«Տորրեսը» գինի (Torres): Իսպաներեն գինիներ: անունն է, արձագանքներ

Մարդկությունը աճեցված խաղողի այգիները եւ արտադրվում գինի ավելի քան հինգ հազար տարի է: Իհարկե, այս ընթացքում, կա որոշակի մշակութային ավանդույթ մշակության եւ սպառման ալկոհոլային խմիչքների. Դասակարգումը գինիների են աներեւակայելի ճյուղավորված ու ծավալուն: Սպիտակ, վարդագույն, կարմիր, չոր, կիսաքաղցր, քաղցր, լիկյոր, երիտասարդ, տարիքի. Եւս մեկ բնորոշ գինու վրա ազդում են տարբեր vines եւ terroir, արտադրության տեխնոլոգիայի, խառնուրդ. Հիշել բոլոր տեսակի ու ապրանքանիշերի հնագույն ըմպելիքների գործնականում անհնար է: Եւ արդյոք այն պետք է լինի հեշտ է սպառողներին. Է անցնել մի գիտակ բարձրորակ գինու, բավական է հիշել, լավագույն ապրանքանիշերի եւ անուններ: Բայց նախ մի քանի խոսք terroir. Կան պետություններ, որոնք արժանապես ճանաչված է որպես լավագույն գինու արտադրող երկրներում: Նրանցից մեկը, - արեւոտ Իսպանիա.

Այս հոդվածում մենք նայում գինի »Torres» լավագույնն է Միջերկրական երկրում: Եւ սա ոչ մի մասնավոր տեսություն: 1979 թ.-ին, արտադրությունը, winery Torres ընթացքում կույր համտեսի ժամանակ մրցույթին Փարիզի ընտրել է ափի մեջ լավագույն ալկոհոլային խմիչքներ ծագումով Բորդո. Բավական է ասել, որ երկրպագուները այս ապրանքանիշի են Խուան Կառլոս, Իսպանիայի թագավորը, եւ Անտոնիո Բանդերասը, նշանավոր դերասան:

Դասակարգումը ալկոհոլային խմիչքների Iberian թերակղզու

Նախքան սկսում ես բնութագրել գինի "Torres», որպեսզի մի փոքր մուտքը, այնպես որ դուք կարող եք կատարել ճիշտ ընտրություն: Ինչ դրոշմում պիտակների վրա գինու շշերի Իսպանիայում. Որոշելու, թե որ լավագույն լավագույն, նայում նրանց ԱՆԵԼ մակագրությունը կամ DOCa: Դա է terroir. Եթե առկա է, ապա դա նշանակում է, որ խմիչքի խաղողի աճեցված է էլիտար շրջաններում Իսպանիան Rioja եւ Կատալոնիան:

Հիմա բացահայտման. Ի նշանավորումն «joven" նշանակում է, որ վերջին այս տարվա կամ նույնիսկ առջեւ ձեզ նոր գինի բերքի: Երիտասարդ, հանդուգն, պետք է խաղալ տակ ճաշակ, եւ գինը բավականին ժողովրդավարական, թե ինչ դուք պետք է ուղեկցել Ցուցահանդեսներ կերակուր կամ նախուտեստ.

Բառը "Kriantsa" նշանակում է, որ ըմպելիքը ծնվել է բարել-ից վեց ամսից մինչեւ երկու տարի ժամկետով, մինչեւ դա շշալցված. Նույնիսկ ավելի բարձր արագությունների (եւ, հետեւաբար, արժե) պետք է Reserva եւ «Gran Reserva»: Ինչ վերաբերում է հարաբերակցության շաքարավազի եւ ալկոհոլի, գինու Torres այս իմաստով, ոչնչով չի տարբերվում մյուս ալկոհոլային խմիչքների. Դա հիմնականում չոր ( «Seco» եւ «Demi-Seco»): Հարավային Իսպանիայում, Անդալուզիայում, քաղցր գինի ( «Կառուցել», «քաղցր», «Լիկվոր"): The գույնը տարբեր խմիչքների եւ ավանդական: Ռոխոյի վարդ, BLANCO.

