Profiteroles հետ մի տեսակ կրեմ: Recipe մրցույթի եւ օդի դեսերտ

Փոքր օդային տորթեր, որը հալչում է բերանում, ... Այն նման բան profiteroles հետ մի տեսակ կրեմ - հեշտ եւ կալորիականությամբ դեսերտ միաժամանակ. Բայց ինչպես կարող եք ժխտել ինքներտ հաճելի է նման ծանուցումը Եթե դուք եփել այս ճաշը ինքներդ, դուք վնասել դուք չեք ստանում, եւ եթե դուք չեք վախենում կանգ մի կծում, դուք նրանց փոքր չափի. Ընդհանուր առմամբ, պետք է պատրաստել նրանց հաստատ արժե այն, հատկապես, եթե կա մի պատճառ. Սամի Profiteroles հետ , մի տեսակ կրեմ փոքր կլոր buns պատրաստված choux խմորից: Սերուցք կարող է նաեւ լինել մի բան, բայց դասական բաղադրատոմսով այն ճիշտ ճանապարհին ենք պատրաստվում է եփել.

Հարկ է նշել, որ միանգամից տորթեր թեեւ թեթեւ օդի, բայց նրանց պատրաստումը պահանջում է համբերություն եւ առնվազն որոշ խոհարարական վերապատրաստում: Դեռ profiteroles բաղադրատոմսը մի տեսակ կրեմ հեշտ չէ. Բայց մի անհանգստացեք. Եթե ցանկություն կա, ապա ողջ աշխատանքը, վստահ լինել! Մենք սկսում ենք, իհարկե, պետք է քննության. Համար այն պետք է այդ բաղադրիչները:

• sifted ալյուր - 1 բաժակ,
• կաթ - 1 բաժակ,
• կարագ - կես տուփ.
• ձու - 4 հատ,
• աղ է հուշում է դանակով.

Կաթսա (ցանկալի bottomed) լցնել կաթը եւ իւղով, կտրել մեջ մանր կտորների: Մենք դնում է մի փոքր կրակի եւ եփել, գործունյա, մինչեւ կարագ ամբողջովին լուծարված: Այնուհետեւ, energetically խոչընդոտելը, ավելացնել մաղած ալյուրը: Տես, որ չէր ձեւավորվել lumps. Անմիջապես հեռացնել ջերմության եւ թույլ թույն. Մեկ առ մեկ, մուտքագրեք ձու, խառնել: The խմոր պետք է ունենա առաձգական չէ, շատ հաստ եւ ոչ runny.

Վառարան ջեռուցվում է մինչեւ 220 աստիճան: Թխում թին թուղթ թխում եւ քսուք բարակ շերտ նավթի. Squeezing խմորեղենը ներարկիչ (փաթեթ) փոքր կլոր lumps. Թխել մոտ 10 րոպե: Դուք պետք է օդը եւ վարդագույն profiteroles. Հետ մի տեսակ կրեմ կլինի ավելի դժվար է, այն իմաստով, որ նա, առաջին հերթին, չի գունդ, եւ երկրորդը, չպետք է լինի շատ հեղուկ (հակառակ դեպքում լցնում ծակվել):

Համար կրեմ վերցնել:

• ձվի yolks - 4 հատ,
• շաքարի փոշի - 40 գրամ.
• շաքարավազ - 50 գրամ.
• sifted ալյուր - 40 գրամ.
• կաթ - 400 մլ,
• Վանիլային (pod) - 1 հատ.

Մի գունդ, խառնել ձվի yolks հետ շաքարի ու ալյուրի մինչեւ հարթ. Մեկ այլ (ավելի լավ է օգտագործել կաթսա) տաքացնել կաթը է եռալ, արձակել շաքարը դրան, նետում կտրտած երկայնքով վանիլային պատիճ: Հաջորդ, մենք պետք է գործենք արագ. Որ ձվի դեղնուց-ալյուր խառնուրդ, բորբոքում անընդհատ, լցնել կաթը եւ անդադար միջամտել էր, ջեռուցվում մինչեւ հաստ. Համոզվեք, որ չկան lumps եւ սերուցք պատահաբար այրված: Երբ այն thickens, դա հնարավոր է Հերիք եւ այլեւայլով նրանց profiteroles. Հետ մի տեսակ կրեմ նրանք կստանան աներեւակայելի համեղ եւ քնքուշ: սերուցք ոչ թե հիվանդոտ քաղցր եւ յուղոտ, եւ շատ հաճելի է ճաշակի.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել profiteroles հետ, մի տեսակ կրեմ: Լուսանկարները ներկայացված են այս հոդվածում ցույց տալ տարբերակներ իրենց ձեւավորում. Օրինակ, դուք կարող եք պարզապես շաղ տալ նրանց փոշի շաքարի կամ կակաոյի փոշի, եւ կարող է պատրաստել շոկոլադե ջնարակ (դա կարող է լինել մուգ եւ սպիտակ) եւ լցնել նրան մի տորթ պատրաստ է: Շաղ տալ ընկույզ, նուշ թերթիկներ կամ կոկոսի. Վստահ եղեք, որ - տնական Profiteroles հետ, մի տեսակ կրեմ եփում դա ինքներդ, նվաճելով սրտերը ու ստամոքսը ձեր հյուրերին.