Lasagna մակարոնեղեն մսով: բաղադրատոմսեր

Թե ինչպես կարելի է անել, lasagna հետ մակարոնի եւ միս. Բաղադրատոմսը այս համեղ եւ առողջարար ճաշատեսակների կլինի մանրամասն նկարագրված է սույն հոդվածում.

Ընդհանուր տեղեկություններ իտալական ուտեստ

Կոչվում Lasagna ուտեստ իտալական խոհանոց եփում մակարոնեղեն ձեւով է հարթ հրապարակի եւ «bechamel» լցնելով ձեւով աղացած միս եւ սոուսով. Ստեղծումը այդպիսի ճաշի է ոչ մեծ գործարք. Սակայն, պետք է նշել, որ պատրաստման համար դուք պետք է շատ ժամանակ. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ բոլոր բաղկացուցիչ բաղադրիչների ուտեստների պատրաստման ուշադիր, անհատապես.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով lasagna հետ մակարոնեղեն, տուն-իրականացվել

Համարվում ուտեստ հիանալի ուտեստ, այդ թվում `նրանց համար, ովքեր գնահատում են ուտում սովորույթները ոչ միայն իր աննման համ, այլեւ գեղագիտական տեսքը:

Lasagna մակարոնեղեն կարող է պատրաստել `օգտագործելով մի շարք fillings. Մենք որոշեցինք օգտագործել կանոնավոր աղացած խոզի միս: Բայց առաջին բաներ առաջին.

Թե ինչպես կարելի է անել, lasagna հետ մակարոնի տանը. Recipe համար այս ուտեստ է շատ պարզ է. Բայց դրա իրականացումը դուք պետք է շատ տարբեր ապրանքների, այդ թվում `

• մակարոնեղեն ցանկացած ձեւի (կարծր ցորենի) - 300 գր.
• աղացած խոզի միս պատրաստ մոտ 400 գ
• Սոխ մեծ - 1 գլուխ,
• գազար քաղցր մեծ - 1 պալար.
• սխտոր մանր սոխ - 4 մեխակ,
• Բուլղարիայի կարմիր կամ դեղին պղպեղ - 1 pc.;
• հասած եւ մսոտ լոլիկ - ոչ պակաս, քան 5 հատ;
• Թարմ կանաչի - 1 փունջ (այդ թվում, ռեհան, սամիթ եւ մաղադանոս);
• համը ձիթապտղի յուղ առանց կիրառել ձեր սրտով.
• Սպիտակ շաքար `մոտ 10 գ;
• աղ, allspice - դիմել ձեր սրտով.
• Լույս է ցորենի ալյուրից մոտ 50 գ;
• բարձր յուղայնությամբ կաթ - 2 բաժակ,
• նավթի թարմ կարագ - 2 խոշոր գդալներ.
• պանիր սորտերի - ոչ պակաս, քան 200 գ

Գործընթացը պատրաստման մի մսի լցոնում է աղացած խոզի մսի

Տնական Lasagna մակարոնեղեն է, մասնավորապես, համեղ, եթե դա պատրաստ է օգտագործել ինքնաշեն լցոնում. Եթե ժամանակը grinding մսամթերք դուք չունեք, այն կարելի է ձեռք դուրս Գրքերի է խանութ:

Այնպես որ, պետք է կատարել մսի թռել, հիմք խոզի պետք է դրվել մի խոր sauté թավայի եւ ապա թույլ տապակել են միջին ջերմության. Կողքին դա անհրաժեշտ է ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ եւ սեղմում սխտոր մեխակ օգնությամբ հատուկ սարքի.

Աղ եւ պղպեղ բաղադրիչները, նրանք պետք է տապակել մոտ 10 րոպե: Այս դեպքում է, որ լցոնումներ պետք է ստանալ մի փոքր ոսկե երանգ:

Հետո այս կարգի, որ արտադրանքը ավելացված է մսի coarsely քերած գազար եւ թակած թարմ լոլիկ խիստ. Վերջինս բաղադրիչը կարող է scrolled մի Մսաղացներ կամ թակած է blender.

Ավելացնելով, որ լցոնում թակած կանաչի, դա սերտորեն փակված մի խուփ, եւ շոգեխաշել իրենց սեփական հյութի մոտ 15-25 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ միսը լցնում ամբողջությամբ պատրաստ կլինի: Այն հեռացվել է ջերմության եւ թույլատրվում է Հերիք է ամբողջությամբ:

Կատարել յուղալի "bechamel" սոուս

Առավել հաճախ, Լազանյա մակարոնեղեն կատարվում է օգտագործման վերոհիշյալ սոուսով: Նա տալիս է ուտեստ հատուկ յուղալի համն ու բարձր սննդային արժեք.

