Թեւիկներ «Գոմեշ»

Թեւիկներ «Գոմեշ» ի սկզբանե Ամերիկայից, կամ, ավելի շուտ, քաղաքից Buffalo, որտեղ մեկում բազմաթիվ ճաղերի աշնանը 1964, նրանք պատրաստել է առաջին անգամ: Առանձնահատկությունն այս բաղադրատոմսով է, որ թեւերը շնորհիվ սոուսով եւ կարմիր պղպեղ, բավականին կծու եւ շատ սուր. Բայց, չնայած դրան, նրանք են սիրված խորտիկ կուսակցությունների, պահանջարկը արագ սննդի ռեստորանների եւ պիցցերիաների եւ արագ կերել գարեջրի հետ:

Թեւիկներ «Գոմեշ»

Բաղադրությունը: Հավի թեւիկներ (10-12 հատ), մի քառորդ բաժակ տաք սոուսով, կարագ (20-30 գ), կես թեյի գդալ կայնեյան բիբար, պղպեղ, պղպեղ, աղ, կես բաժակ ալյուր, մի քանի մեխակ են սխտորով: Frying նավթ:

Պատրաստում: Մանրակրկիտ լվանում է թեւերը. Մենք հեռացնել վերջին փաղանգ եւ obsushivayut. Մի մեծ ծաղկաման, խառնել կես բաժակ ալյուր կայնեյան պղպեղ, աղ եւ պղպեղ: Թեւերը դնում է ամանի հետ ալյուրի եւ համեմունքներ եւ լավ մինետ: Fold մի մեծ ծաղկաման եւ հեռանալ մի զով տեղում կես ժամ:

Լցնել արեւածաղկի ձեթ է fryer (դա հնարավոր է օգտագործել մի փոքր չուգուն թավայի): Տաքացնել այն է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով, իսկ փոքր քանակներ են մի քանի կտոր տապակած թեւերի համար 15 րոպե. Եթե դուք օգտագործում եք մի թավա, թեւերը պետք է դիմել, այնպես, որ նրանք flushed երկու կողմերի համար: Մի անգամ նրանք ոսկե դարչնագույն, հեռացնել եւ տարածվել է պատրաստված ուտեստ, սրբիչ կամ անձեռոցիկով.

Է պատրաստել տաք սոուս համար թեւերի, մի փոքրիկ կաթսա, խառնել պյուրե սխտոր, կարագ, ցանկացած տաք սոուս եւ սեւ պղպեղ: Մենք դնում է մի փոքր կրակի եւ ջերմության, աշխուժացում անընդհատ մոռանալով. Հենց որ կարագ է հալված - հանել զանգվածը է ջերմության.

Մի մեծ ծաղկաման պատված տաք թեւերի բոլոր կողմերից պարզապես պատրաստված սոուսով: Ծառայել է թեւեր »Buffalo« թեժ: Որպես լրացում կարող է առաջարկել պանիր կամ սխտորի սոուսով:

Թեւիկներ «Գոմեշ»

Բաղադրությունը: Հավի թեւիկներ (18-22 հատ) բանկի տոմատի սոուս, կարագ pack, սխտոր ղեկավար, որը վառվում կարմիր պղպեղ, գդալ շագանակագույն շաքարավազ, պղպեղ, մի զույգ գդալներ սպիտակ գինու քացախ, աղ, սուր համեմունք համար հավի. Արեւածաղկի յուղ ճարպաջեռոցներ.

Պատրաստում: Վերցրեք հավի թեւիկներ (դա ավելի լավ է օգտագործել մեծ), եւ իմ obsushivayut: Կտրել է երրորդ փաղանգ: Ի մնացած կտրում կատարվում է մեմբրանի. Fold թեւերը մի մեծ ծաղկաման, շփում համեմունքներ (աղ, համեմունք համար հավի, պղպեղ), մի քանի գդալներ բուսական յուղի. Մենք վերապահում թեւերը մի զով տեղում մի քանի ժամվա ընթացքում:

Լցնել յուղ մեջ fryer, եւ երբ դա լավ warmed մինչեւ, տապակել մարինացվ թեւերը դարչնագույն գույն. Ապա դրանք մի Կտորի է ազատվել ավելորդ ճարպ:

Պատրաստել են սոուս: Տաք պղպեղ Նյութի մանր թակած, պետք է անել նույնը, ինչպես սխտոր: Մի մեծ թուջե Skillet, հալեցնում կարագ փաթեթը, ավելացնել թակած տաք պղպեղ եւ շոգեխաշել այն. Սա նաեւ դնում սխտոր եւ, անընդհատ բորբոքում, տապակել մի քիչ. Ավելացնել տոմատի սոուս (քրքրված միջոցով թարմ լոլիկ) եւ կատարել մի փոքր կրակ, բարկանալ ներքեւ մի փոքր քաշը, անընդհատ բորբոքում. Լցնել քացախ, ավելացնել շաքարավազ, աղ: Ի սոուսով նրբորեն դնում թեւերը եւ թողնել շոգեխաշած 20 րոպե. Ուտեստը պատրաստ է.

սոուս կատարյալ, ինչպես նկարագրված է վերը պատրաստման համար այլ հավի մասերի (thighs, ցածր ոտքը): Բացի այդ, սոուս «Գոմեշ» կարող է ավելացվել, երբ ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ, ձուկ, կարտոֆիլ ֆրի: Ինչ վերաբերում է ճաշակի, ապա յուրաքանչյուր կին կարող է հարստացնել այն Ձեր սիրելի համեմունքներով, որպեսզի այն մի քիչ ավելի մեղմ (ոչ պակաս, դնելով կարմիր պղպեղ) , կամ, ընդհակառակը, խաբեբա (ավելացնել Tabasco սոուս կամ կարմիր պղպեղ): Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների: Փորձարկել սոուսով, նույնիսկ ծանոթ ուտեստներ կարելի է բացվել է բոլորովին նոր կողմը.