Պատմությունը «Torres» գինու տանը

Որ առաջին անգամ է, որ ընկերությունը այդ անունը հիշատակվում է փաստաթղթերում 1870 թ. Այն հիմնադրվել է եղբայրների Jaime եւ Միգել Torres. Նրանք էին ժառանգական գինեգործների: Բայց որպեսզի միասին Start-up կապիտալը, որը թույլ է տալիս նրանց գնել հողը տակ vines եւ քանդել իրենց սեփական բիզնեսը, իսկ եղբայրները ստիպված են զբաղվել ծովային առեւտրի Կուբայում. Նրանք վերադարձել է իր հայրենի Կատալոնիայի եւ սկսեց արտադրել գինի - ոչ վատ, բայց ոչ այնքան նշանավոր. Դա չի եղել մինչեւ քառասնական քսաներորդ դարում. Ներկայացուցիչ չորրորդ սերնդի Torres, որի անունը նույնպես Միգել, այն էր, ինչ կոչվում է, «մի winemaker Աստծուց»: Նա ոչ միայն կուրորեն հետեւել է իսպանական ավանդույթը արտադրության ալկոհոլային խմիչք, այլ նաեւ նորարար: Իր գույքի Penedes, նա սկսում է աճել ներմուծվող խաղող `ֆրանսիական« Sauvignon »,« Chardonnay »,« Cabernet », գերմանական« Riesling »: Այն նաեւ արթնացել անարդարացիորեն մոռացության իսպանական vines, օրինակ, ( «ՏՐԱՆՍ murales»): Միգել Torres եւ փորձարկել հետ terroir. Նա գնել է հողը խաղողի այգիների մեջ Rioja (Իսպանիա), Չիլիի, Կալիֆորնիայի (ԱՄՆ) եւ նույնիսկ Չինաստանում:

փառքը գալուստը

Ընկերությունը «Տորրեսի առաջին հոգ տանել նրանց, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չեն կարող խմել ալկոհոլ: Որ տեխնոլոգիան մշակվել Torres Natureo, գինի, որի չկա աստիճանը ալկոհոլի. Բայց դա ոչ մի փափուկ ըմպելիք (որն, ի դեպ, շատ համեղ ճաշակի) վաստակել է գլոբալ ճանաչման նշանի «Torres»: Վրա գինու Օլիմպիական խաղերի Փարիզում, այն ներկայացվել է նշելու «Mas la Plana": Ընթացքում կույր համտեսում, նա հանկարծ քայլում լավագույն Բորդո ըմպելիքներ. Ավելացրել է աուրան էլիտարության գինիներ «Տորրեսը» եւ Խուան Կառլոս I- դե Borbón: Քանի որ 1975 թ., Իսպանիայի թագավորը հրամայեց իր գրասեղանի մասը տվյալ բրենդի. Ով այժմ վերահսկում է թոռանը Միգել Torres. Նա շարունակում է աշխատանքը իր պապի առումով մշակույթի իսպանացի գինեգործական ավանդույթների եւ նոր տեխնոլոգիաների ներդրմանը: Բացի այդ, ընկերությունը զգալի ներդրումներ են կատարում բարելավել շրջակա միջավայրը մեր մոլորակի եւ զարգացման այլընտրանքային էներգիայի աղբյուրների. Լավագույն գինիներ "Torres« այսօր: Mas La Բնակարան, utershee քիթը «Դղյակ Latour» - ին օլիմպիական խաղերի Փարիզում եւ խմել «Cabernet Sauvignon» երեսուն տարի խաղողի սորտերի. 2007 թ.-ին, իսկ «Գինու էնտուզիաստ" կոչվում է «Տորրեսը« «լավագույն եվրոպական winery»:

Որտեղ է գնել գինու Տորրեսը

Արտադրանքը այս հանրահայտ ապրանքանիշի կարելի է բոլոր իսպանական վաճառող խանութների ալկոհոլ: Գերազանց գինիները հասանելի են այստեղ եւ այստեղ, բայց բարձր- end boutiques. Բայց դա լավ է գնել ապրանքներ, «Տորրեսը" տեղում, նույն գույքի, որը գտնվում է Vilafranca de Penedes, ընդամենը կես ժամ է Բարսելոնայում: Catalan winery վերցնում է այցելուներին օրական կտրվածքով եւ իրականացնում է նրանց հետաքրքրաշարժ շրջայց: 10-15 եվրոյով եք provezut զբոսաշրջային «փոքր գնացքը» է տնկարկների, որտեղ vines աճում է տարբեր սորտերի. Յուրաքանչյուր այցելու տրվում է աուդիո ուղեցույցը, որը գտնվում է ընթացքը շրջագայության ասել է մի քանի լեզուներով, այդ թվում `Ռուսաստանի, նման հատապտուղ գինի է ծնվել. Շրջագայության ներառում է այցելություն դեպի խանութներ եւ Սուրբ սրբությունը `կոմբինատ Sin Tsin. Դուք կարող եք վերցնել մի քայլել միջոցով խաղողի այգիների եւ ուտել հատապտուղներ ուղիղ են որթատունկ: Եւ նկուղում ընկերության, քանի որ եզրափակիչում շրջագայության, դուք կարող եք համտեսել հինգ - տասը (դա կախված է արժեքի շրջագայության) անվանումները Torres արտադրանքի. Գինը գինու ռուսական խանութներում տատանվում են ինը հարիւր մի քանի հազար ռուբլի արժողությամբ մեկ շշի: Մի տեղ նման է խմել կարժենա ձեզ ավելի քիչ:

