Տորթ «Millefeuille» բաղադրատոմսը. Թե ինչպես պետք է եփել մի դեսերտ »Millefeuille» (լուսանկար)

Գեղեցիկ եւ նուրբ դեսերտ «Millefeuille» նման յուրաքանչյուր արդար սեռից. Տարբեր բաղադրիչները կարող է օգտագործվել իր նախապատրաստման, այդ թվում `թարմ միրգ. Այս տորթ, «Millefeuille», որի բաղադրատոմսը կքննարկվի հոդվածում, պարզվում է, իրոք, թարմացնող:

Cake հետ, ազնվամորի

Այդպիսի մարմնացումը շատ սիրված, քանի որ ուտեստ պարզվում համեղ եւ քնքուշ: Համար, այս դեսերտ, կամ, ավելի ճիշտ, 4 մասի, պետք է ձեռնարկի այնպիսի բաղադրիչ: 200 գ աղվափնջիկ խմորեղենը 450 գ թարմ ազնվամորի, 220 գ սերուցք, 120 գրամ շաքարի փոշի եւ թարմ անանուխ տերեւների.

նախապատրաստման

Իհարկե, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական աղվափնջիկ խմորեղենը, բայց այս բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է խանութներում է փրկել շատ ժամանակ, որի ընթացքում պատրաստում է մի տորթ. Համեղ եւ թեթեւ դեսերտ պատրաստվել ըստ սխեմայի ներքո:

1. The խմոր պետք է կտրել հավասար ուղղանկյուններ, դրվում է անցնող եւ թխում են ջեռոցում, պետք է preheated 200 աստիճանով: Երբ տեսնում եք, որ խմոր ծածկված ոսկե ընդերքը, դուք կարող եք ստանալ: Պատրաստի puff շերտեր պետք է բաժանել 3 մասի:
2. Մի գունդ դուք պետք է թափել են սերուցք, ավելացնել շաքարավազ եւ ծեծել մինչեւ թունդ պիկերի.
3. Հիմա ժամանակն է ձեւավորել տորթեր. Ներդրեք մեկ մասը փորձարկման քսուք սերուցքով, դնում ազնվամորի, ծածկել հաջորդ մասը, եւ այլն: Զարդարել Վերջնական կերակրատեսակ կարող է փոշի շաքարի եւ ազնվամորու տերեւները:

Դեսերտ «Millefeuille» Բլիթներ

Այս տարբերակը թույլ է տալիս շատ անկեղծ, բայց հեշտ է, եւ, իհարկե, համեղ. Որպեսզի այս դեսերտ, դուք պետք է թխել սովորական քաղցր Բլիթներ. Է ձեռնարկել այնպիսի մի սերուցք Բաղադրությունը: 400 գ պանիր «Ֆիլադելֆիա», 150 գ սերուցք 33% յուղ եւ նույն քանակությամբ հապալաս ջեմ կամ ջեմ. Նաեւ անհրաժեշտ է այս բաղադրատոմսը սոուսով, որը բաղկացած է 250 գ 22% -x սերուցք, որ նույն չափով շաքար, 1 գ վանիլին եւ 20 գ է լիկյորի »Bailey»:

«Millefeuille": բաղադրատոմսը

1. Առաջին Թխել Բլիթներ, որ դուք պետք է, որ մոտ 2 մմ հաստ.
2. Այժմ պատրաստել սերուցք: Նրա համար, ձաղկել սերուցք, մինչեւ փափուկ փրփուր եւ ապա խմբաքանակ, ավելացնել պանիր եւ ջեմ. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեջ համասեռ զանգվածի:
3. Մենք սկսում հավաքել տորթ. Է սեղանի վրա դրված է պլաստիկ փաթեթավորեք, եւ նրա նրբաբլիթ, որը lubricates սերուցք, ապա կրկին, պախարակել այն, եւ այլն: Որպես հետեւանք, դուք պետք է անել, 6 շերտերը, եթե դուք ուզում եք ինչ - որ բան ավելի. Պատրաստ դեսերտ փաթաթված փայլաթիթեղի եւ տեղի է սառնարան 4 ժամ:
4. Իսկ տորթ է սառնարան, դուք կարող եք պատրաստել սոուսը: Որպեսզի դա անել, դնում մի կաթսա եւ շաքար ավելի ցածր ջերմության խեղդել այն պետության կարամելի. Անընդհատ բորբոքում, ավելացնել սերուցք մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Երբ դա տեղի է ունենում, ավելացնել լիկյոր, վանիլային եւ խառնել լավ կրկին.
5. Ծառայել է դեսերտ անհրաժեշտ է, բաժանելով այն մասերում եւ սոուսով watering. Է զարդարել ուտեստ, օգտագործեք թարմ հատապտուղներ եւ անանուխ:

Cake հետ, praline

Համար, այս տարբերակը, դուք պետք է շոկոլադե խմոր, որը դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ, պարզապես ավելացնելով, որ սովորական բաղադրատոմսը մի փոքր չափով կակաո: Սա հանգեցնում է տորթ, համեղ եւ հեշտ է, որ դուք կարող եք դիմել ցանկացած տոնակատարության. Դեսերտ, դուք պետք է այնպիսի բաղադրիչ: 120 գրամ կաղին, 250 գ կարագ, 4 ձու, 140 գ շաքարավազ, վանիլին տոպրակ, 120 գ ծանր սերուցք, 35 գ եգիպտացորենի օսլա, 420 գ կաթ, 800 գ աղվափնջիկ խմորեղենը եւ 50 գ կոնյակ:

նախապատրաստման

Տորթ «Millefeuille", որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն պատրաստվում է մի փոքր ավելի, քան մեկ ժամ:

1. Վերջնական խմոր պետք է կտրել 3 կտոր է չափի 20x30 սմ.
2. Մենք անցնել նախապատրաստման կրեմ, որը դուք ցանկանում եք խառնել կաթը եւ սերուցք. Ներդրեք համաժողովրդական ցածր ջերմության. Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնել ձու, 3 ձվի yolks, 90 գ շաքար, եւ cornmeal.
3. Երբ տեսնում եք, որ կաթը սկսում է եռալ, լցնել մի երրորդ մասը ձու, իսկ աշխուժացում անընդհատ: Դրանից հետո, որի արդյունքում զանգվածային ավելացնել մնացած կաթը եւ շարունակել է ակտիվանալ մինչեւ կրեմ չի welded. Փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղի այնպես, որ այն շոշափում է սերուցք եւ տեղը սառնարանի մեկ ժամ:
4. Այժմ պատրաստել կոնֆետի. Վերցրեք մի թավա, լցնել է 50 գրամ շաքարավազ եւ ակտիվանալ, մինչեւ այն հալված. Երբ դա տեղի է ունենում, դնում այնտեղ ընկույզ եւ ակտիվանալ ամբողջությամբ ծածկել նրանց կարամել: Հոգ տանել չի դառնա շագանակագույն շաքարավազ, քանի որ այն չի ճաշակել դառն: Այն բանից հետո, Ներդրեք ընկույզ համար հրուշակեղենի թղթի եւ թող դրանք թույն. Ապա մի blender եւ իր հերթին նրանց մեջ փոշու.
5. The խմոր պետք է բաժանել 3 հավասար մասերի, եւ դրեց թխել է 170 աստիճանով ջեռոցում կես ժամ: Դրանից հետո, հեռացնել համաժողովրդական եւ միացնել տորթերի, որ դուրս են եկել ավելցուկային օդը, շտկել դրանք մի սրբիչ: Տեղի Տորթեր ետ է ջեռոցում կես ժամ:
6. Վերադառնալ դեպի սերուցքով: Մի ամանի մեջ հարել մինչեւ հարթ նավթի, կոնյակի եւ praline: Սերուցք, որը պնդում է, որ սառնարան, դուրս գալու ու նրբորեն հուզված. Այժմ դուք պետք է ուշադիր միացնել երկու քսուքներ մեկում:
7. Որ ժամանակն է ավարտել cake «Millefeuille", որի բաղադրատոմսը հենց նոր են քննարկվել: Alternately promazhte սերուցք տորթեր, եւ ապա կտրել ԴԵՍԵՐՏ պաշարներ, որոնք պետք է ծառայում, շաղ տալ հետ փոշի շաքարի.

կիտրոնի տորթ

Ճաշատեսակը նախագծված է 2 մասի. Տորթ «Millefeuille", բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ քննարկում պատրաստվում ընդամենը կես ժամ: Նրա համար, որ դուք պետք է այդ բաղադրիչները: 3 ամբողջ ձու եւ 2 ձվի սպիտակ գույնի շորեր, հյութ եւ կեղեւ է 2 կիտրոններ, մի բաժակ շաքարավազ, 7 ճաշի գդալ կարագ, 3 ճաշի գդալ հալած կարագի, փաթեթավորել աղվափնջիկ խմորեղենը, 7 գդալ շաքարի փոշի եւ մեկ բաժակ Ձեր նախընտրած հատապտուղներ.

նախապատրաստման

1. Նախ, համոզվեք, սերուցք: Ներդրեք մի կաթսա է ցածր ջերմության, լցնել դրա շաքարի եւ 3 ձու փորձում են քշել: Կա նաեւ ուղարկել համ եւ կիտրոնի հյութ եւ նավթի. Սերուցք պետք է միշտ ստանում են ճանապարհին, այնպես չէ, որ պետք է ձեւավորված clumps. Երբ այն thickens, հեռացնել ջերմության եւ տեղը սառնարան.
2. Վերցրեք մի թերթիկ խմոր եւ յուղել սպիտակուցային. Այն դնում է հետեւյալը, կրկին յուղել սպիտակուցը եւ ծածկել վերջին տերեւը: Վերցրեք ցանկացած շրջանաձեւ ձեւավորել, նույնիսկ մի բաժակ տեղավորել, եւ կտրել դուրս ժպտալու խմոր:
3. Ներդրեք համաժողովրդական է կրակի, ավելացնել հալված կարագի եւ տապակել երկու կողմերում բլիթները մի քանի վայրկյան, մինչեւ ոսկե գույն.
4. Վերցրեք ափսե մատակարարումը, լցնել կենտրոնում մի քանի ճաշի գդալ սերուցք եւ դրեց այն մեկ cookie: Նրան կրկին մի քանի գդալ սերուցք եւ հատապտղի, վերեւից կազմ մեկ այլ cookie: Կրկնում կարգը կրկին. Բոլոր աղանդերի պատրաստ են:

Տորթեր եւ Քաղցրավենիք «Millefeuille", բաղադրատոմսը, որը մենք պարզապես համարել, իհարկե, խնդրում բոլոր Ձեր ընտանիքի անդամներին.