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Ջախջախել նրա կոնցենտրացիան պետք է նման հաստ սերուցքով: Արդյունքում զանգվածային Dip մարինացված ձկան կտորները եւ երկու կողմերում տապակել թավայի մինչեւ տեսնում եք, ոսկե դարչնագույն.
Բաղադրատոմսը միակ, թխում են ջեռոցում
Պատրաստել բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է, ա կիլոգրամ ձկան ֆիլե, ութ կարտոֆիլ, գազար, երկու սոխ, 50 գ մայոնեզ, համեմունքներ, կտրատած կանաչի, ալյուրի կամ breadcrumbs. Այնպես որ, ինչպես այն ամենը, ինչն անհրաժեշտ է ստանալ ներքեւ աշխատանքի. Առաջին, դուք պետք է կտրել ձեր ձուկ. Յուրաքանչյուր կտոր ժապավենը ալյուրի կամ breadcrumbs. Ապա տապակել նրանց մի տաք թավա: Այժմ դուք պետք է կերամիկական կամ կավե pots. Նրանք դրել կտոր տապակած ձուկ: Սոխ եւ գազար մաքրել, կտրել մեջ շերտերով. Թեթեվակի տապակել, լցնել ծովը նույն լեզվով: Կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes ու տեղը մի զամբյուղի մեջ. Հիմա ժամանակն է թափել մեջ կոնտեյներով համեմունքների, թակած դեղաբույսերի, մի քիչ մայոնեզ: Այս ամենը լցնել ձկան արգանակ եւ ավելացնել քերած պանիր. Փակել կափարիչը եւ տեղադրել pot է ջեռոցում երեսուն րոպե: Երբ տեսնում եք, մի ոսկե ընդերքը, դուք կարող եք ծառայել ուտեստ է սեղանի վրա:
Բաղադրատոմսը միակ, տապակած մի անցնող
Մի կիլոգրամ ձկան ֆիլե հալվել եւ կտոր մեջ կտորների. Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է գլորում է ալյուրի, խոնավանալ է նավթի (ձիթապտղի կամ հալված կարագի), թավալած հետ breadcrumbs. Այն այժմ մնում է տապակել ձուկ է համաժողովրդական. Դրան են կատարյալ կարտոֆիլի ճաշատեսակներ:
Բաղադրատոմսը միակ մարինացվ նռան հյութի
Մի կիլոգրամ cut ձուկ. Նախընտրական կարիք ֆոնդային մինչեւ համեմունքներ - ռեհան, աղ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ: Marinate ձուկ երկու բաժակ հյութ նռան երեսուն րոպե: Ավելացնել համեմունքներ, եւ ապա լրացրեք թթվասերով. Կես ժամ, ուղարկեք այն է ջեռոցում: Մի մոռացեք, որ տասը րոպե, մինչեւ եփած ցանել քերած պանիր: