Goose է ջեռոցում - ի մի թեւ եւ առանց

Համար տոնական սեղանին մի մեծ թվով հյուրերի պարզապես անհրաժեշտ է պատրաստել եւ տոնական սագի. Հսկայական թվով բաղադրատոմսեր նվիրված այս թռչունի, դուք կարող եք ընտրել մի քանի առավել տարածված. Օրինակ, սագ է ջեռոցում փայլաթիթեղի կատարելապես բավարարել նախասիրություններում արտացոլված են առավել բազմերանգ հասարակության. Եւ եթե դա չի եւ զարդարել, արդյունքն այն է, պարզապես ցնցող.

Այնպես որ, այս ուտեստը դա պահանջում է այնպիսի բաղադրիչների:

• սագ դիակ պետք է լինի ոչ պակաս, քան երկու կիլոգրամ:
• համեմունք - աղ, սեւ պղպեղ փոշի, պղպեղ, սխտոր,
• համար լրացման - մեկ խնձորի, հիսուն գրամ չոր սալոր եւ ծիրանի, մեկ նարինջ, ընկույզ (ցանկացած) հիսուն գրամ.
• Հարդարման - նարինջներ, խնձոր, կանաչի:

Ի սկզբանե, սագի պետք է լինի լավ լվանում ու մի փոքր չոր. Այնուհետեւ, ամբողջ դիակն պետք է քսում համեմունքներ, այնպես էլ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս: Ծամել սխտոր, օգտագործելով Frog եւ սխտոր քերել հենց ներսում սագի.

Այժմ դուք պետք է ուշադրություն դարձնել, որ լցնում. Pure խնձորի (ցանկալի է Antonovka), կտրել կտոր են ոչ շատ մեծ, չմոռանալով հեռացնել միջուկը:

Հեռացրեք կեղեւ է նարնջագույն եւ կտրել այն շերտ նաեւ. Ծիրանի չիր ու սալորաչիր չեն պահանջում grinding, այնպես որ դա բավարար է լվանում ու չոր. Ապա անհրաժեշտ է խառնել լցոնում նրանց միջեւ, ավելացնելով, ընկույզ այստեղ, եւ դրեց այն ամենը սագի.

Պահանջվող կնիքը փոս toothpicks, սագ տողը չի կարող դիմակայել:

Գագաթին դիակ lubricated արեւածաղկի յուղի համար (մաշկի առաձգականության) եւ վայրի վրա թխում թերթիկ, դրեց իր փայլաթիթեղի. Մոտ սագ ընդլայնել խնձոր, կտրել մեջ մեծ շերտ: Բոլորը սերտորեն փաթեթավորվում է փայլաթիթեղի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում երկու - երեք ժամվա ընթացքում (տեւողությունը ջեռոցում կախված է չափի թռչնի): Յուրաքանչյուր կես ժամ է watered սագի ճարպ, որ կանգնած ընթացքում cooking գործընթացում.

Քսան րոպե եփել մինչեւ փայլաթիթեղի պետք է ընդլայնել, մեկ անգամ եւս թափել է դիակ ճարպ եւ շագանակագույն, այն է ջեռոցում: Ծառայել է սագի է սեղանի վրա, դուք պետք է մի մեծ երկարավուն platter, դրել դուրս շուրջ խնձոր, զարդարուած շերտ նարնջագույն եւ կանաչ:

Շատ տարածված է եւ սագի է ջեռոցում է թեւ: Իհարկե, թեւ պետք է վերցնել մի մեծ սագի համապատասխանաբար:

Մաքուր սագ դիակ վերաբերվում համեմունքներ (համտեսել տանտիրուհի), lard խնձոր, հեռացնել սերմերը, եւ նարնջագույն շերտ. Կարել մինչեւ անցքը թեմաները ավելի ուժեղ. Ապա դնում է դիակ է համաժողովրդական. Այնպես որ, սագի է ջեռոցում, թեւ չի այժմ accumulate ճարպ ազատված թռչնաբուծական ենթարկվում է բարձր ջերմաստիճանների. Մոտավորապես երեք ժամ անց այն պետք է ունենա պատրաստակամություն է փորձել: Իսկ սագ է ջեռոցում, դուք պետք է պատրաստել խառնուրդ մեղր մանանեխ (համամասնությամբ է սիրողական):

Կես ժամ առաջ հանելուց դիակ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է յուղել խառնուրդ:

Goose է ջեռոցում է թեւ, մի ընդերքը, փխրուն եւ ոսկե, դա շատ ախորժելի է եւ համեղ: Ով է երբեւէ փորձել, բնաւ պիտի չուրանամ ինձ հաճույք է կրկնել այս ուտեստ.

Մեկը առաջատար վայրերից վարկանիշային ժողովրդականությունը սագի ջեռոցում կարտոֆիլ:

Այս գործընթացում, նախապատրաստումը պետք թեւ եւ հետեւյալ բաղադրիչները:

• միջին չափը մի սագ,
• սխտոր (ըստ ճաշակի):
• սեւ պղպեղ;
• մեկ կիտրոնի;
• աղ;
• համեմունքներ:

Գումարը կարտոֆիլ, գազար եւ սոխ համար toppings, որը տեղափոխվել է համապատասխան չափի թռչնի:

Ինչպես միշտ, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանում է սագ, plucked, թեթեւակի չոր եւ կտրել ավելցուկային յուղ. Այնուհետեւ դուք պետք է քամել կիտրոնի հյութ եւ լցնել այն բոլոր սագի. Տասնհինգ րոպե թողնել նրան մենակ.

Դրանից հետո, շփում սագ հետ, աղ, խառնել պղպեղ, եւ թույլ են տալիս կանգնել եւս մեկ ժամ: Սխտոր squeeze միջոցով spadefoot եւ վերարկու է բոլոր սագ ներսում եւ դուրս.

Հաջորդ, դուք պետք է ճաքճքել կարտոֆիլ ու կտրել այն cubes. Գազար պետք է կտրել մեջ շերտերով, եւ սոխ - semirings: Ապա խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղեն, աղ եւ ավելացնել համեմունքներ: Սա նաեւ ավելացնել կտրել այս ճարպը, slicing է Նյութի մանր.

Այժմ դուք կարող եք սկսել է սագի լցոնում բանջարեղեն. Որովայնի է sutured կամ դանակահարել toothpicks. Լցոնված սագ , որը տեղադրված է թեւ, եւ ապա դեպի ջեռոցում: Cooking ժամանակ տատանվում է երկու - երեք եւ կես ժամ: թխում ջերմաստիճանը պետք է լինի հավասար է երկու հարյուր աստիճանով:

Հետո այս անգամ, կմախքը պետք է փորձեն առկայության եւ, եթե անհրաժեշտ է, հանել է ջեռոցում եւ ազատում է toothpicks. Բանջարեղեն պետք է հեռացվեն սագի, դնում նրանց վրա կողմերը եւ զարդարել այս ամենը, ըստ իրենց երեւակայության.

Goose է ջեռոցում մեջ թեւ, եւ նույնիսկ կարտոֆիլ հետ, բանջարեղենով, դա պարզապես համեղ!