Քացախաթթու

Օրգանական կամ կարբոնիկ մոնոբացային թթու, որի մոլեկուլը պարունակում է երկու ածխածնային ատոմներ եւ կարբոքսիլային խումբ (այսպես կոչված, քանի որ այն բաղկացած է կարբոնիլից եւ կարբոքսիլային խմբերից) կոչվում էթան (նույնքան ալ ածխածնի ատոմների նման ալանման) կամ քացախաթթու: Այն, ինչպես այս օրգանական միացությունների բոլոր ցածր ալիֆատիկ ներկայացուցիչները, ունի սուր հոտ: Նրա քիմիական բանաձեւը գրված է որպես CH3COOH: Համալիրի պայմաններում անգույն հեղուկ է: Խտությունը կազմում է 1.05 գ / սմ3: The molar զանգվածը 60.05 գ / մոլ է: Հալիկներ գումարած 16,75 ° C ջերմաստիճանում (ներքեւում կարծրացած, բյուրեղները նման են սառույցին, այսինքն `սառույց): Եռում է վերեւում `118.1 ° C ջերմաստիճանում: Refractive ինդեքսը 1.372 է:

Օրգանական միացությունների այս դասի ներկայացուցիչները թույլ են, քան ծծմբի կամ հիդրոքլորիդը, սակայն, երբ համեմատած ածխաթթուների հետ, ամենաուժեղը կլինի քացախաթթու: Քիմիական հատկությունները որոշվում են մոլեկուլը կազմող կարբոնիլային եւ հիդրոխիլ խմբերով: Նրանք ազդում են միմյանց դեմ այնքան ուժեղ, որ նյութի քիմիական հատկությունները փոքր-ինչ հիշեցնում են կարբոնիլային միացությունների (ալդեհիդներ, ամիդներ, ketones, esters) կամ ալկոհոլի հատկությունները: O-H պարտատոմսի իոնացումը առաջանում է էլեկտրոնի խառնուրդով, կարբոնիլային խմբի կողմից: Հետեւաբար, պարտատոմսը շատ ավելի հեշտ է բաժանում, քան սպիրտը: Էլեկտրոնների հիդրոխիլ խմբից մինչեւ կարբոնիլային խմբի տեղահանումը մասամբ նվազեցնում է ածխածնի ատոմի դրական հոսանքը, ինչը դժվարացնում է նուկլեոֆիլին հարձակման համար: Հետեւաբար, շատ նյութեր, որոնք հեշտությամբ փոխազդում են կարբոնիլային միացությունների հետ, չեն արձագանքում CH3COOH- ի հետ:

Մի փոքր չափով, քացախաթթունը կարող է dissociate ջրածնի իոնների ձեւավորման հետ: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +: Այն բնութագրվում է բազաների հետ չեզոքացման ռեակցիաներով , որոնք հանգեցնում են աղերի ձեւավորմանը: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O: Կարբոնաթթուների թթուները սովորաբար լուծելի են ջրում: Այս հատկությունը նպաստում է դրանց արդյունահանման բնական աղբյուրներից: Հետեւաբար, թթուները եղել են առաջին մեկուսացված օրգանական նյութերից: Օրինակ, էթան ստացվել է թթու գինիից: Քաղցրահամ ջրածնային կապերը ձեւավորվում են CH3COOH- ի մոլեկուլների միջեւ, ինչի շնորհիվ այն գոյություն ունի օրգանական լուծույթներում եւ գազի փուլում:

Քացախաթթուները ջրի հետ կարող են խառնվել ցանկացած հարաբերակցության մեջ: Այն փոխում է իր հատկությունները կախված կոնցենտրացիայից: Միջին մակարդակով ագրեսիվ մետաղների նկատմամբ, ներառյալ երկաթ, մագնեզիում եւ ցինկ: Սա արտադրում է ջրածնի եւ աղեր, որոնք կոչվում են acetates: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑: Քանի որ ալյումինը պասիվացնում է թթու դիմացկուն ալյումինի օքսիդ ֆիլմը , ալյումինե տանկերը, չժանգոտվող պողպատի տանկերի հետ միասին, օգտագործվում են CH3COOH տրանսպորտի համար:

Արդյունաբերության մեջ քացախաթթու է ձեռք բերվում նույն ալդեհիդի օքսիդացումով `2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: 800 կգ ալդեհիդից, արտադրվում է CH3COOH տոննա: Սակայն արտադրության առավել արդիական մեթոդը օդի թթվածնով բութանի հեղուկ օքսիդացումն է 150-170 ° C ջերմաստիճանի եւ 50 ատմ ճնշման: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O: Իրականում, ռեակցիան շատ ավելի բարդ է, քան դիագրամում: Քացախաթթուից բացի, ձեւավորվում են մի շարք այլ արտադրատեսակներ: Այս մեթոդները փոխարինվում են (աճող նավթի գների պատճառով) մեթանոլի կարբոնման մեթոդով. CO + CH3OH → CH3COOH: Գործընթացը տեղի է ունենում կատալիզատորի ներկայությամբ, որը rhodium- ի աղերն է եւ խթանողները (ակտիվացնողները) `իոդիդային իոնները: Որոշակի միկրոօրգանիզմների էթիլային ալկոհոլի պարունակությունը, այնուհետեւ CH3COOH- ի օքսիդացումն օգտագործվում է որպես կենսաքիմիական արտադրությունում. C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O: Գործընթացը շատ բարդ է եւ մի քանի քայլ է կատարում:

Քացախաթթու արտադրվում է ԳՕՍՏ 19814-74 (սինթետիկ եւ վերականգնված), ԳՕՍՏ 18270-72 (հատուկ մաքրություն) եւ ԳՕՍՏ 61-75 (ռեակտիվ) համապատասխան: Այն կարեւոր քիմիական ռեակտիվ է եւ արդյունաբերական քիմիական, հիմնականում արտադրության մեջ օգտագործվող, ծառայում է պլաստմասսա, արհեստական մանրաթելեր, ներկանյութեր, ֆիլմեր եւ այլն: Դա վինիլային ացետատի արտադրության հումք է, որն օգտագործվում է սիրիլենի արտադրության գործընթացում (որպես էթիլենային կոմոնոմեր): Քացախաթթու օգտագործումը պայմանավորված է քիմիական եւ ֆիզիկական հատկություններով: Քաղցրավենիք CH3COOH են mordants ծառայում է ամրագրել ներկերի վրա մանրաթել.

Տնային տնտեսություններում խառնուրդը քացախաթթվի շատ հաճախ օգտագործվում է որպես աղտոտող նյութ: Սննդի արդյունաբերությունում օգտագործվում է E260 սննդային հավելման կոդը, որպես թթվայնության կարգավորող եւ որպես համեմունք: Սննդային հավելումը հավանության է արժանացել ԵՄ, ԱՄՆ, Ավստրալիա եւ Նոր Զելանդիայում օգտագործման համար: Սննդամթերքի արդյունաբերության մեջ այն օգտագործվում է քացախի ձեւով, CH3COOH- ի ջրում ջրի մեջ 3-ից 15% -ով կամ քացախային էությամբ `70% հավասար է հիմնական նյութի զանգվածային մասի հետ : Հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործվում են քացախաթթուների մի շարք եթերներ :