սան Վալենտին

Այս գինին, ինչպես նաեւ «Esmeralda», «Coronas» եւ «Sangre de Toro", մի հիթ եվրոպական վաճառքի. Որպես նվեր իր կնոջ Մարգարիտա Riera Վալենտինի օրը Միգել Torres ն մշակել է երկու շերտով խմել. Նրանք չեն խառը եւ պատրաստված ավանդական իսպանական սորտերի. Գինի «Torres San Վալենտին» պատրաստված է սպիտակ «Parellada» եւ կարմիր անալոգային - ից «Tempranillo»: Երկու խմիչքներ են առանձնանում հարթ եւ ներդաշնակ համ. Սպիտակ զգացի տոննա սերկլիլ, vinogrda եւ բանան, եւ կարմիր - նռան եւ սեւ հաղարջի նրբություններին սեւ պղպեղ եւ ծխախոտ: Երկու գինիները ունեն հարուստ փունջ է, որը վեիլեդ տոննա հասած մրգերի եւ երկար համեղ նստվածք: Սպիտակ ըմպելիք - կիսամյակային չոր.

«Santa Digna»

Գինի «Cabernet Sauvignon» կարմիր, չոր էր պատրաստված է խաղողի աճեցված Չիլիի, ի կենտրոնական հովտում Կուրիկո: գույնը խմիչքի նկարագրվում է որպես «խոր կարմիր մանուշակագույն Ժողժուռ" Երբ բերդ տասնչորս աստիճանով այս ըմպելիքի կատարելապես հետ grilevannym միս, հատկապես գառան քյաբաբ: Գինին «Սանտա Digna» հարուստ համ ակնարկներ պղպեղ եւ Կասիս Հիմնանյութեր: Այն tannins են զգացի, բայց նրանց ձայնը շատ էլեգանտ եւ unobtrusive. Finish է փափուկ. Մի բարդ ծաղկեփնջեր կարդալ վանիլ եւ սեւ հաղարջ մի շրջանակի մեջ կաղնու երանգներ: «Սանտա Digna» հետագայում դարձավ անվանումն է ամբողջ գծի «Torres» գինու արտադրության փեշերին է հրաբխի մեջ Andes (ի Կուրիկո Valley, Չիլի): Համար խմիչքներ են հիմնականում օգտագործվում է ֆրանսիական սորտերի - «Cabernet Բլան", "Chardonnay», «Merlot», «Sauvignon»: The name "Սանտա Digna» գալիս է խաչելություն, տեղադրված է սահմանի տարածքի կամ խաչմերուկում, որի ճանապարհորդ կարող է աղոթում է, երջանիկ ավարտ ուղեւորության.

«Altos Iberikos»

Երբ Torres ընտանիքը ձեռք է բերել հող Rioja գինու տարածաշրջանում, այդ անունը առաջին անգամ աճել է դուրս իր հայրենի Կատալոնիայում: Պատրաստված «Tempranillo» ըմպելիք է ավանդական սորտերի, այնպես որ, այն շարունակվում է նաեւ ուտեստների Իսպանիայի սննդի, հատկապես tapas. Տեղավորվում այն խոզապուխտ, կարմիր միս, պանիր, երշիկ եւ ճարպային ձուկ. «Altos Iberikos» (գինի »Torres», Իսպանիա, Rioja) լավագույն գնել աստիճան DOC Kriantsa, խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք 2012 կամ տասներեքերորդ տարում: Մենք օգտագործում, որը ոչ պակաս, քան տասներկու ամիս տարեկան է լիմուզենական կաղնու տակառներում եւ շշալցված համար երկար ժամանակ է, մի հրաշալի բույր `համեմունքների եւ վայրի հատապտուղներ: Համն գինու հարթ ու էլեգանտ, հավասարակշռված, մի փոքր թթվայնությունը: Կարմիր բալ գույն կտա ձեզ գեղագիտական հաճույք ծիածանափայլ բոսորագույն կայծերը.

Fransola

Լրիվ անունը: Այս խմիչքի «Fransola Sauvignon Blanc:»: Գինին խառը. Իր ստեղծման մասնակցել, բացի դասի, եւ «Parellada»: «Sauvignon Blanc», որի հայրենիքն է Loire Valley, իսպանական հողի ապացուցվել է շատ տարածված, բայց անսպասելի խառնվածք: Հետ համատեղ «Parellada» ծնվել համեղ ըմպելիք թեթեւ ոսկե գույն հետ շողշողացող փուլի եւ լիարժեք աշխատունակ ճաշակի. Մի բարդ փունջ է գինու համատեղում aromas է թուզ, անանուխի եւ արեւադարձային մրգերի. Ես խմում երկար նստվածք, որը խաղում է լեզվով ցիտրուսային մասնիկներով: Այս գինին ծառայել սառեցված են տասնհինգ աստիճանով ձուկ, օմար, ծնեբեկ եւ ծովամթերք.

