Prostipoma - անսովոր ձուկ: նկարագրություն, բնութագրեր, պատրաստում

Ձուկ անսովոր անունով «prostipoma» մի քանի մարդկանց ծանոթ, ոմանք չէին լսել այն: Բայց տարեցները անունը հայտնի է. Prostipoma - ձուկ, որը հաճախ կարելի է հանդիպել խանութներում է 60-70-ական թվականներին վերջին դարում: Թեեւ այսօր հաճախ ասել է, որ այդ օրերին անսովոր արտաքին անունը կարող է վաճառել ձուկ եւ այլ տեսակներ:

արտաքին նշաններ

Prostipoma - ձուկ, որը լուսանկարներ է հիշել. Նայիր դրան լավ, ապա խանութը կկարողանան հեշտությամբ ճանաչել կեղծված: Նրա մարմինն է երկարավուն, flattened laterally, նկարել է մի մութ գույն. Ժամը եզրեր է GILL ընդգրկում են մութ ԿԵՏԵՐ. Բայց կողմերից եւ հետեւի ոչ ԿԵՏԵՐ, գույն միասնականությունը:

Prostipoma - ձուկ, որի բացահայտումը հաճախ հիշատակում է իր սուր fins. Ձկնորսները ասում են, որ, իրոք, հեշտ է, դուք կարող եք ստանալ վնասել: Այն շատ փոքր ձուկ միջին չափի, ոչ շատ ավելի մեծ ծովատառեխ. Նվազագույն նրա երկարությունը կազմում է 17 սմ է, եւ առավել բռնել ձուկ հասնելով 30 սմ-ով:

Ծագման անունով

Հատկանշական է, որ prostipoma - ձուկ, որը ուրիշ լեզուներով, կոչվում է այլ կերպ. Soviet ձկնորսները բերել արտադրությունը տանը, իսկ ռուսաց լեզվի, ճիշտ բառերը, պարզապես գոյություն չի ունեցել: Որի գիտական անվանումն է ձկան Pomadasys incisus բոլորովին ոգեշնչված խորհրդային marketers է վաճառել աշխատողների pomadaziyu inkiziyu կամ նրանք չէին ուզում.

Հետեւաբար, որոնման համար անուն այս ապրանքի շարունակվել. բոլոր անգլերեն եւ լատիներեն վարկածներ էին մանրակրկիտ հետազոտվել: Բայց անունով հրամանով (Perciformes), ոչ էլ անունով ընտանիքի (Haemulidae) ոչինչ հարմար էր գտել: Persiforma. Hemulida. Հավանաբար, մենք կարող ենք իմանալ, թե ձուկ տակ որոշ անունների.

Նույնիսկ ավելի վատ է եղել դեպքն է, որ անգլիական տերմինաբանությամբ: Bastard մռթմռթալ - որ անունը ձկան բնակիչների Ալբիոնի: Ին ռուսական անունը թարգմանվում է բոլոր վատ, պարզվում է, որ նման բան »bastard duddy."

Եւ ապա ես հիշեցի հին անունը վաղուց մոռացված - Pristipoma, Որոնք սկսվել ծագման հունական եւ նշանակում է բառացիորեն «շելլը մի տեսել»: Դա պարզապես չեն ընտրվել: Ռուս-խոսող գնորդները արագ փոխակերպվում է իր սեփական ճանապարհով, այն վերածելով «prostipomu»: Ի դեպ, այս արտառոց Բառը ակնթարթորեն տեղիք տվեց մի ալիքի ցանկացած funny Ասույթներ եւ կատակներով: Օրինակ, բնակիչները Օդեսայում ասել է, «peled, eelpout, prostipoma լուսավորել ցանկացած սեղան տանը»:

արդյունաբերական արժեքը

Prostipoma - ձուկ, որը պատկանում է կարգի Perciformes: Դա մեծ առեւտրային արժեք, շնորհիվ համեղ միս մի փոքր չափով ոսկոր. Փորձագետները նշում են, որ բնակչությունը, այս ձկների արագորեն նվազում է, եւ, հետեւաբար, այսօր դարակների վրա բազմաթիվ խանութներում տակ անունը հաճախ գալիս ոչ prostipoma:

Որտեղ միշտ, այս հազվադեպ են ձուկ. Այն առավել սովորաբար հայտնաբերվել է ժուժկալ կամ ենթաօրենսդրական արեւադարձային ջրերի Խաղաղ եւ Ատլանտյան օվկիանոսների. Հատկապես հարուստ է այս ձուկ ափամերձ ջրերում Արեւմտյան Աֆրիկայում:

Մեծ մասը բռնել, որը պատկանում է ճապոնացի դատարանների: Ի հողի աճող արեւի prostipoma մեծապես գնահատում. Մեծ մասը բռնել չի ուղարկվում է խանութներում, եւ անմիջապես ընկնում ձեռքը երկրի լավագույն ծովամթերք chefs. Prostipoma - ձուկ, որոնք հաճախ լուսանկարը զարդարում է բաժիններում ամենահեղինակավոր ռեստորաններ Ճապոնիայում. Կերակուր դուրս դրանից շատ են:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել prostipomu.

Լավ խոհարար գիտի, որ ձուկ է համեղ եւ տապակած, եւ խորոված, եւ նույնիսկ եփած. Բայց աղ եւ vyalyat prostipomu շատ ավելի պակաս:

Միս է ձուկ կարող է լինել ճարպ 4-ից 25%, կախված տարիքից, չափի եւ պայմանների մեկ ատյանի տվյալների: Ին կողմերում ձկների են մուգ գծեր են մկանները, ինչպիսիք սկումբրիա, թունա, ինչ-որ թառափի. Առումով միս է շատ գեղեցիկ, ունենալով նուրբ գույն եւ հաճելի հյուսվածք. Հաշվի առնելով, որ prostipoma հաճախ ծառայել է ռեստորաններում, գեղագիտական կողմը չափազանց կարեւոր է:

Խիտ օպտիկամանրաթելային կառույց է դարձնում այս ձուկ հարմար grilling. Դա հատկապես լավ է բանջարեղենով `սմբուկով, լոլիկ, պղպեղ:

Մեծ ղեկավար prostipomy պատրաստել արգանակ. Այն ունի ներդաշնակ երանգ, նուրբ բուրմունք եւ բարձր թափանցիկության, այնքան լավ պիտանի որպես հիմք ապուր, ձկան Ապուրներ, gravies, թանձրուկներ, դոնդող:

Մասնագետներ չեն առաջարկել է օգտագործել ավելորդ գումարների համեմունքներ եւ ամոքանքներ, երբ խոհանոցային, քանի որ prostipoma - ձուկ համը, որը ինքնին բավականին հարուստ է եւ արտահայտիչ: Լրացուցիչ համեմունք այն կարող է պարզապես խեղդել.