Ինչ եփել «bechamel» սոուսը միայնակ, համաժողովրդական տարածել ամբողջ նախընտրական պատրաստված կարագ եւ հալեցնում այն դանդաղ. Հետագա դրան լցնել ցորենի ալյուրի եւ շաքարավազի, եւ ապա մանրակրկիտ կանխվել է: Միեւնույն ժամանակ, տեսնել այն, որ սոուսով չի ձեւավորել lumps.

Ավելացնելով, որ բաղադրիչները յուղայնությամբ կաթ, նրանց աղ ու պղպեղ, որպեսզի ճաշակի. Այս մասում սոուսով «Bechamel» եփել ցածր ջերմության համար մոտ 10 րոպե:

Նաեւ առանձին-առանձին շփում պանիր տուգանք grater. Այս ապրանքը համար անհրաժեշտ կլինի sprinkling կիսաեզրափակիչ:

բարկանալ մակարոնեղեն

Lasagna մակարոնեղեն կլինի ավելի համեղ եւ օգտակար, եթե դա պատրաստ է օգտագործել պատրաստված durum ցորենի. Նրանք լցնել եռացող աղով համեմված ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ լիովին քնքուշ: Հարկ է նշել, որ տարբեր ձեւավորում ու տեսակի մակարոնեղեն կարող է եփել տարբեր քանակությամբ ժամանակ (մոտ 7-15 րոպե):

Հենց որ ալյուրը արդյունք է փափուկ, այն անտեսվեցին մի քամոց եւ անմիջապես լվացվեն սառը ջրով: Դրանից հետո, որ նա դաժան թափ տված.

Ձեւավորման գործընթացը lasagna

Ինչպես հարկն է ձեւավորվել lasagna հետ մակարոնի եւ միս. Բաղադրատոմսը այս իտալական ուտեստ պահանջում hollowware համար նախատեսված է ջեռոցում: Նա smeared մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, ապա ավելացնել ½ է նախապես սոուսով »Bemashel»: Դրանից հետո, որ ուտեստ տարածել 1/3 խաշած մակարոնի եւ neatly հավասարեցնել նրանց մի գդալ. Հաջորդ ավելացնել մի խոր ձեւ մեկ կեսին աղացած միս, տապակած բանջարեղենով.

Պուպուլ արտադրանք ճաշի գդալ, դրանք հանձնել եւ ծածկել մակարոնի հետ աղացած միս. Վերջում բոլոր կիսամյակային պատրաստի արտադրանքի, որը լցվել է մնացորդները «Bemashel» սոուսով.

Է Lasagna մակարոնեղեն շրջվել ավելի ախորժելի եւ համեղ է, որ պահանջվում է ծածկել հաստ շերտ grated պանիր. Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիների ավելացվել են միջեւ այս ապրանքի եւ այլ ապրանքների: Այս դեպքում է, որ իտալական ուտեստ է ավելի սննդարար է եւ flavorful.

Ջերմամշակման է ջեռոցում

Lasagna տանը պատրաստվում մակարոնի չէ, շատ երկար է ջեռոցում: Երբ այն ամբողջությամբ sprinkled հետ պանիր, այն ուղարկվում է preheated ջեռոցում եւ թխել 205 աստիճանով, 20 րոպե: Այս փոքրիկ գումարը ժամանակ պետք է լինի բավարար, որպեսզի գրավի լավ իտալական ուտեստ.

Քանի որ ժամանակը անցնում է, Լազանյա պետք է evenly ծածկված ոսկե կափարիչ հալված պանիր.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել ճաշի.

Պատրաստվում lasagna մակարոնեղեն, «Bemashel» աղացած միս եւ սոուսով է ջեռոցում, այն հեռացվում է եւ թույլատրվում է cooled տարա. Սա անհրաժեշտ է ապահովել, որ իտալական սնունդ չի ընկնում, բացի այդ գործընթացում դնելու վրա ափսեի.

Մեկ անգամ Lasagna կլինի ջերմ, այն կտրել մեջ մասերում մի քառակուսի վիճակում, ապա մեղմորեն տարածել է մի հարթ ափսեի օգտագործելով Scoopula:

Ուտել այս ուտեստ դուք կարող եք առանց հացի, ինչպես նաեւ այլ ընտրովի բաղադրիչների. Հյուրեր պետք է ներկայացնեն պատառաքաղ եւ դանակ:

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, մի առանձին պատրաստման իտալական ուտեստների, ինչպիսիք lasagna, ոչ մեծ գործարք. Սակայն մինչեւ այդ ժամանակը, ինչպես ասել է ճաշի կմատուցվի սեղանի շուրջ, դուք պետք է փորձեք շատ դժվար է, եւ կիրառվում են բոլոր իրենց խոհարարական հմտությունները եւ գիտելիքները:

Եթե ցանկանում եք կատարել դասական lasagna, ապա դրա պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում գնել է նույն անունը մակարոնեղենի ձեւով ուղղանկյուն կամ քառակուսի կազմավորումների. Ի դեպ, նրանք կարող է կատարվել տանը, օգտագործելով պայմանական ձվի թեքվել (նման է ռավիոլի):