Սպիտակ գինի «Santa Digna»

Չիլիի ներկայացուցչություն Torres նաեւ օգտագործում է մի շարք «Sauvignon Blanc»: Գինու, աճել է հրաբխային հողի, ձեռք է բերում նոր հատկանիշներ: Փոքր հատապտուղների հաստ երեսվածքները մի փոքր մուշկե բուրմունք. Եւ որակը խաղողի փոխանցվում է խմել: Իր փունջ արեւադարձային motifs կհայտնվի - գրեյփֆրուտ, passion պտուղ. Նուրբ եւ նուրբ բուրմունք լրացնում է համեղ համ գինի հետ մետաքսյա հյուսվածք եւ թարմացնող թթվայնությունը: Ճաշակ detects նոտաները արեւադարձային մրգերի եւ քաղցր սեխ: Սալոնի է մեղավոր երկար ու էլեգանտ. «Ձմեռ Digna Sauvignon Blanc» (հատկապես 2004 թ բերքը) կլինի լավ ուղեկցում է հավի, ձկան, ծովամթերք. Գինին կարող է դիմել նաեւ մի աղցան թարմ լոլիկ, sage եւ ռեհան:

«Viña Sol»

Արտադրության ըմպելիքների blending ներկա է գտնվել դասարանի «Parellada» եւ «Chardonnay»: Գինին ծնվել է կանգնած է արեւը, ծովը, լեռներում Pineda: «Chardonnay» ժողովրդականությունը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այդ բազմազանությունը չունի իր, հստակ համ ու փունջ. Այսպիսով, այն կարող է ծառայել որպես հետին պլան նյութ արտադրում տարբեր տարածաշրջանային խմիչք: «Viña Sol», - սա է կատարյալ գինի բարդ տիկնայք. Այն հարմար է աղցանների, թեթեւ ձկնային կերակուրների, ծովամթերք եւ սպիտակ միս, հատկապես հավի. Համ գինի մետաքսյա եւ լրիվ աշխատունակ. Նուրբ փունջ է լսել երանգներ անիսոն, սպիտակ ծաղիկներ եւ հասունացած դեղձ: Finish է երկար, բարդ է. Այն էլ թարմացնող եւ warms ջերմ տոննա ֆրանսիական վանիլին:

«Սանտա Digna Chardonnay»

Գինի Ձմեռ Digna գիծ monosortovoe: Չիլիի Կուրիկո Valley բավականին ծավալուն, տարբեր հողի եւ կլիմայական հատկանիշներով: Սա թույլ է տալիս Ձեզ է, որ փորձ է vines. Հայտնի է, որ «chardonnay" ցույց է տալիս իր լավագույն որակները տարածքներում հետ զով կլիմայի. Հետեւաբար, խաղողի ըմպելիք Ձմեռ Digna Chardonnay աճել է Ռիո Claro գետը. Ընդհանուր առմամբ Կենտրոնական Valley որը հայտնի է որպես տարածաշրջանում ցուրտ եղանակին: Բացի այդ կլիմայական բնութագիրը, որ վերջին տեխնոլոգիան օգտագործվում է ստեղծել խմել. Գինին fermented երեք շաբաթ է խիստ վերահսկվող ջերմաստիճանի, եւ ապա տարեկան հասակում մի քանի ամիս է չժանգոտվող պողպատից vats, որից հետո butiliziruetsya: «Սանտա Digna Chardonnay» առանձնանում է կատարյալ հավասարակշռություն միջեւ թթվայնությունը եւ խտության, ինչպես նաեւ ինտենսիվ քաղցրալուր նստվածք: Բույրը է ըմպելիքների ինտենսիվ, ինչպես նաեւ ակնարկներ կոկոսի, վանիլի, ծիրանի եւ մանգո. Այս սպիտակ գինին հարմար է ուտեստների հետ թռչնաբուծական սերուցքային սոուսով եւ ձուկ.

«Torres Ատրիում Chardonnay»

Թեթեւ ոսկե եփել հետ համային տեսականի միրգ է ամենատարածված ընկերության ապրանքների Pineda. Այն բնութագրվում է մեղմ համը հետ, ակնարկներ եւ դեղձի եւ թարմ հաճելի փունջ: Իսկ գինը հաճելիորեն ուրախացրել է: Եթե Դուք գնել է խմել գինու նկուղում Բարսելոնայի շիշ 0.75 լիտր կարժենա վեց եվրո: