Cutlets ից թառ եւ Pollock. հեշտ բաղադրատոմսեր

Pike - ը ձկնորսության գիշատիչ ձուկ, որն ունի դիետիկ հատկությունները եւ հայտնի է իր բարձր սննդային արժեք. The միս Այս ձկան պարունակում է քսան amino թթուներ եւ մի մեծ շարք օգտակար հանածոների, որոնք այնքան կարեւոր են մարդու. Եթե մենք խոսում ենք խոհարարություն, նիզակ օգտագործվում է ճաշարաններում շատ երկրներում, քանի որ նրա նուրբ, սպիտակ, եւ, որ ամենակարեւորն է, նիհար միս, որը շատ գնահատելի է, եւ դա կարելի է պատրաստել մի շարք ուտեստների. Ի ՊԱՌԱԿՏՄԱՆ ձեւավորել միսը այս ձկան համար օգտագործվում է cooking ապուր, դոնդողավոր, կարկանդակ fillings. Այն պատրաստվել է steaming, շոգեխաշած, խաշած, թխված եւ տապակած, բայց դեռ շատ համեղ կոտլետներ են ձեռք բերել է թառ: Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսեր համար ձկնաբուծական տորթերի PIKE-թառ եւ Pollock.

Լցոնված burgers թառ:

Վերցրեք 100 գրամ միս թառ, մեկ թեյի գդալ ալյուր, 20 գրամ թարմ սունկ, 15 գրամ աղացած չորացրած հացի, 1/4 ձու, 75 գրամ կաթի սոուսով, 20 գրամ ճարպ համար frying, մի քիչ աղ եւ պղպեղ, սեւ աղացած, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի լիքը գդալ մայոնեզ ,

Պերճ միս կտրել բարակ, բայց լայն շերտ, թեթեվակի ծեծել է, որպեսզի կտոր ձկան տեղադրել կաթի սոուսով, նախկինում խառնել Նյութի մանր թակած սնկով, ավելացնել պղպեղ սեւ, աղ, roll է գլանափաթեթներ, roll է ալյուր, ընկղմվել է ծեծել ձու, zapaniruyte է breadcrumbs եւ այնքան տապակել խորը ճարպ: Երբ ծառայում լցնել կոտլետները Պերճ հալված կարագ. Դուք կարող եք առանձին-առանձին կիրառել տոմատի սոուս: Խավարտ հարմար չիպսեր եւ կանաչ goroshok.

Ձկան տորթեր եւ PIKE Պերճ

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է պատրաստել երեք կիլոգրամ միս թառ, մի կիլո բեկոն, երկու սոխ, կես բաժակ բրինձ, մեկ ձվի, փշուր բոքոն սպիտակ, բաժակ կաթ, մեկ ճաշի գդալ համեմունք, մեկ ճաշի գդալ աղ, կես թեյի գդալ պղպեղ սեւ աղացած, schepotkau խմորի սոդա, բուսական յուղ - համար frying.

Կտրել եւ ձուկ աղալ երկու անգամ: Բացի այդ, սոխ եւ բեկոն.

Չիբան է բրնձով, մինչեւ կեսին, լվանում ու հոտ է քամոց է սպառել է հեղուկ:

Սպիտակ փշուր բոքոն լցնել մի բաժակ կաթ եւ թող կանգնեն մինչեւ 10-15 րոպե:
Աղացած սոխի, խաշած բրինձ, lard, այտուցված փշուր բոքոն հետ կաթի, դնում մի մեծ կոնտեյներ. Ավելացնել ձու, պղպեղ, աղ, խմորի սոդա (համար շքեղություն) եւ համեմունք կամ արգանակ Cube.

Բոլոր խառնել: Հետեւողականությունը կոտլետ զանգվածային պետք է լինի բավականաչափ հյութեղ, նուրբ է եւ չի քանդվել.

Խոնավ ձեռքերով ձեւավորում patties եւ տեղադրել դրանք գրատախտակին կտրում. Հաջորդ, roll կոտլետները է breadcrumbs.

Տապակել մի տաք թավայի հետ բուսական յուղի երկու կողմերում մինչեւ եփած.

Ծառայել է կոտլետներ անմիջապես թառ, մինչեւ որ ընդերքը դեռ փխրուն. Զարդարի ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով: Սառը burgers են լավ մանանեխ.

Իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են ձուկ կոտլետներ POLLOCK բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի հեշտ է.

fishcakes Pollock

Դուք պետք կես կիլոգրամ POLLOCK ֆիլե, մեկ ձու, երկու ճաշի գդալ ճաշի գդալ ալյուր կամ օսլա, երկու ճաշի գդալ մայոնեզ, բուսական յուղ համար frying, մի քիչ աղ:

Խոյակները Pollock աղալ երկու անգամ: Ձեռք բերելու աղալ, ավելացնել մայոնեզ եւ խառնել մանրակրկիտ. Ապա խառնել մայոնեզ աղացած դրված marinate մի զով տեղում կամ սառնարան կես ժամ:

Egg ընդմիջում, առանձնացնել սպիտակուցը է ձվի դեղնուց, աղ թույլ եւ թափահարում կամ պատառաքաղ հարել ձեւավորել թունդ Peaks.

Ավելացնել մարինացվ ձուկ աղալ օսլա, ձվի դեղնուց, աղ եւ խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ եւ նորից խառնել:

Այժմ դնելու դուրս լցոնում է որպես նախընտրական բուռն թավայի հետ բուսական յուղի ձեւավորելու patties եւ priplyusnite իր գագաթնակետին:

Այսպիսով, տապակել patties երկու կողմերում մինչեւ որ նրանք լիովին պատրաստ.

Հետաքրքիր տեղեկություններ: Պատրաստի ձկան տորթեր, ինչպես նաեւ մսի, կարող են պահվել սառնարանում ոչ ավելի, քան տասներկու ժամվա ընթացքում: