«Petchenkin» համեղ աղցան (բաղադրատոմսը)

Գալա Ֆուրշետի միշտ ուրախ է, երբ մենյու այն ամենը պատրաստված է, եւ մենք կարող ենք սկսել տոնում: Սակայն, որ տոն սեզոն է շատ դժվար է նայիր. Եւ մտահոգությունը սկսվում է զարգացման փուլում է ընտրացանկում: Դուք միշտ ցանկանում ենք սպառողին մի բան հետաքրքիր է, բայց ֆանտազիա ինչ - որ պահի սկսում է սահում. Մենք ցանկանում ենք, որպեսզի եփել «Petchenkin», - մի աղցան է ոչ միայն համեղ է եւ էլեգանտ, բայց նաեւ շատ օգտակար է: Բացի այդ, ուտեստ է տարբերվում քնքշություն եւ juiciness, այնպես որ, այն է, որ դարձել է առավել հայտնի է ողջ տեսականու:

Աղցան «Petchenkin»: բաղադրատոմսը եւ բաղադրիչների

Ոչինչ չի գերծանրքաշային թանկ է կամ էկզոտիկ ուտեստներ է պահանջվում: Հիմնական բանը, թարմությունը ապրանքների եւ դրանց ներդաշնակ համադրությամբ: Գնումների ցանկը ներառում է `

1. Իրականում լյարդի. Խոզի միս Մականուն կտրականապես հարմար չէ, շատ յուղոտ. Տավարի մսով կամք չոր ու կոպիտ: Կողմնակի անհրաժեշտ է ցանկացած թռչուն կամ հորթի միս: Հատկապես համեղ աղցան «Petchenkin» հետ հավի լյարդով խառը հետ հորթի. Ընդհանուր քաշը մեկ երրորդը մեկ կիլոգրամի:
2. Վարունգ տեղավորել եւ թթու եւ աղ դրած: Համ ստանալ տարբեր, բայց հավասարապես համեղ. Խուսափել կանգնած, բացառությամբ, որ մարմնավորում է, որը քացախ զգում շատ հստակ. Վարունգ վերցրել է տասնյակ:
3. Ձու - հինգ կտոր. Ցանկալի է, որ ձվի դեղնուց պայծառ էր, գրեթե նարնջագույն, բայց դա կարեւոր բացառությամբ գեղագիտական տեսքը ուտեստների.
4. Մյուս բանը, որ պետք է գնալ այդ «Petchenkin» (աղցան), - չորս գազար. Root նույն պատճառներով է, ավելի լավ է վերցնել ընդգծված գույն:
5. Չորս էլեկտրական լամպ են սոխ, դուք կարող եք վերցնել սպիտակ աղցան. Տակ արգելքի միայն կարմիր քաղցր - նա է roasting տգեղ եւ ոչ թե շատ համեղ:

Բեղմնավորման համար անհրաժեշտ մայոնեզ: Խորհուրդ է տրվում լույսը, որովհետեւ աղցան եւ այլն, դա կլինի շատ բավարարելու.

նախապատրաստական գործընթացը

Նախքան եք կառուցել «Petchenkin» (աղցան), դուք պետք է կատարել մի քանի նախապատրաստական աշխատանքները: Կողմնակի եփում է վերջնական առկայության թույլ աղած ջրի, հետո սառեցման հիմք: Եթե դուք ունեք մի Հորթի լյարդի, այն պետք է լինի մեծ շփում, եթե հավի - կտրել է դանակով մի ծղոտը: Վարունգ կտրել փոքր cubes. Քսում ոչ խորհուրդ - աղցան կլինի ցամաքեցնել արագ. Գազար եփում (չի looseness!) Եւ երրորդ կամ կորեական մալա կամ շատ կոպիտ, որը գտնվում է տանը: Սոխ ու կտրել մեջ մանր հրապարակներում մինչեւ ոսկե տապակած բուսական յուղի մեջ. Հերիք խաշած ձու, առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր եւ yolks է: Առաջին քսում խոշոր չիպսեր, իսկ երկրորդը `լավ փշուր. Ապա դուք կարող եք սկսել է ստեղծել վերջնական ուտեստ.

գազար ժողով

Ըստ իրեն, «Petchenkin», - Եռաշերտ, թելով աղցան, եւ այստեղ ամենակարեւորը դիտարկել հաջորդականությունը: Յուրաքանչյուր արտադրանքը greased հետ, մայոնեզ: լյարդի ավելի առատորեն, ձու եւ գազար ավելի subtly. Հավաքը իրականացվում է սույն կարգով:

1. Կեսը լյարդի.
2. Կեսը տապակած սոխով:
3. Կեսը վարունգ:
4. Ամբողջ գազար.
5. Բոլոր ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Մնացած կեսը արտադրանքի են ավելացվել է նույն հաջորդականությամբ. գագաթին մի աղցան sprinkled հետ ձվի դեղնուց փշուր. Նախքան եք իրականացնել գլուխգործոցը է սեղանի վրա, դուք պետք է տալ նրան մի քանի ժամ է ներարկել.