Cookware պատրաստված չուգուն: առաջարկություններ ընտրության եւ խնամքի

Այսօր, ցանկացած մասնագիտությամբ խանութի, դուք կարող եք ձեռք բերել մի շարք ոչ ձեռնափայտ ալյումինի եւ էմալապատ ամանների, Թեյնիկներ եւ pans. Սակայն, չնայած այս բազմազանությանը, շատ տնային տնտեսուհիներն են դեռեւս մի թուջե cookware. Սա ամրակազմ, բայց ծանր պարագաներ մինչեւ վերջերս համարվում էր մի մասունք է խորհրդային դարաշրջանում, բայց այսօր, որ վերականգնել է իր նախկին ժողովրդականությունը: Կարդալուց հետո այս հոդվածը, դուք կսովորեք, թե ինչ խնամք է պահանջում պարագաներ պատրաստված չուգուն եւ ինչպես պետք է ընտրել այնպիսի տարրեր:

Առավելությունները այս նյութի

Ապրանքներ պատրաստված այս մետաղի ծանրակշիռ բնութագրվում է բարձր ջերմային դիմադրության. Նրանք կարողանում են դիմակայել բարձր ջերմաստիճանին եւ պահպանել շոգին համար երկար ժամանակ. Cookware պատրաստված չուգուն է իդեալական roasting միս. Դա կարող է լինել շատ հեշտ է տեղադրել է preheated ջեռոցում, առանց անհանգստանալու, որ այն պայթել է:

Այս նյութը քիմիապես իներտ. Այն դիմացկուն է ագրեսիվ թթու եւ ալկալային միջավայրում: Հետեւաբար, այն չի արձագանքել է պատրաստի սննդի մեջ չուգուն cookware.

Այս սպասք համարվում ունիվերսալ. Այն հավասարապես նաեւ օգտագործվում է որպես բաց կրակի կամ ջեռոցում: Եփած սնունդ է իր տարբեր հատուկ ճաշակի. Ուժեղ եւ ամուր թուջե cookware կարող են փոխանցվել է սերնդից սերունդ:

Եթե նրանք որեւէ թերությունները.

Ինչպես ցանկացած այլ նյութի չուգուն ունի մի քանի թերություններ. Առավել զգալի մասը հանդիսանում է համեմատաբար մեծ քաշը ապրանքների. Ավելին, cookware կազմել դրանից ենթակա է կոռոզիայից. Հետեւաբար, այն պահանջում է հատուկ խնամք: Պայմանավորված է ոչ պատշաճ շահագործման վրա մակերեսի pots եւ pans ժանգը կարող է հայտնվել: Ընդ որում, նույնիսկ լավագույն ճաշատեսակներ ի չուգուն կարող է աբսորբացնել որոշ սննդամթերքի համային տեսականի եւ կիսվել նրանց հետ, մյուսները պատրաստվում են այն ապրանքների.

Ինչ է փնտրում, երբ գնում.

Դարակների վրա ժամանակակից խանութներում ունեն հսկայական տեսականի pots եւ pans. Որ են բոլոր բազմազանության ներկայացված իսկապես ընտրել ճիշտ արտադրանքի, որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի կարեւոր չափանիշներից: Առաջին հերթին, դուք պետք է ստուգեք, թե որքան դուք դուր եկավ ծանր չուգուն cookware. Արտադրողները սկսեցին արտադրել թեթեւ տարբերակները այդ ապրանքների, բայց դա դեռ ցանկալի է նախապատվությունը տալ մի ծանրակշիռ բռնակով կաթսա. Ինչ են նրանք ավելի ծանր, որ այլեւս այն կտեւի:

Նաեւ հաշվի առնել այն նպատակին, որի համար արտադրանքը վաճառվում. Այնպես որ, կատարելու համար Բլիթներ իդեալական է փոքր թավա ցածր կողմերի համար: Եթե Դուք պլանավորում եք եփել իր համար ուտելիք մի մեծ ընտանիք, դա ավելի լավ է դադարեցնել ընտրությունները մի տարբերակի հետ բարձր կողմերից:

Դա ցանկալի է չուգուն cookware արդեն հագեցած մի խուփ, համաձայն որի այն հարմար է պատրաստել տարբեր ճաշատեսակներ. Հակառակ դեպքում, ճարպ հյութ ցողել դուրս ամբողջ խոհանոցում, եւ դուք պետք է հաճախ լվանալ ափսե: Այն պահանջում է ոչ քիչ ուշադրություն եւ կարգավորել արտադրանքը. Դե, եթե դա շարժական. Բայց նույնիսկ ավելի լավ է ստանալ ուտեստների հետ թուջե բռնակներ, ականջները, չեն խեղաթյուրել է բարձր ջերմաստիճանների.

Ինչպես պատրաստել օգտագործման ապրանք.

Նախքան առաջին օգտագործման երկաթի cookware պետք է անցնեն նախնական Բուժում: Անհրաժեշտ է մաքրեն այն շարժիչ նավթի հետքեր: Առաջին հերթին, դա պետք է լվացվեն տաք ջրի հետ ախտահանող. Դրանից հետո, դուք պետք է թափել մեջ համաժողովրդական սովորական աղ եւ ignited այն 40-60 րոպե: Սա կարող է կատարվել, այնպես էլ վառարանի վրա եւ ջեռոցում, preheated է 175-200 աստիճան: Այս պարզ մանիպուլյացիաների կվերացնի տհաճ odors.

Ապա, մակերեւույթը համաժողովրդական հետ, բուսական յուղի յուղել եւ կրկին ignited, այս անգամ կես ժամ: Որպես հետեւանք այս պարզ տեսակի պաշտպանիչ գործողության ձեւավորվում շերտ ունեցող մի փոքր ոչ ձեռնափայտ ազդեցություն, եւ կանխում է կրծում:

Ինչպես հոգ տանել Cast Iron cookware.

Սպասք պատրաստված է այս նյութի ենթակա է կոռոզիայից. Է ընդլայնել իր սպասարկման կյանքը, մի քանի պարզ կանոններ, պետք է դիտարկել: Մենք չպետք է մոռանանք, որ նման ուտեստներ չեն հարմար երկարաժամկետ պահեստավորման սննդի. Եփած սնունդը պետք է լինի այն, տեղափոխելու մեջ այլ բեռնարկղերի կամ կոնտեյներով.

Արգելված լվանում ճաշատեսակներ, օգտագործելով մի երկաթի հղկաքար, ոչնչացնում պատկերը ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների. Երբեք մի խանութ, թաց pans. Հետո յուրաքանչյուր լվանալը դրանք պետք է լինեն մանրակրկիտ չոր. Այն խորհուրդ է տրվում տեղադրել ուտեստների վրա կրակի, մինչեւ բոլոր խոնավություն.

Պահեստավորել Kazanki երկաթի pans, եւ ցանկալի է չոր եւ լավ օդափոխվող տեղում: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով ուտեստներ սկսում են ժանգի, այն կարող է վերականգնվել: Սա բավականին պարզ գործընթաց է, որը չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ սարքավորումներ. To հեռացնել ժանգը ձեւավորվել կարող է օգտագործվել հղկող: Է պարզ դեպքերում, վերականգնել նորմալ բավականաչափ երկաթ սպունգ, որը նախատեսված է լվացքի ուտեստների, հղկաթուղթ հարմար է ավելի բարդ իրավիճակներում: Դրանից հետո, որ ապրանքը պետք է լվացվեն մանրակրկիտ տակ հոսող տաք ջրի, եւ թխում կես ժամ:

Cookware պատրաստված չուգուն: արձագանքներ

Նայիր վայելում այնպիսի արտադրանք, նշում է, որ պատրաստի ուտելիք նրանց ձեռք է բերում հատուկ համ. Բացի այդ, չուգուն pans եւ Kazanka են բարձր դիմացկուն է եւ կարող է տեւել տասնամյակներ. Որոշ ընտանիքներում, նրանք անցել են տատիկներն են թոռնիկների հետ: